关东煮汤(tāng)底需要一(yī)天(tiān)一换吗，一元一串的关东煮利润多少关东(dōng)煮汤(tāng)底需要一(yī)天一换(huàn)的。

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关东煮汤(tāng)底需要一(yī)天一换吗，一(yī)元一串的关东煮利润多少

　　是每天都重新煮。

　　关东煮都会每天换一次汤底(dǐ)的,在每天(tiān)早(zǎo)上熬(áo)制好汤(tāng)底之后,随着每次客人点单,水变少之(zhī)后又加水,所以汤会变得(dé)越来越(yuè)淡,所以到了晚上汤会变(biàn)少,到了下(xià)班就(jiù)帮汤倒(dào)掉,第二天再重新煮一锅汤,所以关东(dōng)煮大(dà)概是(shì)每天一换,有时候客人多(duō)可能多(duō)煮。

关东煮一般煮(zhǔ)多久才好

　　这是因为关东煮是实心的(de)，浮力不够，所以不会浮上水面。

　　但是(shì)，当(dāng)水开(kāi)了(le)以后，我(wǒ)们(men)会(huì)看到(dào)关东煮(zhǔ)会慢慢地一个(gè)个都(dōu)浮到了水面上(shàng)，而且(qiě)似乎饱满了一些，这又是为什么呢？其实是(shì)因为关东煮(zhǔ)的浮力增大了。

　　关东煮明明(míng)是实心的，为什么会增(zēng)加(jiā)浮(fú)力呢？其实，说关东煮、肉(ròu)丸(wán)是实(shí)心的，只是外表而已。

　　其实(shí)，它(tā)里面也是(shì)有水份(fèn)、有间(jiān)隙(xì)的(de)。

　　当水(shuǐ)的热度慢慢进入到关东煮里面(miàn)以后，会产生水蒸(zhēng)气，但(dàn)这气(qì)却跑(pǎo)不出(chū)来，会充盈在关东煮里，使关东煮变成(chéng)了一个(gè)小小的浮(fú)球，就(jiù)会浮到水(shuǐ)面(miàn)上(shàng)。

关东煮(zhǔ)为什么煮不烂(làn)

　　两小时。

　　关(guān)东煮是一种源自日本关东(dōng)地区的料(liào)理。

　　通常材料包括(kuò)鸡蛋、萝(luó)卜、土豆、海带、蒟(jǔ)蒻、鱼(yú)丸、竹轮等(děng)，将这(zhè)些材料每一种都(dōu)分别放在(zài)互不相通的铁格(gé)子(zi)锅里(lǐ)，用海带木鱼花熬制的(de)高汤小(xiǎo)火慢煮，有(yǒu)不同的口味。

　　关东煮源自(zì)味噌田乐(lè)，用(yòng)水煮熟豆(dòu)腐或(huò)者蒟(jǔ)蒻(ruò)，再用味噌调味(wèi)后进食。

　　关东(dōng)煮在(zài)中国台湾也十分流行，在当地又被俗称作黑轮，这是台(tái)语中(zhōng)带有齿音性质的边音导致的类化。

　　台(tái)湾的(de)关东(dōng)煮(zhǔ)大部(bù)分(fēn)已(yǐ)不是日(rì)本的原始(shǐ)口味，且在放置的材料上，也(yě)有相当(dāng)地差异(yì)性。