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奶油奶酪可以放冷冻(dòng)保存吗，奶油奶酪可以放冷(lěng)冻保(bǎo戊时是几点，戊时是几点到几点钟的时)存吗多久

　　一(yī)般在(zài)冷(lěng)藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有(yǒu)可能导致奶油(yóu)奶酪内部(bù)油水分(fēn)离; 2、至于冷藏,在切口(kǒu)部位一定要(yào)封好,挤出所有空气,避免切口部位氧(yǎng)化变质。

　　有(yǒu)些人会拿药棉沾百分(fēn)之七(qī)十五(wǔ)的酒精绑在所(suǒ)开的(de)口子(zi)上,效果不(bù)错,放三到四个月。

奶(戊时是几点，戊时是几点到几点钟的时nǎi)油奶酪是什么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一(yī)种未成(chéng)熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地(dì)细腻(nì)，口感(gǎn)微酸，非常适合用来制作奶酪蛋(dàn)糕。

　　奶油发酵(jiào)而(ér)成 奶油奶(nǎi)酪开封后非(fēi)常容易变(biàn)质，所以要尽早食用。

　　制作原理：奶油乳(rǔ)酸菌发酵(发酵过程(chéng)中最高温不可高于(yú)六十(shí)度)然后加(jiā)热至(zhì)70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤(jǐ)压成(chéng)型。

奶油(yóu)奶酪和淡奶油的区别

　　奶(nǎi)油奶酪主要(yào)用于制(zhì)作芝士蛋(dàn)糕或酱类(lèi)的点心，淡奶油一般经过拌打可以作为装饰(shì)性材料直接吃，而(ér)奶酪不会。

　　奶(nǎi)油奶酪。

　　英文(wén)名字是(shì)cream cheese，和奶酪不同(tóng)的是，奶油(yóu)奶(nǎi)酪还是一种未成熟的全(quán)脂奶酪，很(hěn)柔(róu)软颜色洁白(bái)，看(kàn)起(qǐ)来有些像(xiàng)打发后(hòu)的淡(dàn)奶油。

　　奶油(yóu)奶酪的原料是牛奶，还添加了(le)鲜奶(nǎi)油或者是鲜奶油和(hé)牛乳的混(hùn)合物(wù)，所有口感很细腻，不过(guò)这样(yàng)却会让(ràng)奶油奶酪很容易吸(xī)收(shōu)其它食物(wù)的味(wèi)道，所以保(bǎo)存起(qǐ)来(lái)有(yǒu)些困难。

　　淡奶油。

　　可以(yǐ)说淡奶油(yóu)和奶油奶酪(lào)是(shì)真(zhēn)闺蜜，但绝对(duì)不是同一(yī)种材料。

　　淡(dàn)奶(nǎi)油也(yě)叫做稀奶油(yóu)，生日趴(pā)上(shàng)的蛋糕表面那(nà)一(yī)层层(céng)的奶油(yóu)就是(shì)淡奶(nǎi)油(yóu)啦，打发之后的淡奶油，口(kǒu)感(gǎn)很细腻柔软(ruǎn)，有种(zhǒng)吃棉花糖的感(gǎn)觉(jué)。

　　一般是用来(lái)裱花用的(de)。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶(nǎi)油奶酪放室(shì)温融化哈(hā)，倒(dào)入一(yī)个小(xiǎo)碗(wǎn)里，加入白(bái)砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在(zài)锅里融化哈，装在(zài)小碗里。

　　3、将黄油之(zhī)外的材(cái)料都装入面(miàn)包桶里面合(hé)成(chéng)面，之(zhī)后加(jiā)入黄油继续揉面团。

　　4、当面团发酵到(dào)两倍大(dà)的时(shí)候，去除揉(róu)圆，放置10分(fēn)钟。

　　5、将(jiāng)面团擀成圆饼，步(bù)骤1做好的馅料(liào)包好收口，继续擀成(chéng)圆(yuán)饼。

　　6、当(dāng)面团继续(xù)发酵(jiào)至(zhì)1.5倍的时候，表面刷上蛋液，撒上(shàng)杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小(xiǎo)火160度，下火190度，将(jiāng)面团(tuán)放入里面烤25分(fēn)钟。

淡奶油怎么打(dǎ)发(fā)

　　1、把用来打奶油的盆在冰箱里冷冻一(yī)下约半个小时，或冷藏3-4小时(shí);

　　2、在(zài)打发的时候在下面(miàn)垫冰块来打(dǎ)也可以垫点冻肉(ròu)冻鱼(yú)之(zhī)类的，用电(diàn)动打(dǎ)蛋(dàn)器的高速(sù)，迅速打(dǎ)发(fā)淡奶(nǎi)油;

　　3、隔的(de)时间久了，打蛋头跟奶油之间也会摩(mó)擦产生(shēng)热(rè)量加上室内的温(wēn)度，都会让奶油融化，打发淡奶油的时候最好是加糖粉，效果非常(cháng)好，因为糖粉融化(huà)的更(gèng)快(kuài)，能给淡奶(nǎi)油(yóu)发(fā)泡起很大作用。

　　4、还一(yī)点要注意的就是不要(yào)打发(fā)过头，淡奶(nǎi)油不(bù)象(xiàng)蛋清，打好(hǎo)久都不会过，要把握(wò)好时间。

　　不(bù)过如果已经打过(guò)头的奶(nǎi)油也不要(yào)紧，不要(yào)倒掉，它可以(yǐ)做面包、蛋挞等(děng)不需要打发(fā)的(de)点心(xīn)。

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