料(liào)酒(jiǔ)可(kě)以用(yòng)白(bái)酒替(tì)代吗，料酒可以用(yòng)白酒替代吗在炖肉的时候发(fā)现屋里的(de)料酒(jiǔ)没了，但是炖肉里(lǐ)最重(zhòng)要的就是去腥了，没有料酒的话用白酒应该也是(shì)可以的吧？一般在没有(yǒu)料酒的情况下用什么替代是比(bǐ)较好的？的。

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料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗，料酒可以用白(bái)酒(jiǔ)替代吗

料酒(jiǔ)可以(yǐ)用白酒替(tì)代吗(ma)

　　家里(lǐ)没(méi)有料酒了可以用白酒代替，不过需要注(zhù)意的是(shì)，虽然白酒也能(néng)起到去(qù)腥的目(mù)的，但(dàn)由(yóu)于(yú)酒精度数(shù)含量过高，所以会(huì)对蛋白(bái)质(zhì)和脂类造成一定的破坏，从而影响口感，也会(huì)影响(xiǎng)菜(cài)肴原有的风味，因此，尽量不(bù)要用白酒代替料酒。

　　家里(lǐ)没有料酒(jiǔ)了也可以用(yòng)黄酒代替。

料酒(jiǔ)可以用什(shén)么替代(dài)

　　可以用黄酒或花(huā)雕(diāo)代替。

　　料酒(jiǔ)是所有烹饪用酒的统称，主要包括(kuò)黄酒等。

　　它的作用腰围63是多少尺码，腰围63是多大尺码是去(qù)除鱼、肉类的腥膻味(wèi)，增加菜肴(yáo)的(de)香气。

　　料酒并不是(shì)某种酒，也不(bù)是(shì)饮用酒(jiǔ)，而是所有烹饪用酒的统(tǒng)称(c腰围63是多少尺码，腰围63是多大尺码hēng)。

料酒是什么味(wèi)道(dào)

　　有点(diǎn)酒的味(wèi)道，主要是用来(lái)去腥(xīng)味，烹饪用(yòng)酒统称料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的(de)作(zuò)用主要是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜(cài)肴(yáo)的(de)香气(qì)，有利于咸甜各味充分渗入(rù)菜肴中。

　　家庭烹饪一般(bān)用黄酒。

料酒要放多(duō)少(shǎo)

　　其实料(liào)酒的用量也是稍微有点讲究的,烹(pēng)调时,一(yī)般要根据(jù)烹调的食物酌(zhuó)量使用,比(bǐ)如常规菜(cài)肴时(shí),我会(huì)放5-10毫升(shēng)的长康(kāng)料酒。

　　鱼类等腥味食材是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其实用料酒(jiǔ)还(hái)是根(gēn)据菜品酌情使用~注意一定的(de)量就好了哦。

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