辣椒怎么风干保(bǎo)存？清洗(xǐ)辣椒，然(rán)后把它烘(hōng)干的。

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辣椒是酸性还是碱性(xìng)

　　辣(là)椒是碱(jiǎn)性的。

　　辣椒测(cè)试偏(piān)碱(jiǎn)性。辣椒(jiāo)是热碱性食物。对于老人来说，最好不要多吃。重点(diǎn)是孕妇，

　　辣椒属(shǔ)于热性食(shí)物，孕(yùn)妇不(bù)能多食用，以免导致便秘。辣椒的优点，可降(jiàng)低(dī)人(rén)身体中的酸含量(liàng)。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食欲。碱性食物(wù)包(bāo)括水果、蔬菜(cài)、豆类(lèi)、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎(zěn)么风干保存

　　1、清(qīng)洗辣椒(jiāo)，然后把它烘(hōng)干。

　　用冷自来(lái)水冲洗辣椒，仔细洗去(qù)污垢和(hé)其它碎屑。

　　挑出(chū)被压坏或烂(làn)掉的辣椒(jiāo)，它们无法长时间存放(fàng)。

　　用纸巾把(bǎ)辣椒(jiāo)拍干，才继(jì)续下(xià)一个(gè)步骤(zhòu)。

　　 处理辣椒(jiāo)时，你可以戴(dài)上手(shǒu)套(tào)保护(hù)双(shuāng)手。

　　辣椒含有辣椒(jiāo)素，沾在皮肤上会产生灼(zhuó)痛感(gǎn)。

　　处理辣(là)椒后，特别(bié)注(zhù)意不要用手(shǒu)触(chù)碰(pèng)眼(yǎn)睛或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣椒(jiāo)铺(pù)排在铁架上。

　　你可以用(yòng)凉架，或其它底部通(tōng)风的架子。

　　尽量不要用(yòng)底(dǐ)部坚固的烤盘或托盘，因为它们不(bù)通(tōng云南属于南方还是北方，云南属于南方还是北方人)风，辣椒比较难均匀地风(fēng云南属于南方还是北方，云南属于南方还是北方人)干。

　　把(bǎ)铁架放在照到阳(yáng)光、通风(fēng)良好(hǎo)的房间(jiān)。

　　厨房窗台是(shì)个不错的(de)地(dì)点。

　　让它们晾(liàng)3天或更久(jiǔ)，然后存放在密封的盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成(chéng)串，然后(hòu)挂起来。

　　这个(gè)方法简单，而且(qiě)具装饰性。

　　辣(là)椒变干(gàn)后，你可以继续挂(guà)着它们，或是收起来，供日后使用。

　　做法如下：把一根粗长线(xiàn)或钓鱼线穿(chuān)进针眼。

　　用针(zhēn)插(chā)入(rù)辣椒蒂下方(fāng)的(de)位置，穿过(guò)辣椒，一直重(zhòng)复这个步(bù)骤，直(zhí)到将所(suǒ)有辣椒(jiāo)串好(hǎo)。

　　把它们挂(guà)在屋里通(tōng)风良好、照到阳(yáng)光的地(dì)方(fāng)。

　　等待3周到1个月，辣(là)椒变干后就(jiù)能使用。云南属于南方还是北方，云南属于南方还是北方人

　　4、用烤炉快(kuài)速烘干辣椒。

　　如果你(nǐ)赶时间，不(bù)想等待辣椒自然风(fēng)干(gàn)，不妨使用(yòng)这个(gè)方法(fǎ)。

　　比起(qǐ)完整地保(bǎo)存辣椒，把辣(là)椒切片能让它们更快(kuài)、更均匀地变(biàn)干。

　　遵循以下简单步骤(zhòu)：将干净的辣椒(jiāo)对半直切。

　　把(bǎ)它们铺排(pái)在烤盘上，辣(là)椒籽(zǐ)朝上。

　　用(yòng)50摄(shè)氏度（125华氏度）或(huò)最低温烘烤数小时。

　　你也可(kě)以用食物脱水(shuǐ)机(jī)，让辣椒(jiāo)迅速脱水。

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