浆水(shuǐ)是热性还是(shì)凉性的？浆水不(bù)是(shì)热(rè)性也(yě)不是凉性(xìng)，浆(jiāng)水属于寒性(xìng)，浆(jiāng)水是一种将(jiāng)栗米通(tōng)过加工经过发(fā)酵后形(xíng)成的白色浆液，具有一定的药用价值的。关于浆(jiāng)水是(shì)热性还(hái)是(shì)凉性(xìng)的以及浆水是热(rè)性还(hái)是凉(liáng)性的，浆水是热性还是凉性(xìng)食物，浆水是凉性吗，浆水面(miàn)属于凉性还是热(rè)性，浆水面是不(bù)是凉性(xìng)的等问题，农商(shāng)网将为你(nǐ)整理以下的生活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可以(yǐ)当水喝的(de)。

　　一般情(qíng)况下，浆(jiāng)水可(kě)以直接喝。

　　浆水(shuǐ)是一道历史悠(yōu)久的传统名菜，以芥菜、包(bāo)菜(cài)、芹菜、曲(qū)曲菜、萝(luó)卜缨(yīng)、黄豆芽等为原料，在(zài)沸水(shuǐ)里烫过(guò)后，

　　拌以少量面粉，加(jiā)温水、酵(jiào)母发酵(jiào)而(ér)成(chéng)。浆水本身就是用开水或者热面汤做成(chéng)，

　　可以(yǐ)直接喝，不(bù)仅不(bù)会影响人的(de)身体健康，还具有消暑解渴的功效。如(rú)果在喝时加(jiā)以少许白糖，味(wèi)道更(gèng)为酸甜可口(kǒu)。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆(jiāng)水不是(shì)热性(xìng)也不是(shì)凉性(xìng)，浆水(shuǐ)属于寒性，浆(jiāng)水是一种(zhǒng)将栗米通过加工经过发酵后形成的白色浆液(yè)，具有一定的药用价值。

　　浆水味甘(gān)、酸，性凉，无毒，主要(yào)具(jù)有调(diào)中和(hé)胃、止呕吐、止(zhǐ)渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治(zhì)霍(huò)乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有(yǒu)助于调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用来(lái)做面食(shí)，对(duì)于消暑解渴有一(yī)定(dìng)的帮助，浆(jiāng)水一般可以通过冲水(shuǐ)、煮(zhǔ)粥或(huò)者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆(jiāng)水属于寒(hán)性，因此，妊娠期(qī)的妇(fù)女不建议(yì)服(fú)用，否(fǒu)则可能会对(duì)胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒者都(dōu)不建议服用(yòng)浆水，因为服(fú)用后可能会加(jiā)重其寒性体质(zhì)。

　　同时在服(fú)用期间(jiān)，要(yào)注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷(lěng)、油(yóu)腻的食物，以(yǐ)免影响(xiǎng)药效(xiào)的发挥。

浆(jiāng)水经常吃对身体好(hǎo)不好？

　　作(zuò)为(wèi)一(yī)名安康人，浆(jiāng)水菜可以(yǐ)说是家家(jiā)户户必备的一种菜肴！在(zài)我们这里甚至有这(zhabo文是什么意思 abo文是谁发明的è)样一句俗语“三天不吃(chī)酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人(rén)三天不(bù)吃(chī)酸（即浆水(shuǐ)菜），走(zǒu)路都没劲轻飘(piāo)飘的(de)。

　　由此(cǐ)可见(jiàn)我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时(shí)候会有(yǒu)一个发(fā)酵的过程，在这个过程(chéng)中会产(chǎn)生一(yī)些微生(shēng)物，这些微生物具有帮助消化、清热解毒去火(huǒ)的功效，夏天天(tiān)热的时(shí)候，舀(yǎo)上一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经常食用对身体是有好处(chù)的。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹不及(jí)！ 因为浆水菜的制作过(guò)程中会产(chǎn)生(shēng)少量的亚硝酸(suān)盐，若是过多的食用(yòng)，会对人(rén)体(tǐ)的 健(jiàn)康 不(bù)利(lì)，因此在食用的时候可以多清(qīng)洗一会儿，这样就可以将危(wēi)害降到最低。

　　浆水菜的(de)制作方法(fǎ)也很简单：一、把(bǎ)制作酸菜的蔬菜(cài)淘(táo)洗干(gàn)净，我们这里一般用芥菜和萝卜英子做；二、然后(hòu)放在开水里翻几个(gè)滚捞(lāo)出(chū)来倒入缸或其他容器中；最后(hòu)把下面条时剩下的面汤晾(liàng)凉倒入缸中盖盖，放上三五天(tiān)即可食用！

　　 不论(lùn)什(shén)么(me)东西，上顿下顿那(nà)么吃，肯(kěn)定是(shì)不(bù)好(hǎo)的。

　　 只要浆(jiāng)水(shuǐ)没有腐败，其实(shí)基本上就(jiù)没什(shén)么问题。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)的酸(suān)味(wèi)是来自于乳(rǔ)酸菌，这属于益生菌，对(duì)身体(tǐ)有(yǒu)好处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏(zàng)腑，利小便，乳酸菌更可(kě)以激活人体内的(de)某些(xiē)免(miǎn)疫(yì)细(xì)胞，使人体自我调节的能力增加(jiā)，进而(ér)增(zēng)加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论什么(me)东西，没有100%全是优点而毫无(wú)缺点的(de)。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃(chī)多(duō)了，会影响人(rén)唾(tuò)液(yè)的(de)分泌，并可能因此而食欲减退。

　　 浆水是酸性的(de)，会中(zhōng)和人体内的碱性物质钙，大(dà)量消耗人体中(zhōng)的(de)钙(gài)。

　　人体内缺钙，孩子的话，就(jiù)会影响(xiǎnabo文是什么意思 abo文是谁发明的g)个头发育，大人(rén)的(de)话，可能(néng)导致骨质(zhì)疏松。

　　 浆(jiāng)水这种(zhǒng)发酵(jiào)的酸(suān)性食物，容易使人罹(lí)患各种化脓性疾病(bìng)，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症(zhèng)等等(děng)。

　　 吃太多(duō)浆水(shuǐ)，还会引(yǐn)起人的精神(shén)不稳定，导(dǎo)致睡眠质量变(biàn)差等。

　　当然，世上本就没有绝对意(yì)义上的安全食品，而且一(yī)般人也不(bù)会真的经(jīng)年累(lèi)月上顿下顿吃(chī)浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔三差五(wǔ)来一顿(dùn)浆水面，完(wán)全没(méi)有问(wèn)题。

　　一提起(qǐ)浆水我(wǒ)的哈喇子都(dōu)要(yào)留下来啦！这可是家乡特有的美味呀(ya)！从小家里就会作上一(yī)坛浆(jiāng)水，不论是煮面还是凉(liáng)拌(bàn)，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美不可(kě)言(yán)，浆水的味道一直伴随着(zhe)我成长！

　　 老(lǎo)家的浆(jiāng)水是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等(děng)用清水洗干净用沸水(shuǐ)焯一下(xià)，放入干净的(de)坛(tán)子中（不能沾一点(diǎn)油脂）倒入酸浆水老(lǎo)汤(tāng)盖(gài)上盖子过几(jǐ)天(tiān)菜色变黄，就(jiù)可以(yǐ)食用了，浆水(shuǐ)菜不论下(xià)面，凉拌(bàn)吃起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆水是有(yǒu)浆水(shuǐ)汤中酵母菌发酵(jiào)形成(chéng)的，有调中(zhōng)和(hé)胃，化积止渴生津(jīn)消暑(shǔ)的作用，浆(jiāng)水(shuǐ)虽好(hǎo)吃但也(yě)不是多多(duō)益善，比如(rú)孕妇就不可多(duō)吃，浆水在(zài)发酵过程中(zhōng)会产生一些亚硝酸盐(yán)，多吃(chī)对(duì)生(shēng)体 健康 不利，另外浆水(shuǐ)过酸对(duì)有胃溃疡的患者会加重溃(kuì)疡对胃(wèi)不好(hǎo)，浆(jiāng)水还(hái)有(yǒu)刮油(yóu)脂的作用过(guò)多食(shí)用(yòng)胃里会(huì)有(yǒu)些不适，要(yào)搭配些其他养(yǎng)胃小菜一起食用(yòng)，还有刚发酵好的浆水要尽早(zǎo)食用不要泡太久如果发现(xiàn)浆水汤色变浑，有异味上(shàng)面飘有白色就不(bù)能食(shí)用了，不然会吃坏肚子甚至食物(wù)中毒！所以说浆(jiāng)水好吃可不要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水是酸(suān)性的，经常吃没事，但不要大量(liàng)吃，如(rú)果量又多，吃的又频繁(fán)，那就会(huì)胃酸，营(yíng)养(yǎng)不良，再(zài)喜欢吃的(de)东西(xī)也要(yào)适(shì)量控制，2到3天(tiān)吃一次，既(jì)清淡又(yòu)还有增进食欲的功(gōng)能也很不错。

　　回(huí)答完题主(zhǔ)问题(tí)，这里给大家普及一下浆水是什么东西(xī)，相信很多(duō)朋友(yǒu)不(bù)清楚这道菜的(de)。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)在我们这里冬天大(dà)部分人(rén)家都要腌一坛，用abo文是什么意思 abo文是谁发明的来解馋(chán)。

　　浆(jiāng)水的制作并不复杂，但一(yī)定要干净，我(wǒ)妈是(shì)用(yòng)芥菜(cài)的根和叶切碎，放入洗(xǐ)干(gàn)净的小(xiǎo)陶(táo)坛，然后(hòu)加入开水，盖好盖子，静置大约一个星期就可以食(shí)用了(le)。

　　如果放(fàng)置的地方温度低(dī)，腌制时间会更久一(yī)些。

　　其(qí)中菜叫酸菜，汤(tāng)为(wèi)浆(jiāng)水。

　　酸菜在食用(yòng)时要(yào)注意用专用的器具舀菜，这菜最(zuì)怕荤腥(xīng)油腻，和沾过别(bié)的东西又来(lái)舀它，所(suǒ)以这菜也是(shì)很排它很(hěn)专一(yī)的(de)，嘻(xī)嘻！如(rú)果用不(bù)干净器具沾过这(zhè)菜，浆水马上(shàng)变质(zhì)，表面起一层白沫，浆(jiāng)水就不(bù)好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺子，包子，还可以蒸着当才(cái)吃，放点葱花，一点(diǎn)油(yóu)，非常好吃。

　　也符合现(xiàn)代(dài)人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤(tāng)，作(zuò)为面(miàn)食作料，还有一个特点就是可(kě)以解(jiě)酒，喝高的人喝一勺酸汤，一(yī)会(huì)就好了。

　　还可以(yǐ)解毒(dú)，我(wǒ)们这(zhè)里偶尔会(huì)有想不开喝了什么不(bù)好(hǎo)的东西，急救就(jiù)是灌(guàn)浆(jiāng)水，让病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆水(shuǐ)的来路和(hé)好处与(yǔ)弊端了吧？说的(de)不清楚和(hé)有疑问可以留言和私信奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆水经常吃肯(kěn)定对身体不好，特别(bié)是(shì)对胃不好。

　　所以有(yǒu)胃病(bìng)的人就不要(yào)吃浆水了(le)，那样的话(huà)只会加(jiā)重(zhòng)病(bìng)情，不利于胃病的(de)康(kāng)复(fù)。

　　过去艰(jiān)苦(kǔ)年代，人们经(jīng)济不(bù)宽(kuān)裕(yù)，为了节省开支，就(jiù)经(jīng)常用浆水代替(tì)醋做调味(wèi)品(pǐn)，所以很多经(jīng)常(cháng)吃浆(jiāng)水的人(rén)，就患有(yǒu)胃(wèi)病。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)本属寒凉之(zhī)物，有清热降火功效。

　　实际生(shēng)活中，好多人感觉(jué)上火(huǒ)了，就会吃浆(jiāng)水(shuǐ)面，特别(bié)是芹菜浆水，清(qīng)热降火功效很明显。

　　吃浆水(shuǐ)的最好(hǎo)时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似(shì)火，一碗清香可口(kǒu)的浆水面，让人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水(shuǐ)一定要注意(yì)卫生，因(yīn)为(wèi)如果(guǒ)保护不好，浆水极易腐败变(biàn)质，就是人(rén)们常(cháng)说的“白花”，这是一(yī)种对变(biàn)质浆水很形象的说(shuō)法(fǎ)，浆(jiāng)水如(rú)果变质了，上面会(huì)有(yǒu)一层白(bái)花花的绒毛(máo)一样的东西，这(zhè)就意味(wèi)着浆(jiāng)水不能食用了。

　　解救(jiù)的办法就(jiù)是把(bǎ)这层白花花的(de)东西(xī)撇出倒掉，往浆水(shuǐ)里从新加(jiā)入新(xīn)鲜的(de)面汤。

　　胃病多因寒(hán)凉引起(qǐ)，而浆水本身就是寒冷之(zhī)物，所以(yǐ)更容易(yì)加重病情。

　　有胃病的(de)人，不建议食用浆水，最好(hǎo)吃(chī)醋。

　　现(xiàn)在生活水平提高(gāo)了，经常(cháng)吃浆水(shuǐ)的(de)人越来越(yuè)少，偶尔为了(le)换换(huàn)口味，吃(chī)一(yī)两(liǎng)次浆水，也(yě)没有什么(me)不可以的！

　　 浆(jiāng)水是西北地区普通百(bǎi)姓家常见的食物，南方人品尝后大都面(miàn)露一(yī)付难以(yǐ)置信的表(biǎo)情(qíng)。

　　西北长大的孩子不(bù)论走到那里都会铭记着(zhe)那种味道(dào)，那是家(jiā)的味(wèi)道(dào)，母(mǔ)亲(qīn)的味道。

　　 浆水是个好东西，不能(néng)说(shuō)多吃，什(shén)么东(dōng)西吃多了(le)都不

　　 舒(shū)服(fú)。

　　正常(cháng)的一顿饭，和平时一样吃(chī)。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状况不(bù)同。

　　缺(quē)乏胃(wèi)酸的两三天(tiān)不(bù)吃。

　　反而(ér)感觉身体(tǐ)不舒适，如果是(shì)胃酸过多，适可(kě)而止。

　　 七十年代我们靠浆水过日(rì)子，有什(shén)么不好，不过现在时代不同了，人(rén)们(men)这不行，那不成(chéng)！

　　 浆水经常(cháng)吃不好、中老(lǎo)年本身缺钙浆水虽然降脂好、但是杀(shā)钙(gài)利(lì)害(hài)、不能多吃对(duì)身体不(bù)好！

　　夏季即将到来，让(ràng)人酸爽无比的浆(jiāng)水(shuǐ)面可是降暑开胃的一道美(měi)味(wèi)！母亲(qīn)用(yòng)芹菜做的浆水，在我们村，远近闻(wén)名，很多同村人不(bù)论远近(jìn)，都(dōu)来请教浆(jiāng)水做法，因为初(chū)做浆(jiāng)水的水要(yào)用别人做好现成(chéng)的浆水，做(zuò)因子！

　　 母亲的浆水主要(yào)原(yuán)料就是下过面的(de)面汤，和(hé)新鲜的芹(qín)菜，母亲有(yǒu)高血压(yā)，她说喝这个浆水，能帮(bāng)助降血压(yā)！不知道是不是(shì)真的有疗效？而且用浆水泼出来的面，能对便秘(mì)有明显(xiǎn)效果！

　　 但是凡事(shì)有个度，浆水更(gèng)换(huàn)不及(jí)时(shí)，容易变质，会导致(zhì)肠胃腹泻！也(yě)不能(néng)长期食用！太凉！只能是夏季吃(chī)，比较适宜！

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