料酒可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗在炖肉的(de)时(shí)候发(fā)现屋里的(de)料酒没(méi)了，但是炖肉里(lǐ)最(zuì)重要(yào)的就是去(qù)腥了，没有料(liào)酒(jiǔ)的话用白酒应该也是可(kě)以(yǐ)的吧？一般在没(méi)有料酒的情况下用(yòng)什(shén)么替代是比较好(hǎo)的？的。

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料酒可(kě)以用(yòng)白酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗

料酒可以用白酒替代吗

　　家里没有料(liào)酒了可以用白酒代替，不过(guò)需(xū)要注意的是(shì)，虽(suī)然白酒也能起(q勖存姿为什么没有碰喜宝，勖存姿为什么不碰喜宝ǐ)到(dào)去(qù)腥的(de)目的(de)，但由于酒(jiǔ)精度数(shù)含量过高(gāo)，所以会(h勖存姿为什么没有碰喜宝，勖存姿为什么不碰喜宝uì)对蛋白质(zhì)和(hé)脂类造成一定的破坏，从而影响口感，也会影响(xiǎng)菜(cài)肴(yáo)原有的风味，因此，尽量不要用白酒代替料酒。

　　家里没有料酒了也可以用黄(huáng)酒代(dài)替。

料酒可(kě)以用什么替代

　　可以用黄酒或花(huā)雕代替。

　　料酒是所有烹(pēng)饪用酒的统称，主要包(bāo)括(kuò)黄酒等(děng)。

　　它的作用(yòng)是去除(chú)鱼、肉类的(de)腥膻(shān)味，增加(jiā)菜肴的香(xiāng)气。

　　料酒(jiǔ)并不是某种酒(jiǔ)，也不(bù)是饮(yǐn)用酒，而是所有烹饪用酒的统称。

料酒是什么(me)味道(dào)

　　有点酒的味道，主要是用来去腥味，烹饪用酒统称料(liào)酒，它包(bāo)括黄酒、汾酒(jiǔ)等。

　　料酒的作用主要是去除鱼、肉类的(de)腥膻味，增加菜(cài)肴的香气(qì)，有利于(yú)咸甜各味(wèi)充(chōng)分(fēn)渗入菜肴中。

　　家(jiā)庭烹饪一般用(yòng)黄酒。

料酒要放多少

　　其实料酒的用量(liàng)也是稍微有(yǒu)点讲究的,烹(pēng)调时,一般要根(gēn)据烹(pēng)调(diào)的食物酌量(liàng)使用,比如常(cháng)规菜肴时,我会放5-10毫升的长康(kāng)料酒(jiǔ)。

　　鱼类(lèi)等腥味食材是,大概20-30毫(háo)升的(de)长康料酒。

　　其实用料酒还是根(gēn)据菜品酌情使用~注意一定的(de勖存姿为什么没有碰喜宝，勖存姿为什么不碰喜宝)量就好了哦。

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