燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季(jì)报，实现营收35.26亿元(yuán)，同(tóng)比增长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万(wàn)元，同比增(zēng)长(zhǎng)7373.28％。另(lìng)据2022年(nián)年报，去年燕京(jīng)啤酒的(de)营(yíng)收(shōu)为132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒巨头青岛(dǎo)啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在(zài)过去一年(nián)实现营收和净利润的双增(zēng)长(zhǎng)。

　　财报数据(jù)显示，2022年，青岛啤酒实(shí)现(xiàn)营(yíng)收321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比(bǐ)增(zēng)长17.6％；华(huá)润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一(yī)次性初始(shǐ)补偿收益影响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得，是啤(pí)酒企(qǐ)业(yè)调整产品结构、上调产品售价(jià)的结果。

　　相比(bǐ)于净利润(rùn)的(de)高增长，上(shàng)述三家(jiā)啤酒上市公(gōng)司的(de)营收增长幅度并不大(dà)，销(xiāo)量增长也不如人意。不过，其高端产品的(de)表(biǎo)现却非常亮眼。当(dāng)然，业绩数字增长的背后亦(yì)不(bù)乏(fá)关厂减(jiǎn)员、出售土地等(děng)降低(dī)经(jīng)营成本、改(gǎi)善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财经(jīng)，啤酒企业关停部分工厂是为了提(tí)高(gāo)运行效率，降(jiàng)低运(yùn)营成本，同(tóng)时淘汰低端落后产(chǎn)能，而新增产能(néng)是(shì)为了利用自身(shēn)品牌(pái)、品质和区位优势，扩大高端产品的占比，符合整(zhěng)个行业(yè)消费结构升级的(de)趋势。

　　动辄上千元(yuán)，啤酒迎来高价(jià)潮

　　随(suí)着啤酒由增量市场转为存量市场(chǎng)，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒来拉动(dòng)业绩增0082是哪个国家区号呢，0081是哪个国家区号长变得越来(lái)越难。

　　过去(qù)一年，上述三家(jiā)啤(pí)酒上市(shì)公(gōng)司的产品(pǐn)销量增长幅度均在个(gè)位(wèi)数。其中(zhōng)，华润啤酒销量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产品(pǐn)销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千(qiān)升(shēng)，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产品销量(liàng)377.02万千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒(jiǔ)销量(liàng)增长乏力的局面，啤酒企业都把目光(guāng)锁定在高端化上(shàng)，啤酒圈因(yīn)此迎来一(yī)波“高价(jià)潮”。

　　过(guò)去一年，华润啤(pí)酒推行(xíng)多元品牌组合建设，并推出多款新品，其中，在“醴”的(de)基础上推(tuī)出(chū)首款超高端(duān)烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花(huā)全(quán)麦纯生及(jí)碳酸(suān)饮料(liào)雪(xuě)花小啤等产品也相继上市；青岛(dǎo)啤酒在保持(chí)“青岛啤酒主品牌+崂山啤(pí)酒(jiǔ)第二品牌(pái)”战略的同时，也加快布局高端和超高端市场；燕京(jīng)啤酒则持(chí)续实施大单(dān)品战略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代表的(de)大单品与特色产品组(zǔ)合的产品(pǐn)矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也(yě)不(bù)断上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤酒推出了(le)一款名为“一世传(chuán)奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的(de)啤酒，每瓶售(shòu)价高(gāo)达1199元，而此前华润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)最高端(duān)的(de)啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒的(de)售价也只售(shòu)999元(yuán)。

　　高端化(huà)路线(xiàn)对(duì)业(yè)绩的提振(zhèn)效应明(míng)显。华润啤酒表示，2022年，高(gāo)档及以上啤酒(jiǔ)销量约210.2万千升，较2021年(nián)增(zēng)长约12.6％，产品结构得到优化；青岛(dǎo)啤酒中(zhōng)高(gāo)端以上(shàng)产品实(shí)现销量293万千升(shēng)，约占全(quán)年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产(chǎn)品销量(liàng)同比增长4.99％；燕京啤(pí)酒的核心(xīn)大单品“燕京U8”的销量(liàng)达39万千升，同比增长超(chāo)50％。从吨价看，中信证券研报(bào)显示，燕京啤(pí)酒的吨价(jià)超3500元/千升，同比增长约(yuē)6％。

　　但受俄(é)乌关系等影响，全球啤酒原材(cái)料(liào)及包装物成本(běn)上升，燕京啤酒和华润啤酒的整(zhěng)体毛(máo)利率均有所下滑。

　　在(zài)此情况下，部分(fēn)啤(pí)酒企业开始筹划(huà)拓展非啤酒业务，寻找新的增(zēng)长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒(jiǔ)通过其(qí)全资子公(gōng)司向山东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权(quán)。2022年，华润啤(pí)酒又相继收(shōu)购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业(yè)股权，成为这两家(jiā)白(bái)酒企(qǐ)业(yè)的(de)实控方。

　　业(yè)内普遍认为，华(huá)润啤酒跨入白酒行业的(de)目(mù)的(de)是希望借助白酒来实现(xiàn)高端化发展。

　　一(yī)边(biān)关厂卖地，一(yī)边扩建产能

　　过去一(yī)年(nián)，众多啤酒企业的营收增速放缓，但净利润大多实现了可观的(de)增长，除了高端化战略带来(lái)的拉(lā)动效应外，也与其关厂裁员、变卖资产以(yǐ)缩减成本的策略(lüè)有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年年底，公(gōng)司在(zài)中国内地24个省、市、区营运63间啤(pí)酒厂，目前正持续推动优化产能布局(jú)，已(yǐ)停止(zhǐ)营运两间啤(pí)酒厂。财报显(xiǎn)示，2022年，华(huá)润啤酒于2022年(nián)一次性确认员工补偿及安置费用和关(guān)厂相关的固定资产(chǎn)减值亏(kuī)损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂”已经(jīng)成为国(guó)内啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)优化经营(yíng)的常(cháng)用手段。燕(yàn)京啤酒在近(jìn)期的投资(zī)者交(jiāo)流会(huì)上就透露，已着手(shǒu)开始进行关厂动作，同(tóng)时(shí)调(diào)整和精简(jiǎn)总部和工厂员工架构，压缩(suō)管(guǎn)理层级，未来(lái)公司销售、0082是哪个国家区号呢，0081是哪个国家区号管理费用率有(yǒu)望持续收缩。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身”，啤酒企业也出(chū)现较大规模(mó)的减员。

　　财(cái)报(bào)数据显示，2022年，华润啤(pí)酒人(rén)员减(jiǎn)少的趋势仍在(zài)延续，全年共聘用约2.4万(wàn)人，较2021年(nián)减少(shǎo)1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒在职(zhí)员工数合计为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置的土地也(yě)为啤酒上市公司增(zēng)厚(hòu)了利(lì)润。

　　今(jīn)年3月2日(rì)，青岛啤酒(jiǔ)发布(bù)公告称，董事会同意(yì)政府(fǔ)对公司所属杨(yáng)家(jiā)群货场(chǎng)土地进(jìn)行收储。今年3月1日，公司收到上述(shù)目(mù)标土地的(de)征收补偿总(zǒng)价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资(zī)产处置的方(fāng)式获得4.81亿元的(de)收益，较上一年增加4.86亿(yì)元。青岛啤酒表示，这部分收益(yì)主(zhǔ)要系(xì)公司取得(dé)处(chù)置土(tǔ)地使(shǐ)用权等长期资产(chǎn)的(de)收益同比增加所(suǒ)致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市(shì)润投咨(zī)询有限公司、华(huá)润雪(xuě)花啤酒（中(zhōng)国）投资有限(xiàn)公司及本公司间(jiān)接全(quán)资附属公司华润雪花(huā)啤酒（中国(guó)）有限公(gōng)司签订(dìng)搬迁补偿协(xié)议，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)就出让其拥有的地块(kuài)收(shōu)取初始补偿(cháng)收益(yì)约(yuē)17.55亿元，对应税(shuì)后收(shōu)益(yì)13.16亿元(yuán)。仅此一项(xiàng)，就为华润啤酒带(dài)来了当年约三成的(de)利润(rùn)。

　　而在关厂裁(cái)员的同时，啤酒企业也(yě)在筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁(qiān)新建项目启动，包括蚌埠80万千升(shēng)/年搬迁新建项目、喜力厦门(mén)40万(wàn)千升(shēng)/年新建项目等(děng)，同时还有8个项目正式(shì)投产运营，包括杭州工(gōng)厂20万(wàn)千(qiān)升(shēng)/年喜力啤酒升级改造项目、黔(qián)南工厂新增12万罐/小时罐装生产(chǎn)线项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报(bào)告中(zhōng)披露了多(duō)项新建、搬(bān)迁和(hé)改造工(gōng)程。

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