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广东高考总分是多少分,各科多少分，广东省高考总分多少分？鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼(yú)买回来放冷藏还(hái)是冷冻好？如果是宰杀干(gàn)净的鲜活鱼，且短(duǎn)时间里将会食(shí)用，则放入冷藏室；如果是宰杀干净的鲜活鱼(yú)，短时(shí)间(jiān)里不会被食用，则放(fàng)入冷冻室(shì)；如果是(shì)烹饪完成的(de)熟(shú)鱼，则放入冷藏室，并尽快食用(yòng)的(de)。关于鱼买(mǎi)回(huí)来放冷藏还是冷冻好以及鱼(yú)买回来放冷藏还是冷冻(dòng)好(hǎo)，鱼买回(huí)来放冷藏(cáng)还(hái)是冷冻(dòng)保存，鱼买回来放冷藏还(hái)是冷冻(dòng)呢，刚买(mǎi)的鱼放(fàng)冰(bīng)箱(xiāng)保(bǎo)鲜还是冷冻，买回来的鱼是保鲜还是冰冻里等问题，农商网(wǎng)将为你整理以(yǐ)下的生活知(zhī)识：

鱼是(shì)胎生还(hái)是卵生

　　鱼是卵生的(de)。

　　鱼大部分是(shì)卵生(shēng)的，但也有少(shǎo)数是卵(luǎn)胎生和胎(tāi)生的。通(tōng)常在鱼儿发育成(chéng)熟(shú)后，雌(cí)雄(xióng)亲鱼会自(zì)行配对，然后由(yóu)雌鱼产(chǎn)卵，

　　雄鱼(yú)受精，从而产生(shēng)受精(jīng)卵。受精卵在(zài)水中孵化出小鱼。而卵(luǎn)胎(tāi)生(shēng)与之类似，

　　但亲鱼(yú)是体内受精，鱼卵也在(zài)雌(cí)鱼肚子里孵(fū)化出来。胎(tāi)生的(de)鱼只有真鲨科的鱼类，仔鱼在产出前(qián)会从母体中获得(dé)养分。

鱼(yú)买回来放冷藏还是(shì)冷冻好

　　如果(guǒ)是宰杀干净的(de)鲜活鱼(yú)，且短时间(jiān)里将会食用，则放入(rù)冷(lěng)藏室；如果(guǒ)是(shì)宰杀(shā)干(gàn)净的鲜活鱼(yú)，短时间里不会被食用，则放入冷冻室；如果(guǒ)是烹饪完成的熟鱼，则放入冷藏室，并尽快食用。

　　冷藏室(shì)温度高于零度，不能长(zhǎng)时间(jiān)保鲜动物肉(ròu)类，但短期里可以保(bǎo)证(zhèng)肉质(zhì)新(xīn)鲜。

　　冷冻室(shì)温度低(dī)至-14度以下，可(kě)以长时间保证肉质质量(liàng)，但同时会使鱼肉(ròu)严重(zhòng)结冰，口味破坏。

　　秋冬季是体弱者进(jìn)补(bǔ)的(de)好时机(jī)，鱼(yú)则是(shì)进补的好水产食品，不仅味道鲜美，而且(qiě)营养价值极高。

　　其蛋白质含量为(wèi)猪肉的两(liǎng)倍，且(qiě)属于优质蛋(dàn)白，人体吸收率高。

　　鱼(yú)中富含(hán)丰富的硫(liú)胺素、核(hé)黄素、尼克酸、维(wéi)生素D和(hé)一定量的钙、磷(lín)、铁等矿(kuàng)物质。

　　鱼肉(ròu)中脂肪含量虽(suī)低，但(dàn)其中的脂肪(fáng)酸(suān)被证实有(yǒu)降糖、护心和防癌的(de)作用。

　　鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有(yǒu)效地预(yù)防骨质疏松症。

　　鱼含有丰富的完全蛋白质。

　　鱼肉含有(yǒu)大量的蛋白(bái)质，如黄(huáng)鱼(yú)含17.6%、带(dài)鱼(yú)含(hán)18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含(hán)18.6%、鲤鱼(yú)含(hán)17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含(hán)量(liàng)较低，且多为不饱(bǎo)和脂肪酸。

　　鱼肉的脂肪含(hán)量一般比较低(dī)，大多数(shù)只有1%-4%，如(rú)黄鱼含(hán)0.8%、带(dài)鱼(yú)含3.8%、鲐(tái)鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫(jì)鱼含(hán)1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含(hán)0.9%、墨斗(dòu)鱼只(zhǐ)含0.7%。

鱼应(yīng)该放在冷藏还是冷冻

　　鱼应该放(fàng)在冷(lěng)冻。

　　在冷冻状态(tài)下，酶的活性和微生物的生长(zhǎng)都被抑制，鱼的保质时间也大大延(yán)长，通常可达数月。

　　冷冻之后的(de)鱼肉跟活鱼相比发生的变(biàn)化：

　　1、从口感上(shàng)说，冷冻鱼的肉质的确(què)没有(yǒu)活鱼鲜嫩。

　　这主(zhǔ)要(yào)是因为在冷冻过程中，鱼内的(de)水分冻结成冰晶，导(dǎo)致鱼肉蛋白质发(fā)生(shēng)冷(lěng)冻变性(xìng)和一系列理化性质(zhì)的改(gǎi)变，包括蛋白质空间结构和(hé)疏水性的变化，凝胶(jiāo)性和保水性的降低，盐溶(róng)性蛋白含量降低，ATP酶活性(xìng)减(jiǎn)低等(děng)，从而造成鱼肉的品(pǐn)质和口感下(xià)降。

　　2、从营养上看，同品种的鱼冷冻后(hòu)确实广东高考总分是多少分,各科多少分，广东省高考总分多少分？color: #ff0000; line-height: 24px;'>广东高考总分是多少分,各科多少分，广东省高考总分多少分？会流(liú)失(shī)掉一部(bù)分营养。

　　因(yīn)为在鱼冷冻时，鱼肉(ròu)的肌原纤维(wéi)中(zhōng)的水分(fēn)将结成冰晶，但在解冻的时候(hòu)却没(méi)有办法再与蛋白质(zhì)分子聚(jù)合，也就不能被全部吸收回鱼肉中。

　　这种汁(zhī)液的流失(shī)就伴(bàn)随着鱼肉(ròu)中一小部分可(kě)溶性蛋白质、盐类、维生素等(děng)水溶性(xìng)营养(yǎng)物质的流失。

　　但是，这(zhè)点损失并不影响鱼类的(de)核心营养价值。

　　因为这一(yī)点(diǎn)损失(shī)如果也要较真儿的(de)话,那就不得不(bù)提醒(xǐng)你，其实活鱼在暂养过程中，受局部水环境氧气、温度、pH值、排(pái)泄物积(jī)累和捕捞造成的鱼体损伤等因素影响，也会出现品质的(de)下降，一样有一定的营养损失。