燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月(yuè)20日(rì)，燕京啤酒(jiǔ)发布2023年(nián)一季报，实(shí)现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年(nián)燕京啤(pí)酒的营收为132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净(jìng)利润为3.52亿(yì)元(yuán)，同(tóng)比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒巨头(tóu)青(qīng)岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营(yíng)收(shōu)和净(jìng)利(lì)润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营(yíng)收321.7亿(yì)元，同比(bǐ)增(zēng)长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营收352.63亿(yì)元，同比增长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一(yī)次性(xìng)初始补偿收(shōu)益影(yǐng)响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得，是啤酒企业调整产品结构、上调产品售价的结(jié)果(guǒ)。

　　相比于净利润的高增长，上述三(sān)家啤酒上市公司的营收增长幅度并不大，销量增(zēng)长(zhǎng)也不如人意(yì)。不(bù)过(guò)，其高端产(chǎn)品的表现却(què)非常亮眼。当(dāng)然，业绩数字增长的背后亦(yì)不(bù)乏关厂(chǎng)减(jiǎn)员、出售土地等(děng)降低(dī)经营成本、改善盈利的情(qíng)况。

　　酒业分析(xī)师蔡学(xué)飞告诉时代财(cái)经，啤酒企(qǐ)业关停(tíng)部分(fēn)工厂是(shì)为了提高运行(xíng)效率，降低运营成本，同(tóng)时淘汰低端落后产能(néng)，而(ér)新增产能是(shì)为了利用自身品(pǐn)牌、品(pǐn)质所想皆所愿,所愿皆所得的意思是什么，所想皆所愿,所愿皆所得的意思英文和区位优势，扩大高端产(chǎn)品(pǐn)的占比，符(fú)合(hé)整个行业消费结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤(pí)酒迎(yíng)来(lái)高价潮

　　随着啤酒由(yóu)增量所想皆所愿,所愿皆所得的意思是什么，所想皆所愿,所愿皆所得的意思英文市场转为存量市场，啤酒企业想依靠卖(mài)更(gèng)多的啤(pí)酒(jiǔ)来拉(lā)动(dòng)业绩增长变得越(yuè)来(lái)越难。

　　过去一(yī)年，上述三家啤酒(jiǔ)上市(shì)公(gōng)司的产品销量(liàng)增(zēng)长幅度均在个(gè)位数。其中，华润啤酒销量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌(pái)销(xiāo)量(liàng)444万千(qiān)升(shēng)，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产品销量377.02万千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销量增(zēng)长乏力的(de)局(jú)面，啤(pí)酒企(qǐ)业都把目光锁定在(zài)高端(duān)化上，啤酒(jiǔ)圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过(guò)去(qù)一年(nián)，华润(rùn)啤酒(jiǔ)推行多元品(pǐn)牌组合建(jiàn)设，并推出多款新品，其(qí)中，在“醴”的基础上推(tuī)出首款超高(gāo)端(duān)烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另外，华润(rùn)啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等产(chǎn)品也相继上市；青岛啤酒在保持(chí)“青岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂(láo)山啤酒第二品牌”战略(lüè)的同时(shí)，也加(jiā)快布局高端(duān)和(hé)超高(gāo)端市(shì)场(chǎng)；燕京啤酒则持续实施大单(dān)品战略，形(xíng)成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与特(tè)色产(chǎn)品组合的产品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤酒的售(shòu)价也不(bù)断上涨。2022年年(nián)初，青岛啤酒推(tuī)出了(le)一(yī)款名为“一世传奇(qí)”的高端啤(pí)酒(jiǔ)，这(zhè)款一(yī)瓶1.5升装的(de)啤酒(jiǔ)，每(měi)瓶售价高(gāo)达(dá)1199元，而此前(qián)华润雪花啤酒最高端的(de)啤酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的售价也只售(shòu)999元。

　　高端化路(lù)线对业绩的提振效应明显。华润(rùn)啤(pí)酒表(biǎo)示，2022年(nián)，高档及(jí)以(yǐ)上(shàng)啤酒销量约210.2万千升，较(jiào)2021年(nián)增长约12.6％，产品结构(gòu)得到优化；青岛啤(pí)酒中高端(duān)以上产品实现(xiàn)销量(liàng)293万千(qiān)升，约占全年(nián)总销量807.2万千升的(de)36％，中高端(duān)以(yǐ)上产品销(xiāo)量(liàng)同(tóng)比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核(hé)心大单(dān)品“燕京(jīng)U8”的(de)销量(liàng)达39万(wàn)千(qiān)升(shēng)，同比增长超50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕京(jīng)啤酒的吨(dūn)价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄(é)乌关系等影响(xiǎng)，全球啤酒原(yuán)材料及(jí)包装物成本(běn)上升，燕(yàn)京啤酒和华润(rùn)啤酒(jiǔ)的整体毛(máo)利(lì)率均有所下滑(huá)。

　　在此情况下，部分啤酒企业(yè)开始(shǐ)筹划拓展非啤酒业务，寻(xún)找新的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通过其全资子(zi)公司向(xiàng)山东景芝(zhī)白酒(jiǔ)注资13亿元，收购(gòu)其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒又相继收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业股权(quán)，成为(wèi)这两家白酒企业的实控方。

　　业内普(pǔ)遍认(rèn)为，华润啤酒跨入白酒(jiǔ)行业(yè)的目的是希望借助白酒来实现(xiàn)高端化发展。

　　一边关(guān)厂卖(mài)地，一边扩(kuò)建产能(néng)

　　过去一年，众(zhòng)多啤酒(jiǔ)企业(yè)的营收增速放(fàng)缓(huǎn)，但净(jìng)利润大多实(shí)现(xiàn)了可(kě)观(guān)的增长，除了高端化战略带(dài)来的拉动效应(yīng)外(wài)，也与其关(guān)厂裁员、变卖资产以缩减成(chéng)本的策(cè)略(lüè)有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年(nián)报中(zhōng)透露，截至2022年年(nián)底，公司在(zài)中国(guó)内地(dì)24个省、市、区营运63间啤酒厂(chǎng)，目(mù)前(qián)正(zhèng)持续推动(dòng)优化产能布局(jú)，已停止营运两(liǎng)间啤酒厂。财报(bào)显(xiǎn)示(shì)，2022年，华(huá)润啤酒于2022年一次性确认员工补(bǔ)偿(cháng)及安(ān)置费(fèi)用和关厂相关的固定资产减(jiǎn)值亏损合共约2.35亿元。

　　近年(nián)来(lái)，“关厂”已经成为国(guó)内(nèi)啤酒企业优化(huà)经营的常(cháng)用手段。燕京啤酒在近期的投资者交流(liú)会上就透露，已(yǐ)着手开始进行关(guān)厂动作，同时(shí)调整和精简总部和(hé)工(gōng)厂员工(gōng)架构，压缩管理层级(jí)，未来(lái)公司(sī)销售、管理费(fèi)用(yòng)率有望持续(xù)收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出(chū)现较大规(guī)模的减员。

　　财(cái)报数据显(xiǎn)示，2022年，华(huá)润啤(pí)酒人员(yuán)减(jiǎn)少的(de)趋所想皆所愿,所愿皆所得的意思是什么，所想皆所愿,所愿皆所得的意思英文势仍在延续，全(quán)年共聘用约2.4万人，较2021年(nián)减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛啤酒在(zài)职员工数合(hé)计(jì)为(wèi)31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕(yàn)京啤(pí)酒2022年在(zài)职员工数合(hé)计为23708人，相比2021年(nián)的(de)26145人减少2437人(rén)。

　　出售空置的土地也(yě)为啤酒上市公司增厚了利润(rùn)。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)发布公告称，董事(shì)会同意政(zhèng)府对公司所属(shǔ)杨家群(qún)货场(chǎng)土地进行收储。今(jīn)年3月1日，公司收到上述目(mù)标土地(dì)的(de)征(zhēng)收补(bǔ)偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛(dǎo)啤酒也曾通过资产(chǎn)处置的方(fāng)式获(huò)得4.81亿元的收益(yì)，较上一年(nián)增加4.86亿元。青岛啤(pí)酒表示，这(zhè)部分(fēn)收(shōu)益主要系公司取得处置土地使用(yòng)权等长(zhǎng)期资(zī)产的收益同比增加所致。

　　2021年(nián)1月22日(rì)，深圳(zhèn)市润投咨询(xún)有限公司、华润雪花啤酒（中国）投资有限公司及本公司间接全(quán)资(zī)附属(shǔ)公司华润(rùn)雪花(huā)啤(pí)酒（中国）有限公(gōng)司签订搬(bān)迁补偿(cháng)协议，华(huá)润啤(pí)酒就出让其拥有的地块收取初始补偿收益(yì)约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就(jiù)为(wèi)华润啤酒带来了当年约三成的利润。

　　而在关厂裁(cái)员的同时(shí)，啤酒企业也在筹划(huà)新(xīn)增产能。

　　根据官方(fāng)资料，2022年，华润啤酒共有(yǒu)7个搬迁新建项目启(qǐ)动，包(bāo)括(kuò)蚌埠(bù)80万(wàn)千升/年搬迁新建(jiàn)项目、喜力厦门40万千升(shēng)/年新建项(xiàng)目等，同(tóng)时还有8个(gè)项目(mù)正式投产运营(yíng)，包括(kuò)杭州工厂20万千(qiān)升(shēng)/年喜(xǐ)力啤酒(jiǔ)升级改造项目(mù)、黔南工厂新增12万罐/小时罐(guàn)装生产线(xiàn)项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报(bào)告中披露了多(duō)项新建、搬迁(qiān)和改造工程。

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