金融界4月23日消息 淄(zī)博烧烤的热度逐渐(jiàn)蔓延到A股市(shì)场，上(shàng)周淄博(bó)烧烤(kǎo)相关概念股出现异(yì)动(dòng)，如得利斯、惠发(fā)食(shí)品(pǐn)、龙(lóng)大(dà)美食、西王食品(pǐn)等(děng)等，在投资者互动平台，也有不少上市公司被投资(zī)者问(wèn)及相(xiāng)关(guān)问题，现在，券商分析(xī)师们(men)也开始(shǐ)动起来，实(shí)地调研淄博烧烤。

　　今日，国君食品(pǐn)/化妆品团队团(tuán)队发布了《淄博烧(shāo)烤体验(yàn)纪(jì)实》，该文章的核心观(guān)点(diǎn)如下(xià)：本周我们(men)调研(yán)了淄博烧烤(kǎo)的大体情况：随着线下消(xiāo)费场景的复苏，颇具特色的淄博烧烤自今年3月(yuè)爆火出圈，热度(dù)持续升高，带动市内大小(xiǎo)门(mén)店(diàn)及周边购物/旅游(yóu)客流屡创新高，目前(qián)淄博五一(yī)期间的酒店民宿均(jūn)已(yǐ)订满，订单(dān)量(liàng)为(wèi)2019年同期(qī)的(de)800％。淄博主流烧烤店客(kè)单价（不(bù)含酒(jiǔ)水）基(jī)本在40-70元，消费(fèi)者选(xuǎn)择(zé)啤酒、饮料佐餐(cān)居(jū)多，也有部分食客自(zì)带白酒。据我们走(zǒu)访和(hé)当地(dì)居(jū)民反映，淄(zī)博地区烧烤消费佐餐以青啤居多，主(zhǔ)要涵盖8-12元(yuán)价位带（青啤经典8元、白啤10元、1903 10元、纯生12元），本地人单人单次消(xiāo)费(fèi)2-5瓶不等，外地游客饮用量不定。随着五一(yī)出行高峰和烧烤(kǎo)等餐饮旺季的到来，叠加2023年气温可(kě)能创(chuàng)新高，我(wǒ)们(men)预计包括烧烤场(chǎng)景(jǐng)在内的啤酒消费动销有望加速。

　　对于为什么(me)是淄博烧(shāo)烤热(rè)度蹿升，该团(tuán)队(duì)指出，“淄博拉普拉斯分块矩阵公式例题，拉普拉斯分块矩阵公式副对角线(bó)烧烤(kǎo)自(zì)今(jīn)年3月爆火出圈(quān)，热度不断升高。起(qǐ)初主要吸引(yǐn)周边地区大学生组团前来(lái)体(tǐ)验，后随着社交媒体(tǐ)广泛传播，游客络绎不绝。我(wǒ)们认为(wèi)淄拉普拉斯分块矩阵公式例题，拉普拉斯分块矩阵公式副对角线博(bó)烧烤大(dà)火主要源自良(liáng)好(hǎo)的口碑和体验感，尤其是淄博地区(qū)特(tè)有的“方(fāng)桌火炉小马扎，露天碳烤半(bàn)自助”模式，对许多消费者来说是全新的体(tǐ)验，在(zài)线(xiàn)下消费场景复苏的背景下吸引了(le)大量食客。 ”

　　对于淄(zī)博烧烤的人(rén)气聚集地、营(yíng)业(yè)时间以(yǐ)及(jí)就餐流程(chéng)，该(gāi)团队还在文中给出了(le)“攻(gōng)略”：“据我们了解，淄博地区烧(shāo)烤店之间的(de)差(chà)异主要(yào)体(tǐ)现在肉质(zhì)和腌制过(guò)程上，当地市民除了(le)选择以(yǐ)上“网(wǎng)红(hóng)店”，也(yě)会前往(wǎng)其(qí)他小店（如社(shè)区烧烤店(diàn)）就餐，部分市民甚至会驾(jià)车半个多小(xiǎo)时前往(wǎng)金(jīn)岭(lǐng)回族镇吃烧(shāo)烤（和市内用的圆形薄(báo)饼不同(tóng)，金岭镇主(zhǔ)要使用长形小饼、口感更韧）。大(dà)店(diàn)中，以经营30余年的牧(mù)羊村总(zǒng)店为例，其单店规模较大(dà)（50+桌(zhuō)），凭借较高的(de)名气(qì)带动周边几家(jiā)烧烤店，形成“烧(shāo)烤一条街”的(de)集聚效应，许多(duō)游客即便排不(bù)上(shàng)号(hào)也会来现场(chǎng)看看。”  

　　对于淄博烧(shāo)烤消费者的观(guān)察，该团队(duì)解析到，淄博烧烤(kǎo)的(de)消费(fèi)人群以中(zhōng)青年为主，时间相对灵活的大(dà)学(xué)生群(qún)体往往选(xuǎn)择工作日(rì)乘(chéng)坐(zuò)高铁前来打卡(kǎ)体(tǐ)验，周末不少游客也会自驾前(qián)来，从车牌(pái)来看(kàn)包括(kuò)但不限于山东其(qí)他地(dì)区、北京、天津(jīn)、河北、河南、安徽等地。此外，在牧羊村这(zhè)类门(mén)店面积和客流量较大的地方也有不少(shǎo)主(zhǔ)播过(guò)来探(tàn)店，淄(zī)博(bó)市(shì)政府出动了大量工(gōng)作人(rén)员监(jiān)督规范(fàn)其行为(wèi)，整体上网红直播并不影(yǐng)响其他游客的体验。

　　同时(shí)该团队(duì)还发现，在烧烤的带(dài)动下，淄博的八(bā)大局(jú)街区、各个景(jǐng)点/商圈客流量都有了明显提升。

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　　该团队指出，淄博烧烤走(zǒu)红，当(dāng)地政府采取了一系列措施保障和丰(fēng)富游客体验(yàn)，热度有望延续(xù)。

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