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铁棍山(shān)药和小(xiǎo)白嘴山药哪(nǎ)个好吃(chī)些，铁棍山药和小(xiǎo)白嘴山药哪(nǎ)个(gè)好吃(chī)些呢

　　小(xiǎo)白嘴山(shān)药和(hé)铁棍山(shān)药都是(shì)药食两用的山药，但(dàn)小白(bái)嘴山药口感(gǎn)软糯甘甜，相(xiāng)比(bǐ)较来说要比铁棍山药更好吃，并且小白嘴山(shān)药营养丰富，富含黏(nián)液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基(jī)酸(suān)、尿囊素等营养成分，营养(yǎng)价值(zhí)更高于铁棍山药，经常食用有补脾健胃(wèi)、美容养颜(yán)等作用，加上整体比较(jiào)光滑(huá)、带有紫色斑点，肉质白(bái)如玉好看、皮肉好剥离等特点，被称之(zhī)为最好吃(chī)的山药。

小白(bái)嘴山药与铁棍山药的哪一个更好(hǎo)，有什(shén)么不同(tóng)

　　小白嘴山药被誉为最好吃(chī)的山药(yào)。

　　区别：

　　1、产地不同(tóng)

　　小白嘴山药：小白嘴(zuǐ)山(shān)药广(guǎng)泛种植于(yú)深州、安平、安国(guó)、深泽、蠡县等地，该区域古称博陵。

　　铁棍山药：今河南焦(jiāo)作温县(xiàn)、沁阳（古怀庆府）等(děng)地，其中以温县所在（地理坐标为(wèi)东经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之(zhī)间）为(wèi)铁棍山(shān)药地理标识原产地。

　　2、营养(yǎng)成分含量不同

　　小白(bái)嘴山药(yào)：每(měi)百(bǎi)克中含有碳(tàn)水化合物19.9--21.5克，蛋白质(zhì)1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰的含量(liàng)也很高，除(chú)此之外还富含黏(nián)液(yè)汁、胆碱、蛋(dàn)白质、多酚氧化酶、维生(shēng)素C、甘(gān)露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊(náng)素和(hé)3、4—二(èr)羟基(jī)苯(běn)乙胺等。

　　铁棍山药：块(kuài)茎(jīng)中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤(xiān)维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰(huī)分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类(lèi)所需的20种氨基酸中，山药中含有16种。

　　外面黑里面粉会介意吗，为啥我对象外面黑的里面发红3、特点(diǎn)不同(tóng)

　　小白(bái)嘴山药：小(xiǎo)，相同的生产期限(xiàn)，产量虽小但(dàn)营养价值更(gèng)高(gāo)；

　　白，表皮较白肉(ròu)质如(rú)玉(yù)，皮里易剥离外面黑里面粉会介意吗，为啥我对象外面黑的里外面黑里面粉会介意吗，为啥我对象外面黑的里面发红面发红；

　　嘴，山(shān)药末端如婴儿嘴巴，同(tóng)时嘴儿化读音表明了是最好吃的山药品种(zhǒng)。

　　铁(tiě)棍山药：垆土铁棍山药(yào)因为地质坚瓷，黏性大(dà)，土质硬。

　　所以它弯(wān)弯(wān)扭扭，虽(suī)然不(bù)是(shì)好看，但口(kǒu)感较好；

　　沙土铁棍山药因种植在沙地里，土(tǔ)质松(sōng)软，口感(gǎn)面甜(tián)，营养价(jià)值同(tóng)样(yàng)较高。

　　参考资料来源：百度百科-小白(bái)嘴白(bái)山药

　　参考资料来源(yuán)：百(bǎi)度百科-铁棍山药(yào)

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