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湖南信息学院是几本公办的吗，湖南信息学院是几本,学费多少水蒸蛋是什么菜系的菜水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的(de)菜？水蒸蛋是家(jiā)常菜的。关于水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系(xì)的菜以及水蒸蛋是什么菜系的(de)菜，水蒸蛋是(shì)什么菜系的，水蒸蛋是(shì)什么菜系的(de)美食，水蒸蛋属(shǔ)于什么菜(cài)系(xì)，水蒸蛋叫什么(me)菜名(míng)等问题，农商(shāng)网将为你整理以下的生(shēng)活知识：

水(shuǐ)蒸蛋是(shì)用冷水(shuǐ)蒸还是开水蒸(zhēng)

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水下(xià)锅。因为(wèi)蛋比较容易熟，一般蒸5分钟左右口(kǒu)感比较好，也不会破坏营养。

　　烧一锅(guō)清水放上蒸隔，水(shuǐ)一(yī)定(dìng)要(yào)烧开后再(zài)把蛋液放上蒸隔(gé)然后开小(xiǎo)火，锅盖一定要(yào)留缝隙的。

水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么菜系的菜

　　水蒸蛋(dàn)是(shì)家常菜。

　　水蒸蛋是传(chuán)统美食之一，南(nán)方人称(chēng)之为水蒸(zhēng)蛋，北方人则称为鸡蛋羹，山东(dōng)人和东北人多称其为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出好(hǎo)吃的水蛋，需要控(kòng)制(zhì)好水量、水温、打(dǎ)蛋技巧和火候。湖南信息学院是几本公办的吗，湖南信息学院是几本,学费多少

　　裹上保鲜膜可以防止蒸(zhēng)煮过程中(zhōng)水滴下破(pò)坏表面。

　　做蒸(zhēng)鸡蛋时，需要在鸡蛋液中加一些水，如果水加(jiā)多了(湖南信息学院是几本湖南信息学院是几本公办的吗，湖南信息学院是几本,学费多少公办的吗，湖南信息学院是几本,学费多少le)就(jiù)会造成水与蛋分离，无(wú)法成型；要是水加少(shǎo)了，口感会比较硬，蜂窝比(bǐ)较(jiào)多，腥味也比(bǐ)较大。

　　要想蒸出好看(kàn)又好吃的水蒸(zhēng)蛋，就(jiù)要掌握好水量、水(shuǐ)温(wēn)、打蛋技(jì)巧、火候等。

　　鸡蛋(dàn)含丰富的优质蛋(dàn)白，每百(bǎi)克鸡蛋含12.7克蛋白质，两(liǎng)只(zhǐ)鸡蛋所含的蛋白(bái)质大致相(xiāng)当于3两(liǎng)鱼或瘦(shòu)肉的蛋白(bái)质。

　　鸡蛋蛋白(bái)质(zhì)的(de)消(xiāo)化(huà)率在牛奶、猪(zhū)肉、牛肉和大(dà)米中(zhōng)也(yě)最高。

　　水蒸蛋(dàn)的制作方法：

　　1、准备(bèi)鸡蛋、凉开水、食(shí)盐、葱花(huā)、生抽(chōu)、香油。

　　2、碗里打几个(gè)鸡蛋，加(jiā)入1.5倍的凉开水(shuǐ)。

　　一个(gè)鸡蛋50克，加入75毫升的(de)凉开水即可(kě)，以此类(lèi)推。

　　加入少量食盐、白醋，用筷子搅(jiǎo)拌(bàn)均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋(dàn)液(yè)过滤一下(xià)，包上一(yī)层(céng)耐热(rè)的保鲜膜，用牙签扎几(jǐ)个洞，方便(biàn)透气。

　　4、蒸锅(guō)里(lǐ)加水烧开(kāi)，把碗放入(rù)锅中，盖上盖(gài)子后小(xiǎo)火蒸8分钟即可，鸡(jī)蛋(dàn)羹(gēng)就蒸好了(le)。

　　5、取出后加入适量(liàng)的生抽、香油，再撒(sā)一把葱(cōng)花(huā)，就可以吃了。