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牛肉能(néng)够天天吃吗(ma)

　　牛(niú)肉是(shì)不能够(gòu)天天吃(chī)的(de)。

　　一般不(bù)主张天(tiān)天(tiān)吃牛肉，尽管(guǎn)牛(niú)肉养分(fēn)价值较高、口感鲜美，但牛(niú)肉(ròu)胆固醇含(hán)量和嘌呤含(hán)量较高(gāo)，长时间过(guò)量食(shí)用或(huò)许(xǔ)会导致(zhì)胆固(gù)醇升高、尿酸升高。此(cǐ)外，许(xǔ)多食用牛(niú)肉还或许会(huì)呈现胃肠道不(bù)适(shì)的现象，所以主张适量食用。

　　1、胆固醇升(shēng)高：牛肉中的胆固醇含量(liàng)较高，人每天摄入胆(dǎn)固醇(chún)应尽量不要超越(yuè)300mg，天(tiān)天(tiān)吃牛肉或许会(huì)导致胆固醇摄入过多，诱发(fā)机体肥(féi)壮，严峻时还(hái)或许引起高脂血(xuè)症以及心脑血管问题;

　　2、尿酸升高：关(guān)于尿酸较高、患有痛风的人群而言，应尽量防止每天(tiān)食用牛肉，防止引起尿酸升(shēng)高，加剧病况，能够(gòu)偶(ǒu)然食用或少数食用(yòng)牛肉，添(tiān)加机体的(de)养(yǎng)分;

　　3、胃肠道不适(shì)：食(shí)用过(guò)多的(de)牛(niú)肉，机体来不及(jí)代谢、消化(huà)，就会(huì)堆积在(zài)胃(wèi)肠道(dào)内(nèi)，对胃肠(cháng)黏膜发生不良(liáng)的影响，然后引发腹胀、厌恶、胃口减(jiǎn)退等消化不良的体现，因而胃肠功(gōng)用(yòng)紊乱(luàn)的(de)人群应(yīng)削减牛(niú)肉的(de)食用量，防止天天吃牛肉。

牛肉罩饼是哪里(lǐ)的特产做的

牛肉罩(zhào)饼的做(zuò)法

　　1、用牛肉3斤，选择上脑部分，然(rán)后切(qiè)片，把葱打结，酱(jiàng)油，八角，肉(ròu)蔻(kòu)，砂仁，山楂干，桂圆干，下(xià)入用美极鸡精调好的大约5升的高汤之中。

　　2、牛肉片上滴上任何一种北方白酒少(shǎo)量入味，然后(hòu)下锅，用大火(huǒ)1小(xiǎo)时之后中火2小(xiǎo)时之后一向用小(xiǎo)火坚持欢腾状况。

　　3、用嫩葱切细丝，然后找来(lái)家(jiā)里(lǐ)放干的烙饼(bǐng)切片，把葱丝放在大(dà)汤勺里，在肉汤中过一下，码在饼上，然后拿(ná)出牛肉(ròu)片若(ruò)干，淋上肉(ròu)汤，这便(biàn)是正宗(zōng)的牛肉罩饼。

牛肉罩饼(bǐng)几罩几(jǐ)怎(zěn)样分

　一kg等于多少斤 1公斤等于2斤吗　“几(jǐ)罩(zhào)几(jǐ)”前面的是肉的量、后边的是(shì)饼的量。

　　比方“二罩二(èr)”便是指二两牛肉，二两荷(hé)叶饼(bǐng)。

　　能(néng)够依据(jù)自己的(de)食量和喜爱吃肉的程度来点(diǎn)餐。

　　牛(niú)肉(ròu)罩饼是带着汤汁吃(chī)的，牛肉罩饼(bǐng)简略了解(jiě)，便是把牛肉盖在荷叶饼上面，然后浇上(shàng)汤汁、洒上葱丝、香菜、胡椒(jiāo)粉等就能(néng)够享用了。

保定(dìng)特征美食(shí)

　　河北省保定市，坐(zuò)落河北省的中心方(fāng)位，一说到保定，我们或许第(dì)一印象便是驴肉。

　　可(kě)是(shì)保定可不(bù)止驴肉这一种美食，还有许(xǔ)多的美(měi)食(shí)也(yě)很(hěn)好吃(chī)。

　　例如(rú)：牛肉罩饼、金丝杂面(miàn)、锅包(bāo)肘子(zi)、白肉罩火烧等。

　　1、牛(niú)肉罩饼

　　牛(niú)肉罩饼(bǐng)，河(hé)北特征小吃，始于清(qīng)朝年(nián)间(jiān)，相传嘉庆皇帝南(nán)巡路过保(bǎo)定(dìng)，闻异香而振神(shén)，问左右，”何(hé)物发此香(xiāng)，”左右答，”牛肉罩(zhào)饼。

　　”知(zhī)府行将牛(niú)肉(ròu)罩(zhào)饼献(xiàn)上，嘉庆甚(shèn)喜，吃后称誉(yù)，”色、香、味”三绝。

　　特点是(shì)色泽光润，肉质(zhì)肥嫩，香(xiāng)气扑鼻，越嚼(jué)越(yuè)香，滋味鲜(xiān)美。

　　从(cóng)此，牛肉罩饼(bǐng)即成了历任知府(fǔ)款待各路来(lái)宾的美(一kg等于多少斤 1公斤等于2斤吗měi)食。

　　2、金丝(sī)杂面

　　金(jīn)丝杂面是一(yī)种河北(běi)保(bǎo)定(dìng)闻名的(de)传统面食小吃。

　　金(jīn)丝杂(zá)面归于绿(lǜ)豆面(miàn)。

　　绿(lǜ)豆、小(xiǎo)麦、芝麻磨一kg等于多少斤 1公斤等于2斤吗成细粉，用香(xiāng)油、白糖、蛋清和适(shì)量的(de)水和(hé)成面(miàn)团，饧置。

　　将(jiāng)饧好的面团擀(gǎn)成薄纸相同的(de)大面片(piàn)，略凉至不干不湿，折不(bù)断，卷不沾时，叠起切细丝(sī)。

　　色黄通明，形如(rú)金丝，寄存期长，耐煮(zhǔ)不烂(làn)，幽香爽口。

　　3、柴(chái)沟堡熏肉

　　柴沟堡熏肉是有名的熟肉制品，是河北省怀安县柴沟(gōu)堡(bǎo)镇传统的特(tè)征(zhēng)名吃。

　　距今已有200多年的(de)前史。

　　它用柏木熏制而成(chéng)，肥不腻口、瘦(shòu)不塞齿是(shì)其一绝(jué)，且皮烂肉嫩(nèn)，表里一(yī)致，色泽艳丽(lì)，滋味醇香，肥不(bù)腻口，瘦不塞齿，风味(wèi)共同，养分丰厚。

　　种类首要有(yǒu)熏猪肉(五花肉、猪(zhū)头、猪排骨(gǔ)、下水)，熏羊肉(ròu)、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨(gǔ)酥(sū)鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一道河北省的(de)特(tè)征传统名菜，归于冀(jì)菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源于我国骨酥鱼之乡河北赵(zhào)家，魏(wèi)晋时期(qī)由民间传入宫中(zhōng)，北宋初年被太祖赵匡胤颁旨(zhǐ)御封，从(cóng)此(cǐ)敬称”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼(yú)，要害(hài)在(zài)料(liào)窨(xūn)和秘制(zhì)中心(xīn)料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保(bǎo)定的一种(zhǒng)特征美食，有点像哈尔滨的红肠。

　　肠体绯红油亮，带着(zhe)诱人的(de)香(xiāng)味，看(kàn)着就(jiù)比一般(bān)腊肠好(hǎo)吃。

　　用手悄悄(qiāo)一掰(bāi)，肠身(shēn)应声而(ér)断，肠衣裂(liè)开时带着脆脆(cuì)的轻响(xiǎng)，咬在嘴里，脆而(ér)不(bù)硬，微带(dài)弹性，添了几分咀嚼的趣(qù)味。

　　肠肉色(sè)泽透红(hóng)养(yǎng)眼，肉质肥美软(ruǎn)嫩。

　　吃一口，浓(nóng)郁的香味、细润的感觉占满了口腔，丰满扎实，不由人称(chēng)心如意、沉溺(nì)其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平(píng)烧饼产自(zì)阜平。

　　阜平县坐落河北省保(bǎo)定市(shì)，特产有(yǒu)大枣、枣酒、蜂蜜(mì)等，可是(shì)最好吃(chī)的仍是要数美味(wèi)可口(kǒu)的(de)”阜平烧(shāo)饼”。

　　阜平烧饼(bǐng)是(shì)河北保定(dìng)传统小(xiǎo)吃，阜平(píng)烧饼有两种(zhǒng)：一种(zhǒng)厚，滋味纯粹；一种薄，酥脆可(kě)口。

　　制造办(bàn)法是把烧饼温水和面，折成烧饼形状，放入炉中烘烤，烹调办法也很特别，且(qiě)酥脆可口、不油不腻(nì)。

　　7、冰糖葫(hú)芦(lú)

　　保定(dìng)的冰糖葫(hú)芦(lú)是一道(dào)美味可口(kǒu)的名小吃，在河北省内(nèi)家喻户晓。

　　在(zài)宋代(dài)和明(míng)代，就呈现(xiàn)了蘸(zhàn)糖(táng)的单个红果(guǒ)，叫作”糖堆儿(ér)”，到了(le)清代(dài)，为食用(yòng)便(biàn)利，呈现了穿成串的糖(táng)葫芦。

　　现在，糖葫芦(lú)种类(lèi)把(bǎ)戏许(xǔ)多，有悉数山楂的、山楂加红豆沙馅、山楂加(jiā)绿豆(dòu)沙馅、麻山药(yào)的等等，款款诱人，成为一种大众化的街头食物。

　　大文学家鲁迅(xùn)先生曾写过(guò)”我赠爱人双明珠，爱人赠我冰(bīng)糖(táng)葫芦(lú)”的名句。

　　8、朱家螺丝(sī)豆腐

　　朱家螺(luó)丝豆腐是(shì)保(bǎo)定传统风味小吃，原产(chǎn)自”朱玉和(hé)豆(dòu)腐(fǔ)坊”。

　　这(zhè)家豆腐房生意不大，可名(míng)望不小，许(xǔ)多大饭店、熟肉(ròu)店都经销朱家螺丝豆腐，当年仍是保定(dìng)六味斋(zhāi)六味名吃中的一味。

　　朱掌柜是唐(táng)山丰盈人，祖(zǔ)上就(jiù)做豆腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉是河(hé)北省(shěng)传统(tǒng)名菜。

　　驴(lǘ)肉补血(xuè)、补气、补虚，阿胶滋(zī)阴补血、补肺(fèi)润燥。

　　可见驴肉不(bù)只滋味鲜(xiān)美，还有保健功用。

　　火(huǒ)烧的发祥地为保定(dìng)市徐水(shuǐ)县漕(cáo)河镇。

　　漕河系河北省保定市(shì)徐水县(xiàn)境(jìng)内河(hé)流称(chēng)号(hào)，漕(cáo)河镇以漕河命(mìng)名(míng)。

　　漕河驴肉火烧前史悠久(jiǔ)。

　　漕河驴肉先(xiān)以大火(huǒ)后以温火炖(dùn)，配以近20种调料，烹煮(zhǔ)时间长(zhǎng)，熟(shú)度(dù)透彻，色泽光润，肉香而不柴，香味漫长，松软适口。

　　10、白肉罩火(huǒ)烧

　　白肉(ròu)罩(zhào)火烧，是(shì)河(hé)北(běi)保(bǎo)定的当地名吃之(zhī)一，起源于清末，在中(zhōng)华旅行社出书的(de)《中(zhōng)华(huá)小(xiǎo)吃(chī)》中，它(tā)赫然(rán)夺目。

　　它仍是保定名楼义(yì)春楼的首要名吃之一。

　　它的制造工艺精深，选择新鲜的猪肉，经重复冲(chōng)刷熬制，并将煮熟的肉片(piàn)切(qiè)成薄(báo)片(piàn)，再配以撕(sī)成彩(cǎi)云状的(de)火烧，用开过头汤重复浇(jiāo)制而成(chéng)。

　　它的(de)吃法考究(jiū)三吃(chī)六味，即以白肉罩火烧合作不同的辅(fǔ)料(liào)，便能(néng)够吃出不同的风味来(lái)，真是让人(rén)耐人寻(xún)味。

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