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灌的肉(ròu)肠(cháng)可以冷冻吗

　　灌的肉肠(cháng)是可以(yǐ)冷(lěng)冻的。

　　可以(yǐ),但是(shì)灌肠(cháng)冷冻后(hòu),肉质比(bǐ)较硬,表皮会比较柴(chái)。如果需(xū)要吃的时候,需要(yào)重新(xīn)蒸一下(xià),冷冻能够保存很久,

　　但(dàn)是口(kǒu)味会发生(shēng)改变。所以能够较快吃民航三个敬畏是指什么 民航三个敬畏是什么时候提出的完的话尽可能(néng)还是在(zài)冷藏室保存即可。

灌的肉肠怎么(me)出现白色的东西呢

　　灌的肉肠(cháng)出(chū)现白(bái)色的东西的有两(liǎng)种原因，一(yī)是肉(ròu)肠腌制过(guò)程中在肠衣上戳了(le)小孔，肉肠(cháng)里的肉(ròu)含有的油(yóu)和盐透过小孔慢(màn)慢渗(shèn)出来形成了白点；二是肉肠(cháng)发霉、变质，出(chū)现(xiàn)了白霉斑，建议立即丢弃，不要(yào)食(shí)用(yòng)。

　　肉肠(cháng)用刀切(qiè)成(chéng)片状，配蒜汁或(huò)辣椒油或调制的醋(cù)汁上(shàng)桌蘸(zhàn)食。

　　口感入民航三个敬畏是指什么 民航三个敬畏是什么时候提出的嘴滑(huá)嫩，汁水饱满。

　　灌(guàn)的肉(ròu)肠(cháng)制作方法：

　　1、将猪肉和(hé)牛肉，肥膘肉(ròu)洗净切成小(xiǎo)块分(fēn)别放(fàng)入盆中。

　　2、猪肉(ròu)和牛肉分(fēn)别放(fàng)入7克(kè)盐(yán)搅拌均匀后放入冰(bīng)箱(xiāng)冷(lěng)藏腌制3小时即(jí)可。

　　肥膘(biāo)肉放入(rù)5克盐拌匀(yún)也放(fàng)入冰箱腌制(zhì)3小时(shí)左(zuǒ)右。

　　3、有条件的用(yòng)绞肉机分(fēn)别把猪肉和牛肉肉绞(jiǎo)一遍(biàn)，然后在把(bǎ)肥膘肉搅碎。

　　4、将搅碎的(de)3中，搅(jiǎo)碎的三种肉倒入盆(pén)中，倒入(rù)淀粉(fěn)40克，和(hé)全部的调(diào)料(liào)品(pǐn)搅拌(bàn)均匀，然(rán)后倒入全部调料品搅拌均匀，中途分(fēn)多(duō)次加水(shuǐ)400克左(zuǒ)右，搅打上劲即可。

　　5、下面取(qǔ)出泡软洗净的(de)肠(cháng)衣 ，用工具把搅拌均(jūn)匀的(de)肉浆灌入，肠衣(yī)内(nèi)（应注意每隔20厘米(mǐ)用绳(shéng)子(zi)几号。

　　）然(rán)后放到通风阴凉通晾制。

　　6、净锅上(shàng)火(huǒ)倒入清(qīng)水(shuǐ)，大烧(shāo)开(kāi)后，再(zài)把(bǎ)处理完(wán)毕香肠放(fàng)入锅中，立即改小(xiǎo)火卤制成熟(shú)即(jí)可。

　　卤(lǔ)的时候，注意请看肉(ròu)肠(cháng)表皮是不是(shì)气(民航三个敬畏是指什么 民航三个敬畏是什么时候提出的qì)泡，如果有请用竹签扎破即可(kě)。

　　7、水温大约在90度以上后(hòu)，改小(xiǎo)火卤制30分(fēn)钟，然后捞出肉肠(cháng)晾凉即可。

刚灌的(de)香肠表面发白是坏(huài)了吗 为什么刚灌的香肠表面发白

　　1、刚灌的香肠如果温度过(guò)高，放(fàng)置几天后，也容易滋生大量(liàng)的细菌和病(bìng)毒导致香肠腐坏变质，从而出现表(biǎo)面发(fā)白长霉的现象(xiàng)，是不可以(yǐ)继续吃的，否则会对健(jiàn)康造(zào)成(chéng)危害(hài)，一般这种(zhǒng)香肠除了发白以外，还会带有较(jiào)重的腐(fǔ)烂味道，很容易鉴(jiàn)别。

　　 2、若是香肠表面(miàn)发白但(dàn)并没(méi)有异(yì)味，那可(kě)能是肠衣表面盐积余的(de)现象，也就是说盐析出来了，这种情(qíng)况下清洗赶紧表面的(de)白点(diǎn)就可以继续吃。

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