浆(jiāng)水是热(rè)性还是凉(liáng)性(xìng)的(de)？浆水(shuǐ)不是热(rè)性(xìng)也不是凉性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是(shì)一种将栗米通(tōng)过加(jiā)工经过发酵后形成的白色浆液，具(jù)有一定的药用价值(zhí)的。关于(yú)浆水是热性还是凉(liáng)性的以及浆水是热性还(hái)是凉性的，浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉性食物(wù)，浆水是凉性(xìng)吗，浆水面属于凉性还是热性，浆水面(miàn)是不是凉(liáng)性(xìng)的等(děng)问题，农商网将为你整理以下的生活知(zhī)识：

浆(jiāng)水(shuǐ)可(kě)以当水(shuǐ)喝吗(ma)

　　浆水是可(kě)以当(dāng)水喝的。

　　一般(bān)情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水(shuǐ)是一道(dào)历(lì)史悠久(jiǔ)的传统名菜，以芥菜、包菜、芹(qín)菜、曲曲菜(cài)、萝卜缨、黄(huáng)豆芽等为原料，在沸水里烫过后(hòu)，

　　拌以少(shǎo)量面粉，加温水、酵母发(fā)酵而成(chéng)。浆水本身就是用开水或者(zhě)热(rè)面汤(tāng)做成，

　　可以直接(jiē)喝，不仅不(bù)会影(yǐng)响人的身(shēn)体健康，还具有消暑(shǔ)解渴的(de)功效。如果在喝时加以少(shǎo)许白糖，味道更为酸甜可口。

浆水是热(rè)性还(hái)是凉性的

　　1、浆水不是(shì)热性也不是凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米(mǐ)通过加工经过发酵后形(xíng)成的(de)白色浆液(yè)，具有一定的药用价(jià)值。

　　浆水味甘(gān)、酸(suān)，性凉(liáng)，无毒，主要具有调中和胃、止(zhǐ)呕(ǒu)吐、止(zhǐ)渴、消宿食、利(lì)小便、调(diào)理脏腑、治霍(huò)乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有(yǒu)助于(yú)调中开胃，促进(jìn)消化。

　　除(chú)了药用，浆水还可用来做面食，对于消暑解渴有(yǒu)一定的帮助，浆水一般可以(yǐ)通过(guò)冲水、煮粥或(huò)者煎汤等(děng)方式食用。

　　3、由于浆水属(shǔ)于(yú)寒(hán)性，因此(cǐ)，妊娠期的妇女不建议服用，否则可能(néng)会对(duì)胎儿(ér)发育(yù)不利。

　　还有(yǒu)体质偏寒者、脾胃(wèi)虚(xū)寒者都(dōu)不建议服用浆水，因为服用后可能会加重其寒性体(tǐ)质。

　　同时在服(fú)用期间(jiān)，要(yào)注(zhù)意饮食，避(bì)免(miǎn)吃(chī)辛辣、刺激、生冷、油腻的(de)食物，以免(miǎn)影响药(yào)效的发挥。

浆水(shuǐ)经常(cháng)吃对(duì)身体好不好(hǎo)？

　　作为一名安康(kāng)人(rén)，浆水(shuǐ)菜可以(yǐ)说是(shì)家家户户必备的一种菜(cài)肴！在我们(men)这(zhè)里甚至有(yǒu)这样一句俗语“三(sān)天(tiān)不(bù)吃酸，走路打圈圈”，意思(sī)是说，安康人(rén)三天不吃酸（即浆水菜），走路都没(méi)劲轻飘(piāo)飘的。

　　由(yóu)此可见我们对于酸(suān)菜的喜爱。

　　酸菜(cài)制作的时候会(huì)有一(yī)个(gè)发(fā)酵的过程，在这个(gè)过程中会产生一些微生物，这些微生物具有帮助消化、清热(rè)解毒去(qù)火的功效，夏(xià)天天热的时候，舀上(shàng)一碗浆水(shuǐ)喝(hē)，还(hái)能预防中暑。

　　因(yīn)此(cǐ)经常食用(yòng)对身(shēn)体(tǐ)是有好处的。

　　但凡事都应有个度(dù)，所谓过犹不及！ 因为浆水菜(cài)的制作过(guò)程中会产生少量的亚硝(xiāo)酸盐，若是过多的食用，会对人体(tǐ)的 健康 不利，因此在食用的时候可以多清洗一会儿，这(zhè)样就可以将危害降到最低。

　　浆水菜的(de)制作方(fāng)法也很简单：一、把制作(zuò)酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这(zhè)里一般用芥菜和(hé)萝卜英子做；二、然后放在开水里(lǐ)翻几(jǐ)个滚(gǔn)捞(lāo)出来倒入缸(gāng)或其他容器中；最后把下面(miàn)条(tiáo)时剩(shèng)下的面汤(tāng)晾凉(liáng)倒入缸中(zhōng)盖盖，放上(shàng)三五天即可食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么吃，肯定(dìng)是不(bù)好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基本上就没什么问(wèn)题。

　　 浆水的酸味是(shì)来(lái)自(zì)于(yú)乳酸菌(jūn)，这属于益生菌，对身体有好处。

　　据说调中引(yǐn)气，开胃止渴，解烦去睡，调理(lǐ)脏腑，利小便，乳酸菌更可(kě)以(yǐ)激(jī)活人体(tǐ)内的某些免疫细(xì)胞，使人体自我调(diào)节的能力增加，进而增(zēng)加免疫力。

　　不(bù)过(guò)，世上没有仙丹妙药(yào)，不论什么(me)东西，没有100%全是优(yōu)点而毫无缺(quē)点的。

　　浆水也一样(yàng)。

　　 浆水这(zhè)种发酵食(shí)物，吃多了，会(huì)影响人(rén)唾液的分(fēn)泌，并可能(néng)因此而(ér)食欲(yù)减(jiǎn)退。

　　 浆(jiāng)水是酸性的，会中和(hé)人体内的(de)碱性物质钙，大量(liàng)消耗人体中的钙(gài)。

　　人(rén)体(tǐ)内缺(quē)钙，孩子的话，就会影(yǐng)响个头发育，大(dà)人的话，可(kě)能导致骨质(zhì)疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵(jiào)的酸性食物，容易(yì)使人罹患(huàn)各种化脓性疾病，如痤疮、疥(jiè)肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃(chī)太多浆水，还会(huì)引起人(rén)的精(jīng)神(shén)不(bù)稳定，导致(zhì)睡眠质量变差等。

　　当然(rán)，世上本就没(méi)有绝对意义上的安全(quán)食(shí)品，而且一般人(rén)也不会(huì)真(zhēn)的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔(gé)三差五(wǔ)来一顿浆水(shuǐ)面，完(wán)全没(méi)有问题。

　　一提起浆水(shuǐ)我的哈喇子都要留下来啦！这可(kě)是(shì)家(jiā)乡(xiāng)特(tè)有(yǒu)的(de)美味呀！从小家里(lǐ)就会(huì)作上一坛浆水(shuǐ)，不论是煮面(miàn)还是凉拌，或作浆水(shuǐ)鱼、浆(jiāng)水豆腐都是美不可言(yán)，浆水的味道(dào)一直伴随着我成长！

　　 老家的浆水(shuǐ)是用三(sān)油(yóu)菜，拉(lā)拉菜或(huò)罗卜叶子芹(qín)菜(cài)等用清(qīng)水洗干净用沸(fèi)水焯一下，放入干净的坛(tán)子中（不(bù)能(néng)沾一点油(yóu)脂(zhī)）倒入酸浆水老汤盖上盖子过几天菜色(sè)变黄，就可以食用了，浆水菜不论下面，凉拌吃起(qǐ)来酸爽，脆口，那(nà)叫一个美！

　　但是浆水(shuǐ)吃多了好不好呢，浆水是有浆水(shuǐ)汤(tāng)中酵母菌(jūn)发酵形成的，有(yǒu)调中和胃(wèi)，化(huà)积止(zhǐ)渴(kě)生津消(xiāo)暑的作用，浆水虽好吃但也不是多多益善，比如孕妇(fù)就不(bù)可多吃，浆水(shuǐ)在发酵过程(chéng)中(zhōng)会产生一(yī)些亚硝酸(suān)盐，多吃(chī)对生体 健康 不利，另外浆(jiāng)水过酸对(duì)有胃溃疡的患(huàn)者(zhě)会加重溃(kuì)疡对(duì)胃不(bù)好(hǎo)，浆(jiāng)水还有(yǒu)刮油脂的作(zuò)用过多食(shí)用胃里会有些(xiē)不适，要搭配些其他(tā)养(yǎng)胃小菜一起食用，还(hái)有刚发酵(jiào)好的浆水要(yào)尽早食用不要泡太(tài)久如果发现(xiàn)浆水汤色变(biàn)浑，有异味上面(miàn)飘(piāo)有白色就不能食用了，不然(rán)会(huì)吃(chī)坏肚(dù)子(zi)甚至食物中毒！所以说浆水好吃可(kě)不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没(méi)事，但不要大量吃，如(rú)果量又多，吃的又频(pín)繁，那就(jiù)会胃酸，营养(yǎng)不良，再喜欢吃的(de)东西也要适量控(kòng)制(zhì)，2到3天吃(chī)一次，既清淡又还有增进食(shí)欲的功能也很(hěn)不错。

　　回答完(wán)题主问题，这(zhè)里给大家普及一下浆水是什(shén)么东西，相信(xìn)很(hěn)多朋友不清(qīng)楚(chǔ)这(zhè)道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大部分人(rén)家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并(bìng)不复杂，但(dàn)一(yī)定要干净，我妈是(shì)用芥菜(cài)的根和叶切碎(suì)，放入洗(xǐ)干净的小陶坛，然后加入开水，盖(gài)好盖子，静置大约一个(gè)星期(qī)就可以食用了。

　　如果(guǒ)放置的(de)地方温度低，腌(yān)制时间会更久(jiǔ)一些。

　　其中菜(cài)叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要注意用专用(yòng)的(de)器具(jù)舀菜，这菜最怕荤(hūn)腥油腻，和沾过别(bié)的东(dōng)西又来舀(yǎo)它(tā)，所以(yǐ)这菜也是很排它很专一的，嘻嘻！如果用不干(gàn)净器具沾(zhān)过这菜，浆水马上变质，表面起一层(céng)白沫，浆水(shuǐ)就不好喝了，菜(cài)也(yě)会腐烂变(biàn)质。

　　我们吃的时候酸(suān)菜可以包饺子，包子，还可以蒸着当才吃，放(fàng)点葱花，一点油，非常好吃。

　　也(yě)符(fú)合现代人(rén)的(de) 健康(kāng) 食谱。

　　浆水还可以(yǐ)做汤，作为面食(shí)作料，还有一个特点就是(shì)可以解酒，喝高的(de)人喝一勺酸汤，一会就好(hǎo)了。

　　还可以解(jiě)毒，我们(men)这里偶尔会有想(xiǎng)不开喝了什(shén)么不好的(de)东西(xī)，急救(jiù)就(jiù)是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这(zhè)么(me)多，亲们(men)知道(dào)浆水的(de)来路(lù)和好(hǎo)处与弊端(duān)了吧？说的不清楚和有疑问(wèn)可以留言(yán)和(hé)私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常(cháng)吃肯定对(duì)身(shēn)体(tǐ)不好，特别是对胃(wèi)不好(hǎo)。

　　所以(yǐ)有胃病(bìng)的人就不要吃浆水了，那样的(de)话(huà)只会加重病情，不利于胃病(bìng)的康复。

　　过去艰苦(kǔ)年(nián)代，人们经济不宽裕，为了节省(shěng)开支，就经常用浆水代替醋做调味品，所(suǒ)以(yǐ)很多(duō)经常吃(chī)浆水的人(rén)，就患(huàn)有胃(wèi)病。

　　浆(jiāng)水本属(shǔ)寒凉之物，有清(qīng)热(rè)降(jiàng)火(huǒ)功效。

　　实(shí)际生活中，好多人感觉上火了(le)，就会吃浆(jiāng)水面，特别是芹菜浆水，清热降(jiàng)火(huǒ)功效很明显。

　　吃浆水的最好(hǎo)时(shí)节就是夏(xià)天。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳似火，一(yī)碗清(qīng)香可口的浆水面，让人顿觉神清(qīng)气爽，舒(shū)坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫生，因为(wèi)如果保护不好，浆(jiāng)水(shuǐ)极易腐败变质，就是人们常说的“白花”，这是一种对变质浆水很(hěn)形象的(de)说法(fǎ)，浆水(shuǐ)如果变质(zhì)了，上(shàng)面(miàn)李白《江湖行》全诗及翻译注释，李白《江湖行》全诗及翻译会(huì)有一层白花花的绒毛一样的东西，这就意味着(zhe)浆水(shuǐ)不(bù)能食(shí)用(yòng)了。

　　解救的办(bàn)法就是(shì)把这(zhè)层白花(huā)花的(de)东(dōng)西(xī)撇出倒掉(diào)，往浆水里从新加入(rù)新(xīn)鲜的面汤。

　　胃病多(duō)因寒(hán)凉引起，而浆(jiāng)水本身就是寒冷之物，所以更容易(yì)加重(zhòng)病(bìng)情。

　　有(yǒu)胃(wèi)病的人，不(bù)建议食用浆水，最(zuì)好(hǎo)吃醋。

　　现在生(shēng)活水平提高了，经常(cháng)吃浆水的人越(yuè)来越少，偶尔为了换换(huàn)口味，吃一两(liǎng)次浆(jiāng)水(shuǐ)，也(yě)没有什么不可以的！

　　 浆水(shuǐ)是西北(běi)地区普(pǔ)通百姓(xìng)家常(cháng)见的食物，南方人品尝后大(dà)都面露一(yī)付难(nán)以置信(xìn)的表情。

　　西北长大(dà)的孩子不论走到那里都会铭记着(zhe)那种味道，那是家的味道(dào)，母亲的味道(dào)。

　　 浆水是个(gè)好东西，不能说多吃，什么东西(xī)吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一样(yàng)吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每(měi)个人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸(suān)的两三天(tiān)不吃。

　　反而(ér)感觉身体(tǐ)不舒适，如(rú)果是胃酸过多(duō)，适可(kě)而止(zhǐ)。

　　 七十(shí)年代我(wǒ)们靠(kào)浆水(shuǐ)过日子，有什么(me)不好，不(bù)过现在时代不同了(le)，人们这不(bù)行(xíng)，那不成！

　　 浆水(shuǐ)经(jīng)常吃(chī)不好、中老年本身缺钙浆水虽然降(jiàng)脂好、但是杀钙利害、不(bù)能多吃对身体不好！

　　夏季即(jí)将到来，让(ràng)人酸爽无比的浆水面可是降(jiàng)暑开胃的一道美味！母亲用(yòng)芹菜做(zuò)的浆水(shuǐ)，在我们(men)村(cūn)，远近闻名(míng)，很多(duō)同(tóng)村人不论远近，都来请教浆水做法，因为初(chū)做浆水的(de)水(shuǐ)要用别人做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主(zhǔ)要原料就(jiù)是下过面的面汤(tāng)，和新鲜的芹菜，母亲有高血压(yā)，她说(shuō)喝这个(gè)浆水，能帮(bāng)助(zhù)降血(xuè)压(yā)！不知道(dào)是(shì)不是真的有疗效？而且(qiě)用浆水泼出(chū)来(lái)的面，能对便秘(mì)有明(míng)显效果！

　　 但是凡事有(yǒu)个(gè)度，浆水(shuǐ)更换不及时，容(róng)易(yì)变质，会导致(zhì)肠胃腹泻！也(yě)不(bù)能长期食用(yòng)！太凉(liáng)！只能是夏季吃(chī)，比(bǐ)较(jiào)适(shì)宜(yí)！

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