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铁棍山药和小白嘴山药哪个(gè)好吃些，铁棍山药和小(xiǎo)白嘴山药哪个好吃些呢

　　小白(bái)嘴山药(yào)和(hé)铁棍山药都是(shì)药食两用的山药，但(dàn)小(xiǎo)白嘴山药(yào)口(kǒu)感软糯甘甜，相(xiāng)比较来说要(yào)比铁棍山药更(gèng)好吃，并且小(xiǎo)白嘴山药营养丰富，富(fù)含黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白(bái)质(zhì)、多酚氧化酶、维生(shēng)素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸(suān)、尿囊素等营养成分，营养价值更(gèng)高(gāo)于铁棍(gùn)山(shān)药，经常食用有补脾健胃、美容养颜(yán)等(děng)作用，加上整(zhěng)体(tǐ)比较光滑、带有紫色斑点，肉质白(bái)如玉好看、皮(pí)肉好剥离等特点(diǎn)，被称之(zhī)为最好吃的山药。

小白嘴山药与铁棍山药的哪一个(gè)更好(hǎo)，有什么(me)不同

　　小白嘴山药被誉为最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地(dì)不同

　　小白嘴山药：小白嘴(zuǐ)山药广泛种植于深州、安平、安国、深(shēn)泽、蠡县(xiàn)等地(dì)，该区域古(gǔ)称博陵。

　　铁棍山药(yào)：今(jīn)河南焦作温县、沁(qìn)阳（古怀庆府）等地，其中以温县(xiàn)所在（地理坐标为东闲游的意思 闲游的反义词是什么经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地理标识原产地。

　　2、营养成分含量不同

　　小白嘴山药：每百(bǎi)克(kè)中含有(yǒu)碳水(shuǐ)化合物(wù)19.9--21.5克，蛋白(bái)质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰(měng)的含量也很高，除(chú)此之外还(hái)富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多(duō)酚(fēn)氧化酶、维生素C、甘露多(duō)糖、植酸、16种氨(ān)基酸、尿囊素和(hé)3、4—二羟(qiǎng)基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中平(píng)均(jūn)含粗蛋白质14.48%，粗(cū)纤维3.48%，淀(diàn)粉(fěn)43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类所需的(de)20种氨(ān)基酸中，山药(yào)中含有16种(zhǒng)。

　　3、特(tè)点不(bù)同

　　小白嘴山(shān)药：小，相同的生产期(qī)限，产量(liàng)虽小(xiǎo)但(dàn)营养价值更高；

　　白，表皮较白肉(ròu)质如(rú)玉(yù)，皮里易剥离(lí)；

　　嘴，山(shān)药(yào)末闲游的意思 闲游的反义词是什么端如婴儿嘴巴，同时嘴儿化(huà)读(dú)音表明了是最好(hǎo)吃(chī)的山药品种。

　　铁棍山(shān)药：垆(lú)土铁棍山药因为地(dì)质(zhì)坚瓷，黏性(xìng)大，土质(zhì)硬。

　　所以(yǐ)它弯弯扭扭，虽然不是好看，但口(kǒu)感(gǎn)较好；

　　沙(shā)土铁(tiě)棍山药因种植在(zài)沙地里，土(tǔ)质松软(ruǎn)，口感(gǎn)面甜(tián)，营养价值(zhí)同(tóng)样较高。

　　参考(kǎo)资(zī)料(liào)来源：百度百科(kē)-小白(bái)嘴(zuǐ)白山药(yào)

　　参考(kǎo)资料(liào)来(lái)源：百度百科-铁棍山(shān)药

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