紫菜是不是海鲜(xiān)

　　是紫菜(cài)不属于(yú)海鲜的。

　　紫菜(cài)（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类学上隶属于(yú)红藻门（Rhodophyta），原(yuán)红藻纲（Protoflorideae），红(hóng)毛(máo)菜(cài)目(mù)（Bangiales），红毛(máo)菜科（Bangiaceae），是(shì)一类生长在潮间带的海(hǎi)藻，其(qí)分布范围涵盖了寒带、温带、亚热带和热带海域。

　　紫菜是世界上产(chǎn)值最高(gāo)的(de)栽培海藻，在中国、日本和韩国被大规模栽培。

　　紫菜是我国海(hǎi)洋农(nóng)业和出口创汇的(de)主导品种(zhǒng)之一(yī)。

　　2016年我国(guó)紫(zǐ)菜产量(liàng)约13.53万吨(dūn)，产(chǎn)值超过100亿元。

　　干紫(zǐ)菜(cài)中(zhōng)粗蛋(dàn)白(bái)含量达30%~50%，富(fù)含(hán)膳食纤(xiān)维(wéi)、多种维生素及钙、钾、镁等微量(liàng)元素，还含藻类(lèi)特有的藻胆蛋(dàn)白，具(jù)有很高的营养价值，是一种不可多得的海洋食材，也是我(wǒ)国东(dōng)南沿海农村经济的支柱(zhù)产品。

形(xíng)态特征

　　真紫菜亚属藻体的细胞(bāo)层数为1层，且单(dān)个细(xì)胞含1个星状色素体，中国(guó)的紫菜(cài)属(shǔ)物种都属于该亚属。

　　藻类学家曾(céng)呈奎等根(gēn)据藻体边缘细胞的特征，将真紫菜亚(yà)属分为3组:

　　（1）全缘紫菜组，叶片(piàn)边缘平滑，边缘细(xì)胞形态(tài)与其他营养细(xì)胞无(wú)区(qū)别；

　　（2）刺缘(yuán)紫(zǐ)菜(cài)组，叶片(piàn)边缘具(jù)明显(xiǎn)的(de)刺突，后者由1个(gè)或几个细(xì)胞形(xíng)成；

　　（3）边缘(yuán)紫菜组，叶片边缘由几排退化细胞所组成。

主要价值

　　紫(zǐ)菜(cài)营养(yǎng)丰富、味道鲜美，富(fù)含蛋白质、无机化合(hé)物、不饱(bǎo)和脂肪酸、维生素和矿物质，其中蛋白质(zhì)的成分高(gāo)达(dá)25%~50%，所以在食品和医药领域具有广(guǎ莫问前程上一句是啥 莫问前程的意思ng)阔的前景。

　　紫菜(cài)多糖(táng)和藻胆蛋白(bái)具有抗衰老、抗(kàng)凝血和降(jiàng)血脂作用(yòng)。

　　紫菜具有较强(qiáng)的吸收氮磷和固定碳的能力，其(qí)栽培对浅海富营养(yǎng)化的修(xiū)复和改善也有重要作用。

分布(bù)情况(kuàng)

　　紫菜(cài)属物(wù)种虽然在寒带、温带、亚热带和热带(dài)海域均有分(fēn)布，但亚热带至(zhì)温带海域(yù)的物种多样性(xìng)丰富。

　　紫菜在中国的地(dì)理分布也遵(zūn)循这(zhè)个规律，主要分布(bù)在黄渤海到东南沿海的潮(cháo)间带，另外，也有少(shǎo)数紫菜物种分布在台(tái)湾和海南岛(dǎo)沿海，且它(tā)们的分布具有(yǒu)区域性特征。

　　在(zài)黄渤海自(zì)然(rán)分(fēn)布的紫(zǐ)菜物(wù)种主(zhǔ)要(yào)是(shì)条(tiáo)斑(bān)紫菜、甘紫菜和半叶(yè)紫(zǐ)菜，在东南沿(yán)海(hǎi)主(zhǔ)要是坛(tán)紫菜(cài)、皱紫菜和长紫菜(cài)等。

　　另外(wài)，圆(yuán)紫菜在中(zhōng)国沿海分布较广，从南到北均(jūn)有其生长(zhǎng)，是一个广温性种类。

　　以自然类(lèi)群和生(shēng)境环境(jìng)为基础，在中(zhōng)国形成(chéng)了(le)长江以北的条斑紫菜(cài)和(hé)长江以南的坛(tán)紫(zǐ)菜2大栽培区(qū)域。

　　坛(tán)紫菜是我(wǒ)国独有的暖温带紫菜栽培品(pǐn)种，产量约占全国紫菜总(zǒng)产量(liàng)的75%左右，栽培区主(zhǔ)要分布在福建、浙(zhè)江、广东沿海，近年(nián)来随着坛紫菜价格的攀升以及养殖(zhí)技术的提高(gāo)，养殖范围逐渐北(běi)移到江苏(sū)南通和连云港。

　　条(tiáo)斑紫(zǐ)菜(cài)养殖(zhí)主要集中在江苏(sū)和山东，产(chǎn)量和出口量占(zhàn)全国(guó)条斑紫菜行业(yè)95%以(yǐ)上(shàng)。

紫(zǐ)菜(cài)是海鲜吗

　　紫(zǐ)菜不属于海鲜类(lèi)食物，其属于海(hǎi)产(chǎn)品，紫(zǐ)菜中含有丰(fēng)富的蛋白质(zhì)、维生素、碳水化合物(wù)、矿(kuàng)物(wù)质以及不饱和脂肪(fáng)酸，其可以起到延缓衰(shuāi)老、预防甲(jiǎ)状腺疾病、抗凝血以(yǐ)及降低血脂等作用。

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