鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎么补救，鸡蛋(dàn)羹(gēng)不凝固(gù)怎(zěn)么补救做鸡蛋羹的时候不小心(xīn)把(bǎ)水放多了(le)煮出(chū)来的鸡蛋羹都是汤汤(tāng)水水的(de)，有什么(me)办法是(shì)可以(yǐ)补(bǔ)救一下的吗？为(wèi)什(shén)么有时候蒸鸡(jī)蛋羹会出现不凝(níng)固的(de)现象？的。

　　关于鸡(jī)蛋(dàn)羹水放多(duō)了怎(zěn)么补救，鸡蛋羹不凝固怎(zěn)么补(bǔ)救(jiù)以(yǐ)及鸡蛋羹不凝固(gù)怎么(me)补救，蒸(zhēng)鸡(jī)蛋蒸半天还(hái)是(shì)稀的(de)能吃吗，蒸蛋蒸了20分钟还美瞳最长一天可以戴多久，美瞳能戴多久一天是水，鸡蛋羹水放多(duō)了怎么办，鸡蛋羹水(shuǐ)加多(duō)了怎(zěn)么办(bàn)等问题，小(xiǎo)编(biān)将为你整理以下(xià)的生活小知识：

鸡蛋羹水放(fàng)多了(le)怎么补救，鸡蛋羹不凝固(gù)怎么补救

鸡(jī)蛋(dàn)羹(gēng)水放多了怎么补救

　　鸡蛋羹水放多了可以再(zài)加入(rù)适(shì)量(liàng)的鸡蛋(dàn)，将其与水(shuǐ)充(chōng)分(fēn)混(hùn)合即可。

　　另外可(kě)以在(zài)蛋液(yè)里(lǐ)加(jiā)适量盐，可起到粘合蛋液的(de)作用。

　　如果鸡蛋已经有部分熟透(tòu)，已无(wú)法和其余的鸡蛋(dàn)液或水融合，这种(zhǒng)情况就不能够进行(xíng)补救。

鸡(jī)蛋羹不凝(níng)固(gù)是什么原因

　　1、加水(shuǐ)过多，蒸鸡蛋羹用水是关键，一般蛋和(hé)水的比(bǐ)例在(zài)1：2或1：3为宜。

　　忌(jì)加生水(shuǐ)和(hé)热开水，加生水因自来水(shuǐ)中有空气，水(shuǐ)被烧沸后(hòu)，空气排出(chū)，蛋(dàn)羹会出(chū)现小(xiǎo)蜂窝(wō)，影响(xiǎng)蛋羹质(zhì)量，缺乏嫩感(gǎn)，营养成分也(yě)会受损。

　　也不宜用热开水，否(fǒu)则开水先(xiān)将(jiāng)蛋液烫热，再(zài)去(qù)蒸(zhēng)，营养受损，甚至蒸(zhēng)不出蛋羹。

　　2、火(huǒ)候不够，一般应(yīng)该(gāi)蒸约10分钟，否(fǒu)则鸡蛋液没有(yǒu)成熟，仍然是(shì)液体状(zhuàng)态的。

鸡蛋羹水和鸡(jī)蛋的比例

　　蒸鸡(jī)蛋羹蛋与(yǔ)水的比例是第一(yī)关键。

　　在(zài)1：1到1：2之间变(biàn)化，具体(tǐ)要根据你想吃的老嫩程度。

　　低(dī)于1:1，蛋羹太(tài)老，高(gāo)于(yú)1:2呢，往往不易成型，最佳黄金比例(lì)是1:1.5。

鸡(jī)蛋羹有多少蛋(dàn)白质

　　通常一个水煮鸡蛋的(de)蛋白质(zhì)的含量，大概是7-9g，根(gēn)据鸡蛋的大小略(lüè)有不(bù)同。

　　水煮鸡蛋(dàn)白(bái)是(shì)人体(tǐ)所较好(hǎo)的(de)优质(zhì)蛋白来源(yuán)，所以对(duì)于低蛋白血(xuè)症患(huàn)者、近期有手术创(chuàng)伤的患(huàn)者、身(shēn)体(tǐ)有创面需要(yào)进行愈合的患(huàn)者(zhě)，以及需要生长肌肉的人群(qún)，建议多(duō)吃水煮(zhǔ)鸡(jī)蛋(dàn)白(bái美瞳最长一天可以戴多久，美瞳能戴多久一天)。

　　但是要注意是水煮(zhǔ)鸡蛋，而非油炸或者(zhě)煎、蒸等方式(shì)，因为其(qí)他方式可以无形中增(zēng)加鸡蛋中的(de)热量。

　　如果过度进(jìn)食(shí)，可能出现高脂血(xuè)症或者高血(xuè)压(yā)等(děng)状(zhuàng)况。

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