螺蛳粉(fěn)去掉酸笋还臭(chòu)吗，螺蛳粉是汤(tāng)臭还是笋(sǔn)臭螺(luó)蛳粉(fěn)不放(fàng)酸笋不臭(chòu)的(de)。

　　关于螺蛳粉去掉(diào)酸笋还臭吗，螺蛳粉(fěn)是汤臭还(hái)是笋臭(chòu)以及螺蛳(sī)粉是汤臭还是笋(sǔn)臭，螺蛳粉臭(chòu)的是(shì)哪个调料包，螺蛳粉哪(nǎ)个料包不放不(bù)会臭，螺蛳粉的汤料包臭不臭(chòu)，吃螺蛳(sī)粉对(duì)女性(xìng)的坏处等问题，小编将为你整理以下的生活小知(zhī)识：

螺(luó)蛳(sī)粉去掉酸笋还(hái)臭吗，螺蛳粉是汤臭还(hái)是笋臭

　　这种臭味并不(bù)是螺蛳粉本身发出来的。

　　也(yě)就是里面(miàn)加(jiā)了酸(suān)笋所以才(cái)会出(chū)现这种臭味，所以不喜(xǐ)欢(huān)这种味道的可以不(bù)放酸笋。

　　如果是自己在家(jiā)做螺蛳粉，可以加上(shàng)一(yī)点自(zì)己喜欢的材料也会没有问题的(de)，本身(shēn)是不会(huì)影(yǐng)响到(dào)螺蛳粉的口(kǒu)感(gǎn)的。

螺蛳(sī)粉为什么(me)臭《风起陇西》讲述了什么故事，《风起陇西》讲述了什么故事情节

　　螺蛳粉的臭味是源于(yú)其中的酸(suān)笋味道，这种味道也恰恰是(shì)螺(luó)蛳(sī)粉的精华所在。

　　酸(suān)笋经过发(fā)酵(jiào)，有一种特殊(shū)的乳(rǔ)酸味，过程中会产(chǎn)生氨(ān)基酸，能(néng)使食物变得鲜美可口。

　　酸笋虽然闻起来(lái)臭，但吃起来(lái)味道鲜美(měi)、口感丰富。

螺(luó)蛳粉(fěn)冷水煮还(hái)是热水煮(zhǔ)

　　螺(luó)蛳粉建议(yì)冷水下(xià)锅，冷水下锅煮的时间会长(zhǎng)一些(xiē)，煮出来的(de)螺蛳粉也会更烂(làn)一些，食(shí)用口(kǒu)感更好。

　　在锅中放入清水(shuǐ)和螺蛳(sī)粉(fěn)，煮10分钟左右，用筷(kuài)子试试(shì)能(néng)不能把(bǎ)螺(luó)蛳粉夹断(duàn)，可以(yǐ)夹(jiā)断(duàn)就表示煮(zhǔ)好了，不能(néng)夹断就(jiù)还需(xū)要煮。

　　螺蛳粉煮好后捞起来(lái)，再(zài)放清(qīng)水(shuǐ)烧开，之后放入(rù)配菜和煮好(hǎo)的(de)螺蛳粉，煮3分钟左右之后(hòu)捞进碗里即可，最后倒入配料搅拌均匀(yún)就可(kě)以(yǐ)食(shí)用了。

螺蛳粉臭味(wèi)是什么味

　　这(zhè)股浓郁的特殊(shū)臭味主(zhǔ)要来源于螺蛳粉当(dāng)中的(de)独特(tè)配料——腌(yān)制酸笋。

　　舌(shé)尖上的中国第一集就详细介绍(shào)了柳州酸(suān)笋的制作

　　味道独特的柳(liǔ)州酸笋，主(zhǔ)要是选取肉(ròu)食丰(fēng)富的大(dà)头甜(tián)笋，然(rán)后加(jiā)入山(shān)泉水用(yòng)大瓦(wǎ)缸腌制半个月左右而(ér)成(chéng)。

　　作为腌制发酵食品，发酵过程中自然会产(chǎn)生一些有鲜味儿的氨基酸物(wù)质，所以就会(huì)有(yǒu)特(tè)殊的味(wèi)道。

　　就像《风起陇西》讲述了什么故事，《风起陇西》讲述了什么故事情节臭豆腐(fǔ)一(yī)样(yàng)，柳州螺蛳粉的酸臭味，也正是由此(cǐ)而来。

　　另(lìng)外(wài)，螺蛳粉的汤(tāng)底经过(guò)螺肉熬制也会散发出一股(gǔ)独特的味(wèi)道，两者(zhě)相(xiāng)加，特(tè)殊臭味给味蕾强烈刺激(jī)，令人(rén)爱上(shàng)它(tā)。

螺蛳粉臭味是什么成分

　　鲜笋发(fā)酵(jiào)成酸笋的过程(chéng)中，半(bàn)胱(guāng)氨酸(suān)转(zhuǎn)化成硫化氢（一种存在于屁(pì)中的气(qì)味物质(zhì)）色氨酸(suān)转化成粪臭素

　　好(hǎo)吃原因：

　　碳水化合(hé)物带给人(rén)快(kuài)感(gǎn)，酸辣(là)咸重口味让人上头辅料多食材丰富

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 《风起陇西》讲述了什么故事，《风起陇西》讲述了什么故事情节