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紫(zǐ)菜是不是海鲜

　　是紫菜(cài)不属(shǔ)于海(hǎi)鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类学上隶属于红藻门（Rhodophyta），原红(hóng)藻(zǎo)纲(gāng)（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红毛(máo)菜科（Bangiaceae），是一(yī)类生(shēng)长(zhǎng)在潮间带的(de)海藻(zǎo)，其分布范围涵盖了寒带(dài)、温带、亚(yà)热带和热带海域(yù)。

　　紫菜是世(shì)界(jiè)上产值最(zuì)高的栽(zāi)培(péi)海藻，在中国、日(rì)本和韩(hán)国被大规模栽培。

　　紫菜是我国海洋农业(yè)和出口创汇(huì)的主导品(pǐn)种之一。

　　2016年我国紫菜产量约13.53万吨(dūn)，产(chǎn)值(zhí)超过100亿(yì)元。

　　干(gàn)紫菜中粗(cū)蛋白(bái)含(hán)量达30%~50%，富(fù)含膳食纤维、多种维生素及钙、钾、镁(měi)等微量元素，还含藻类(lèi)特有的(de)藻胆蛋白，具有很高的营(yíng)养价值，是(shì)一种(zhǒng)不可多得的海洋食材(cái)，也是我国东南沿海农村经济的支柱产品。

形态特征

　　真紫(zǐ)菜亚属藻体的细胞层(céng)数(shù)为1层，且(qiě)单(dān)个细胞含1个(gè)星状色素体(tǐ)，中国的紫菜属物种都属于该(gāi)亚属。

　　藻类学家(jiā)曾呈(chéng)奎等(děng)根据(jù)藻体边缘(yuán)细胞(bāo)的(de)特征，将真(zhēn)紫菜亚属分为3组:

　　（1）全缘紫菜组，叶片边缘平滑(huá)，边缘细胞形态(tài)与其他营养细(xì)胞无区别(bié)；

　　（2）刺缘紫菜组，2两白酒是多少ml 二两酒五个小时还会吹出来吗叶片边缘具明显的(de)刺突，后(hòu)者由1个或(huò)几个细胞(bāo)形成；

　　（3）边(biān)缘紫菜组(zǔ)，叶片(piàn)边(biān)缘(yuán)由几排退化细胞所组成。

主(zhǔ)要(yào)价值(zhí)

　　紫(zǐ)菜营(yíng)养(yǎng)丰富(fù)、味(wèi)道鲜美，富含蛋白(bái)质、无(wú)机化合物、不饱和脂肪(fáng)酸、维生素和矿物质，其(qí)中蛋白质的成分(fēn)高达(dá)25%~50%，所以(yǐ)在(zài)食品和医药领域具有广(guǎng)阔的前(qián)景。

　　紫菜多糖和藻(zǎo)胆蛋白具有(yǒu)抗衰老、抗凝(níng)血和降血脂作用。

　　紫(zǐ)菜(cài)具(jù)有较(jiào)强的吸收氮磷和固(gù)定碳的能力，其(qí)栽培对浅海富营养化的修(xiū)复(fù)和改善也有(yǒu)重要作(zuò)用(yòng)。

分(fēn)布情况

　　紫菜属物种(zhǒng)虽然在寒带、温带、亚热带(dài)和热带(dài)海域均有分布，但亚热带至温带海域的物种(zhǒng)多样性丰富(fù)。

　　紫(zǐ)菜在中国的地理分布也遵(zūn)循这(zhè)个规律，主要分(fēn)布在黄(huáng)渤海到(dào)东南沿海的潮间带，另外，也有少(shǎo)数紫菜物种分布在台(tái)湾和海南岛沿海，且它们的分布具有区域性特(tè)征。

　　在黄渤海自然(rán)分(fēn)布的(de)紫(zǐ)菜物种主要是条(tiáo)斑紫菜、甘紫菜(cài)和半叶紫菜，在东南沿海主要(yào)是坛(tán)紫(zǐ)菜、皱(2两白酒是多少ml 二两酒五个小时还会吹出来吗zhòu)紫(zǐ)菜和长(zhǎng)紫菜(cài)等。

　　另外(wài)，圆紫菜在中国沿海分布较广，从南(nán)到北均有其生长，是一个广温(wēn)性种类。

　　以自然(rán)类(lèi)群和生境环境为基础，2两白酒是多少ml 二两酒五个小时还会吹出来吗在中国形成了长江以北的条(tiáo)斑(bān)紫(zǐ)菜和长江以南的坛紫(zǐ)菜2大栽培区域(yù)。

　　坛紫菜是我(wǒ)国(guó)独有的暖温带紫菜栽培品(pǐn)种(zhǒng)，产量(liàng)约(yuē)占全国紫菜总产(chǎn)量的75%左右(yòu)，栽(zāi)培区主要分布在福建、浙(zhè)江、广东沿海，近年来随(suí)着坛紫(zǐ)菜价格的(de)攀(pān)升以(yǐ)及养(yǎng)殖(zhí)技术的提高(gāo)，养殖范(fàn)围(wéi)逐渐北移(yí)到(dào)江苏南通和连云港。

　　条斑紫菜(cài)养殖主要集中(zhōng)在江苏和山东，产量和(hé)出口量占全(quán)国(guó)条(tiáo)斑紫菜(cài)行(xíng)业95%以上。

紫菜是(shì)海(hǎi)鲜吗

　　紫(zǐ)菜不属于海鲜类食物，其(qí)属于海产品(pǐn)，紫菜中含(hán)有丰富的蛋(dàn)白质、维生(shēng)素、碳水化合物、矿物质以及不饱(bǎo)和脂肪酸，其可以起(qǐ)到延缓(huǎn)衰老、预防甲状(zhuàng)腺(xiàn)疾病、抗凝血以及降低血(xuè)脂等(děng)作(zuò)用。

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