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牛(niú)肉能(néng)够(gòu)天天吃吗

　　牛肉是(shì)不能够(gòu)天天(tiān)吃的。

　　一般不主张天天吃(chī)牛肉，尽管牛肉养分价值较高、口感鲜美，但牛肉胆(dǎn)固醇含量和嘌呤含量较高，长时间过量食用或许会导致胆固醇升高、尿酸(suān)升高(gāo)。此外，许(xǔ)多食用牛肉还或许会呈现胃肠(cháng)道不适的现象(xiàng)，所以主张适量食用。

　　1、胆固醇升高(gāo)：牛肉中(zhōng)的胆固醇(chún)含量较高，人每天摄(shè)入胆固(gù)醇应尽量(liàng)不(bù)要超越300mg，天天吃牛肉(ròu)或许会导致(zhì)胆固醇摄入过多，诱(yòu)发机体肥壮(zhuàng)，严峻时还或(huò)许引(yǐn)起高脂血(xuè)症以(yǐ)及心脑(nǎo)血管问题;

　　2、尿酸升高：关于尿酸较高(gāo)、患有痛风的人群而言，应尽量(liàng)防止每天食(shí)用牛肉(ròu)，防止引起尿酸升高(gāo)，加(jiā)剧病况，能够偶然食用或少(shǎo)数食用牛肉(ròu)，添加机体的养分;

　　3、胃肠(cháng)道不适(shì)：食用过多的牛肉，机体来不(bù)及代谢(xiè)、消化，就会堆积在(zài)胃肠道内，对胃肠黏膜(mó)发生(shēng)不良的(de)影响(xiǎng)，然后(hòu)引发腹(fù)胀、厌(yàn)恶、胃口减退等(děng)消化不良的体现，因(yīn)而胃肠功用紊乱的人群应削(xuē)减牛肉(ròu)的食用量，防止天天(tiān)吃(chī)牛肉。

牛肉罩饼(bǐng)是哪里(lǐ)的特产做的(de)

牛肉罩饼的做法

　　1、用牛(niú)肉3斤，选择上脑部分，然后切片，把葱打结，酱(jiàng)油，八角，肉(ròu)蔻，砂仁(rén)，山楂干，桂(guì)圆干(gàn)，下(xià)入用美极(jí)鸡精调好的大约5升(shēng)的高(gāo)汤之(zhī)中(zhōng)。

　　2、牛肉片上滴(dī)上任何(hé)一种北方(fāng)白酒少量入味，然后(hòu)下锅，用大火(huǒ)1小时之后中火2小时之(zhī)后一向用(yòng)小火坚(jiān)持欢腾状况。

　　3、用嫩葱切(qiè)细丝，然(rán)后找(zhǎo)来家里放干的烙(lào)饼切片，把葱丝放在(zài)大(dà)汤勺里，在(zài)肉(ròu)汤(tāng)中过一下，码在(zài)饼上，然后(hòu)拿出牛(niú)肉片若干，淋上肉汤(tāng)，这便(biàn)是正宗(zōng)的牛肉罩饼。

牛肉罩饼几罩几怎(zěn)样分

　　“几罩(zhào)几”前面的是肉的(de)量、后边(biān)的是饼(bǐng)的量。

　　比方“二(èr)罩(zhào)二”便是指二两(liǎng)牛肉(ròu)，二两荷叶饼。

　　能够(gòu)依据自己的食(shí)量和喜爱(ài)吃(chī)肉的程度来点餐。

　　牛(niú)肉罩饼(bǐng)是带着(zhe)汤汁吃的，牛肉罩饼简略(lüè)了解，便是(shì)把牛肉盖在荷叶饼上面，然后(hòu)浇上汤(tāng)汁、洒上(shàng)葱丝、香(xiāng)菜、胡椒粉等就能(néng)够享(xiǎng)用了。

保定特征美食

　　河北省保定市(shì)，坐落河北省的中(zhōng)心方位，一说到保定，我们(men)或(huò)许第(dì)一(yī)印象便是驴肉。

　　可是保定可不(bù)止驴肉这一种(zhǒng)美(měi)食，还有(yǒu)许多的美(měi)食也很好吃(chī)。

　　例(lì)如：牛肉罩(zhào)饼、金丝杂面、锅包肘子、白肉罩火烧等。

　　1、牛(niú)肉罩饼

　　牛肉罩饼(bǐng)，河(hé)北特征小(xiǎ胸围88是多大罩杯，胸围88是多大尺码文胸o)吃(chī)，始于(yú)清(qīng)朝年间，相传嘉庆皇帝南巡路过保定，闻异香而振(zhèn)神，问(wèn)左右(yòu)，”何物发此香，”左右答胸围88是多大罩杯，胸围88是多大尺码文胸(dá)，”牛肉(ròu)罩饼。

　　”知府行(xíng)将牛肉罩饼献上，嘉庆甚喜，吃后称誉，”色、香、味”三绝(jué)。

　　特点是(shì)色泽光润，肉(ròu)质肥嫩，香气(qì)扑鼻，越嚼越香，滋味鲜美(měi)。

　　从(cóng)此，牛肉罩饼即成了(le)历(lì)任知府(fǔ)款待各路来宾的美(měi)食。

　　2、金(jīn)丝杂面

　　金丝杂面是一种河北保定闻名(míng)的传统(tǒng)面(miàn)食小吃。

　　金(jīn)丝杂面归于绿豆面。

　　绿豆、小麦(mài)、芝麻磨成细粉，用(yòng)香油、白糖、蛋清和适量的水和(hé)成面团，饧置(zhì)。

　　将饧好的面团擀成薄纸相同的大面片，略凉至不(bù)干不湿，折(zhé)不(bù)断，卷(juǎn)不沾时，叠起切细丝。

　　色黄(huáng)通明，形(xíng)如金丝，寄存期长，耐(nài)煮不烂，幽香爽口(kǒu)。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡熏肉是有名的(de)熟肉制品，是河北省怀安县柴(chái)沟堡镇传统(tǒng)的特征名吃。

　　距今已有200多(duō)年的前史(shǐ)。

　　它用柏(bǎi)木熏制而成，肥不(bù)腻口、瘦(shòu)不塞齿是其一绝(jué)，且皮烂肉嫩，表里一致(zhì)，色泽艳丽，滋(zī)味醇香，肥不(bù)腻口(kǒu)，瘦不塞齿(chǐ)，风味(wèi)共同，养分丰厚。

　　种(zhǒng)类首(shǒu)要有(yǒu)熏猪肉(五花肉、猪头、猪(zhū)排骨、下水)，熏羊(yáng)肉、熏鸡(jī)肉、熏兔肉、熏(xūn)狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨(gǔ)酥(sū)鱼，是一道河北省的特(tè)征传(chuán)统(tǒng)名菜，归于(yú)冀菜。

　　鱼酥烂，味醇(chún)香。

　　起源(yuán)于我(wǒ)国骨(gǔ)酥鱼(yú)之(zhī)乡河北赵家(jiā)，魏晋时期由民间(jiān)传入宫中，北宋初年被(bèi)太祖赵匡胤颁旨御(yù)封，从此敬称”圣旨(zhǐ)骨酥(sū)鱼”。

　　制造骨酥(sū)鱼(yú)，要害在(zài)料(liào)窨和秘制中心料(liào)。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定的(de)一(yī)种(zhǒng)特征美食，有点像哈尔滨(bīn)的(de)红(hóng)肠。

　　肠体(tǐ)绯红油亮，带着诱人的香味，看着就(jiù)比(bǐ)一般(bān)腊肠(cháng)好(hǎo)吃。

　　用手悄(qiāo)悄一掰，肠身应声而断，肠衣(yī)裂开时带着脆脆的轻响，咬在嘴里，脆而不硬(yìng)，微带弹性，添了几分咀(jǔ)嚼的趣(qù)味。

　　肠肉色(sè)泽透红(hóng)养眼(yǎn)，肉质肥美软嫩。

　　吃一口，浓(nóng)郁的香味(wèi)、细润的(de)感觉占(zhàn)满了(le)口腔，丰满扎实，不由人称心如意、沉(chén)溺(nì)其(qí)间。

　　6、阜(fù)平烧(shāo)饼

　　阜平烧饼产(chǎn)自阜平(píng)。

　　阜平(píng)县坐落河北(běi)省保定市，特产有(yǒu)大枣、枣酒、蜂蜜等，可是最好(hǎo)吃(chī)的仍(réng)是要数(shù)美味可口的”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼是河北保定传统(tǒng)小吃(chī)，阜平烧(shāo)饼有两种：一种厚，滋味纯粹(cuì)；一种薄(báo)，酥脆(cuì)可口。

　　制造办法(fǎ)是把烧饼(bǐng)温水和面，折成烧饼形(xíng)状，放入(rù)炉(lú)中烘烤，烹调(diào)办法也(yě)很特别，且酥脆可口、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖葫芦是一(yī)道美味可口的名小(xiǎo)吃(chī)，在河北省(shěng)内家(jiā)喻户晓。

　　在宋代和明代(dài)，就(jiù)呈现了蘸糖的单个红果(guǒ)，叫作”糖堆(duī)儿”，到了清代，为食用(yòng)便利，呈现了(le)穿成串(chuàn)的糖葫芦(lú)。

　　现在，糖葫芦种类把戏许多，有(yǒu)悉数山楂的、山楂加红豆沙(shā)馅、山楂加绿豆(dòu)沙(shā)馅、麻(má)山药(yào)的等等，款款诱人(rén)，成为一种大众化的街头(tóu)食物。

　　大文学家鲁迅先(xiān)生(shēng)曾写(xiě)过”我赠爱人双明珠，爱人赠我(wǒ)冰糖葫芦”的(de)名句(jù)。

　　8、朱家螺(luó)丝豆腐

　　朱家螺丝豆腐是(shì)保定传统(tǒng)风味小吃，原(yuán)产(chǎn)自”朱(zhū)玉和豆腐坊”。

　　这家豆(dòu)腐(fǔ)房(fáng)生意不大，可名望不(bù)小，许(xǔ)多大饭店、熟肉店都(dōu)经销朱家螺丝豆腐，当(dāng)年仍是保定六味斋六(liù)味名吃(chī)中的一味。

　　朱掌柜是(shì)唐山丰盈人，祖上就(jiù)做豆腐生意。

　　9、漕(cáo)河(hé)驴肉(ròu)

　　漕河驴(lǘ)肉是河(hé)北省传(chuán)统(tǒng)名菜(cài)。

　　驴肉补(bǔ)血、补气、补虚，阿(ā)胶滋阴补血、补肺润燥。

　　可(kě)见驴肉不只滋(zī)味(wèi)鲜(xiān)美，还有保健(jiàn)功用(yòng)。

　　火(huǒ)烧的发祥(xiáng)地为保定(dìng)市徐(xú)水县漕河镇。

　　漕河系河北省保定(dìng)市徐水(shuǐ)县境内河流称(chēng)号(hào)，漕河镇以漕(cáo)河命名。

　　漕(cáo)河(hé)驴(lǘ)肉火(huǒ)烧前史悠久。

　　漕河驴肉先以大火后(hòu)以(yǐ)温火炖，配(pèi)以近20种(zhǒng)调料，烹煮(zhǔ)时(shí)间(jiān)长，熟度透彻，色泽光(guāng)润，肉香(xiāng)而不柴，香味漫长，松(sōng)软(ruǎn)适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩(zhào)火烧(shāo)，是河北保定的当地名吃之(zhī)一，起源于(yú)清(qīng)末(mò)，在(zài)中华旅行社出(chū)书的《中(zhōng)华小吃》中(zhōng)，它赫然夺目。

　　它(tā)仍(réng)是保定名楼(lóu)义春楼的首要名吃之一。

　　它(tā)的制(zhì)造工艺精深(shēn)，选(xuǎn)择新鲜的猪肉，经重复冲刷熬制，并(bìng)将煮熟的(de)肉片切成薄(báo)片，再配(pèi)以撕成彩云(yún)状的(de)火烧(shāo)，用开(kāi)过头汤重复(fù)浇(jiāo)制而成。

　　它的吃法考(kǎo)究(jiū)三吃六(liù)味，即以白肉罩火烧合(hé)作(zuò)不同的辅(fǔ)料，便能(néng)够吃(chī)出不同的风味(wèi)来，真是让人耐人寻味。

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