辣(là)椒怎么(me)风干保存？清洗辣椒(jiāo)，然后(hòu)把它烘干的。

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辣椒是酸性还是碱性(xìng)

　　辣椒是碱性的(de)。

　　辣(là)椒(jiāo)测试偏碱(jiǎn)性。辣椒(jiāo)是(shì)热碱性食物。对于老(lǎo)人来(lái)说，最好不要(yào)多(duō)吃。重点是孕(yùn)妇(fù)，

　　辣椒属于(yú)热性食物，孕妇(fù)不能(néng)多食用，以(yǐ)免导致便秘(mì)。辣椒(jiāo)的优点，可降低人身体(tǐ)中的(de)酸含(hán)量(liàng)。

　　辣椒可(kě)以开胃(wèi)，帮助增加食(shí)欲。碱性食物包括水(shuǐ)果(guǒ)、蔬菜、豆类、豆(dòu)制品、坚果类、谷物类(lèi)、蛋、饮(yǐn)料(liào)等(děng)。

辣椒(jiāo)怎(zěn)么风干保存

　　1、清(qīng)洗辣椒，然(rán)后把它烘干。

　　用冷自来水(shuǐ)冲洗辣(là)椒，仔细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏(huài)或烂掉的辣椒，它(tā)们无法长时(shí)间存(cún)放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续下一个(gè)步骤。

　　 处理辣(là)椒时，你(nǐ)可以(yǐ)戴上手套保护(hù)双(shuāng)手。

　　辣(là)椒含有(yǒu)辣椒素，沾在皮肤上会(huì)产(chǎn)生灼痛感。

　　处理辣椒后，特别(bié)注意不要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在(zài)铁架上(shàng)。

　　你(nǐ)可(kě)以用凉架(jià)，或其它底部通风的架子。

　　尽量不要用底部坚固的烤盘或(huò)托(tuō)盘，因为它们不通风，辣椒比较(jiào)难均苟以天下之大而从六国破亡之故事是又在六国下矣翻译，苟以天下之大而从六国古今异义匀地风(fēng)干(gàn)。

　　把铁架放在照到阳光、通(tōng)风良好的(de)房间(jiān)。

　　厨(chú)房(fáng)窗台是个不错的地点(diǎn)。

　　让它们晾3天或更久，然(rán)后存(cún)放在密(mì)封(fēng)的盒子里。

　　3、尝试用线(xiàn)把辣椒穿(chuān)成串(chuàn)，然后挂起来。

　　这个方(fāng)法简单，而且具(jù)装(zhuāng)饰性。

　　辣椒变干后，你可以继(jì)续挂着(zhe)它们，或是收起来，供日后使用。

　　做法如下：把一根粗长线(xiàn)或(huò)钓鱼线穿(chuān)进针(zhēn)眼(yǎn)。

　　用针(zhēn)插入(rù)辣椒蒂下方的位置，穿过辣椒，一直(zhí)重复这个步骤，直到将所有辣椒串好。

　　把它们挂在屋(wū)里通风良好、照到阳光的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干(gàn)后就能使用。

　　4、用烤炉(lú)快速烘干辣(là)椒。

　　如果你赶(gǎn)时(shí)间，不想等待辣椒自然风干，不妨使用这(zhè)个(gè)方法。

　　比起完整地保存(cún)辣椒(jiāo)，把辣椒切片能让它们更快(kuài)、更均匀地变干。

　　遵循以下简单步骤：将干净的(de)辣椒对(duì)半直切。

　　把它(tā)们铺排(pái)在烤盘(pán)上，辣椒籽(zǐ)朝上(shàng)。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最(zuì)低温烘烤数(shù)小时(shí)。

　　你也可以用食物脱水机，让辣椒迅(xùn)速(sù)脱水(shuǐ)。

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