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紫菜是不是(shì)海鲜

　　是紫菜(cài)不属于海鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类学上隶属于红藻门（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红毛(máo)菜目(mù)（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一(yī)类生长(zhǎng)在潮间带的海(hǎi)藻，其(qí)分布范(fàn)围涵(hán)盖了寒带、温带、亚热带和热(rè)带海域。

　　紫菜是世界(jiè)上产值最高的栽培(péi)海藻，在中国、日(rì)本和韩国被大(dà)规模(mó)栽培。

　　紫菜是(shì)我国海洋农业(yè)和出口(kǒu)创汇的(de)主导品种之一。

　　2016年我国(guó)紫菜产(chǎn)量约13.53万(wàn)吨，产值超过100亿(yì)元(yuán)。

　　干紫菜中粗蛋(dàn)白(bái)含量(liàng)达30%~50%，富含膳(shàn)食纤维、多(duō)种维生(shēng)素(sù)及钙、钾、镁等微量(liàng)元素，还含(hán)藻类特有的藻胆(dǎn)蛋(dàn)白，具有很(hěn)高(gāo)的(de)营(yíng)养价值，是(shì)一(yī)种不可(kě)多得的海洋食材，也是我(wǒ)国东南沿(yán)海农(nóng)村经济的支柱产品。

形态特征

　　真紫菜亚属藻体的(de)细胞层数为(wèi)1层，且单个(gè)细胞含1个星(xīng)状色素(sù)体，中国的紫菜属物种都(dōu)属于该(gāi)亚(yà)属。

　　藻类学家曾(céng)呈奎等根据藻体边缘细胞(bāo)的特征(zhēng)，将真紫菜亚属(shǔ)分为(wèi)3组:

　　（1）全缘紫(zǐ)菜组(zǔ)，叶(yè)片边缘平滑，边缘细(xì)胞形态与其他营养细(xì)胞无区别；

　　（2）刺缘(yuán)紫菜组(zǔ)，叶片(piàn)边缘具明显的刺突，后者由1个或几(jǐ)个细胞形成；

　　（3）边缘紫菜(cài)组，叶片(piàn)边缘由几排退化(huà)细胞所组成。

主要价(jià)值

　　紫菜营养丰富、味道鲜(xiān)美，富含蛋白质、无机(jī)化合物、不饱和脂肪(fáng)酸(suān)、维(wéi)生素和(hé)矿物(wù)质，其中蛋(dàn)白(bái)质的成(chéng)分高达25%~50%，所以(yǐ)在食(shí)品(pǐn)和医药(yào)领域具(jù)有广阔的前景。

　　紫(zǐ)菜多糖(táng)和藻胆蛋白具(jù)有抗衰老、抗凝血和降血(xuè)脂作(zuò)用(yòng)。

　　紫菜(cài)具(jù)有较强的吸收氮(dàn)磷和固定(dìng)碳的能力，其(qí)栽培对浅海富(fù)营(yíng)养化(huà)的修复和(hé)改善也有(yǒu)重(zhòng)要作用。

分布情况

　　紫菜属物(wù)种虽然(rán)在寒带(dài)、温带(dài)、亚热(rè)带(dài)和热带(dài)海(hǎi)域(yù)均有分(fēn)布，但(dàn)亚热(rè)带至温带海域的物种多(duō)样性丰富。

　　紫菜在(zài)中国的地(dì)理分布也遵循这(zhè)个规律，主要分布在黄渤海到东南沿海的潮间带，另外，也有少数紫菜物(wù)种分布在台(tái)湾和海南岛沿(yán)海(hǎi)，且它们的分布具有区域性特征。

　　在(zài)黄(huáng)渤海自然分布的紫(zǐ)菜物种主要是条斑紫(zǐ)菜、甘紫菜和半叶紫菜，在东南沿海主要是坛紫菜、皱紫菜和长紫菜等。

　　另外，圆紫菜在中国沿海分布较广，从南到北(běi)均有其生长，是一个广温性种类(lèi)。

　　以自然类群和生境(jìng)环境为基础，在中国形成(chéng)了长(zhǎng)江(jiāng)以(yǐ)北的条(tiáo)斑紫菜和长(zhǎng)江以南的坛紫(zǐ)菜2大(dà)栽培区域。

　　坛紫菜(cài)是我国独有的暖(nuǎn)温带(dài)紫(zǐ)菜栽培品种，产量(liàng)约(yuē)占全国紫菜(cài)总(zǒng)产量(liàng)的(de)75%左右(yòu)，栽培区主(zhǔ)要分布在福建、浙江、广东(dōng)沿海(hǎi)，近年(nián)来随着坛紫(zǐ)菜价格的攀升(shēng)以及(jí)养殖(zhí)技术的提高，养殖范(fàn)围逐渐北(běi)移到江苏(sū)南(nán)通和连云港。50g是几两 50g是一两吗p>

　　条(tiáo)斑(bān)紫菜养殖主要(yào)集中在江苏和山东，产(chǎn)量和出(chū)口量(liàng)占(zhàn)全(quán)国条斑紫菜行业(yè)95%以上(shàng)。

紫菜是海鲜吗(ma)

　　紫菜不属于(yú)海鲜类食(shí)物，其属于(yú)海(hǎi)产品，紫菜中(zhōng)含有(yǒu)丰(fēng)富的蛋白质(zhì)、维生素、碳水化合物(wù)、矿物(wù)质以及不饱(bǎo)和脂肪酸，其可以起到延缓(huǎn)衰老、预防甲状腺(xiàn)疾病、抗凝血以及降低血脂等作用。

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