酒店管理专业是学些(xiē)什(shén)么(me)的，酒店(diàn)管理(lǐ)专业(yè)是学些什么内(nèi)容(róng)是三年(nián)内北(běi)京酒店(diàn)也将达(dá)800家，高(gāo)级酒店(diàn)管理人才抢手(shǒu)的。

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酒店管理专业是学些什(shén)么(me)的，酒店管理专(zhuān)业(yè)是学(xué)些什么内容

　　三年内北京酒店(diàn)也将(jiāng)达800家，高级(jí)酒(jiǔ)店管理人(rén)才(cái)抢手。

　　酒店管(guǎn)理专业是(shì)全球十(shí)大(dà)热门(mén)行(xíng)业之一，高级酒店(diàn)管理(lǐ)人才在全(quán)球都是一直很(hěn)紧缺的，近年来(lái)，在国(guó)际人才市场上(shàng)，酒(jiǔ)店管理(lǐ)人(rén)才出现了供不(bù)应求的局面。

　　随着2008北京奥运(yùn)会，2010上海世博会和越来越多的(de)国(guó)际大型(xíng)活(huó)动(dòng)将在中国(guó)举行，中国对(duì)旅游、酒店管(guǎn)理专(zhuān)业人才的(de)需求也日益增大，所(suǒ)以你(nǐ)大可不必为就业犯愁。

　　预计(jì)到(dào)2010年，高级酒(jiǔ)店管理人才将成为职(zhí)场上炙(zhì)手可热的高薪阶层。

　　国内(nèi)酒店从(cóng)业人员，以高薪阶层(céng)为多。

　　酒店管(guǎn)理人员在中国十大(dà)百万年薪职业中排名(míng)第六。

　　酒店、旅游业(yè)将成为上海(hǎi)服务产业的(de)支(zhī)柱。

　　目(mù)前，全世界已(yǐ)有17个国际酒店管理(lǐ)集(jí)团在上海(hǎi)投资或管理(lǐ)高星级酒店(diàn)，酒店行(xíng)业在不断扩充，对人才的(de)需求(qiú)也不断增加(jiā)，每年都需(xū)要数(shù)以千计的国际化酒(jiǔ)店管理人才。

　　三年(nián)内北京酒店(diàn)也将达800家，高(gāo)级酒店管理人才抢手。

　　 一(yī)、培养目标与(yǔ)要求 本(běn)专(zhuān)业培养拥护党(dǎng)的基(jī)本路线，适应生产、建设、管理、服务第一线的，德智(zhì)体(tǐ)美(měi)等全面发展的中等(děng)职业技术(shù)应用性(xìng)专(zhuān)门人才。

　　要求学生掌握经济管理基础(chǔ)理论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备(bèi)酒店(diàn)基(jī)本管理与服务能力。

　　学(xué)生毕业后主要去(qù)各(gè)饭店、酒店、宾馆(guǎn)从事(shì)酒店基层管(guǎn)理及餐饮、客房服务工(gōng)作。

　　 本(běn)专业注(zhù)重学生综合(hé)素质的培(péi)养，主要学习经济管理基(jī)础知(zhī)识、酒店基本理(lǐ)论。

　　本(běn)专业突出技能培(péi)训(xùn)，学生(shēng)在(zài)学习期间(jiān)，将(jiāng)接受酒店、宾馆(guǎn)的餐饮、客房顶岗实习实训等(děng)多方面的技能训练。

　　 二、主(zhǔ)要(yào)课程 酒(jiǔ)店(diàn)管理概论、现代酒店管(guǎn)理(lǐ)、酒店心理学、旅游学概论(lùn)、前厅客房服务与管理、餐饮(yǐn)服务与(yǔ)管理(lǐ)、菜点(diǎn)与酒水、酒店英(yīng)语、现代酒店营销(xiāo)、酒店财务管理(lǐ)、会议服(fú)务与管理、康乐服务与管(guǎn)理。

　　 三、毕业应(yīng)掌(zhǎng)握的技能(néng)与就业方向 1、具有诚信、坚毅(yì)的品(pǐn)格和(hé)敬业、负责的职业道德与团队协作精神；

　　 2、具有较好的专(zhuān)业基础知(zhī)识和(hé)自学(xué)能力、进(jìn)取创新意识(shí)；

　　 3、掌握现代服务理念，了解现代(dài)服务(wù)业(yè)发展趋(qū)势；

　　 4、熟(shú)悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门(mén)的(de)业务知识；

　　 5、熟悉我国酒(jiǔ)店(diàn)业发展的方针、政(zhèng)策和法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客(kè)房、餐饮、康乐、会(huì)展等(děng)管理与基本服务能力；

　　 7、具有较强(qiáng)的计算机操作(zuò)、文字表达、人(rén)际沟通(tōng)能力以及(jí)一定的职业外(wài)语(yǔ)表达能力。

　　济南,和北京都有专业的学校(xiào).

酒(jiǔ)店管理专业都学(xué)什么呢？

　　酒店(diàn)管理专(zhuān)业，也称(chēng)招待管理学，顾名思义，以后(hòu)发展(zhǎn)方向为酒店管理方面(miàn)的人才，但刚从(cóng)酒店管理专业毕业，需要从最基础的岗位前(qián)厅(tīng)、餐饮(yǐn)等等职位(wèi)做起(qǐ)，具备(bèi)一定(dìng)的实际经(jīng)验才(cái)有机会晋(jìn)升(shēng)为(wèi)管理层。

　　虽然前期起点低，但随着目(mù)前国内外旅游(yóu)业飞速发展，高(gāo)级酒店管理人(rén)才在全(quán)球范围内都(dōu)需求量很大，前景(jǐng)还(hái)是(shì)不错，以下(xià)是(shì)酒店管理(lǐ)专业(yè)及就业(yè)的(de)相关(guān)详(xiáng)细内(nèi)容！

　　一、酒店管理必修的课程(chéng)，野(yě)旅主要有以(yǐ)下四大(dà)方向

　　1、食品营运：酒店管理(lǐ)专业中食(shí)品(pǐn)营运(yùn)研究(jiū)占(zhàn)比非(fēi)常大(dà)，酒管(guǎn)专业的同学们会(huì)学习到(dào)食品相关的科学、食(shí)物(wù)的选配、如何正确地储存食品、如(rú)何正确地(dì)处理(lǐ)各(gè)种食物等(děng)了解食物的各方(fāng)面理(lǐ)论知识，不仅(jǐn)仅在酒店(diàn)餐(cān)饮行业(yè)，在日常生活中也非(fēi)常适用。

　　2、厨房(fáng)与招待：在注(zhù)重(zhòng)实(shí)用经验的college，对于烹饪和服务都有很大比重的实践教学，大(dà)一就会有Kitchen&Dinning课，每个学(xué)生都必须亲身扮演侍应(yīng)生和厨师的角色，学习服务(wù)客人的各种不同(tóng)的角色，例如(rú)门口(kǒu)迎宾的host、饮料部(bù)的人员、传(chuán)菜员还有侍(shì)应生(shēng)。

　　在(zài)厨(chú)房大家也要学(xué)习如何(hé)烹制凉菜、甜点(diǎn)、热(rè)炒和烧(shāo)烤等不同的菜式，了解厨自爱是什么意思如何做到自爱，女生不自爱是什么意思(chú)房的(de)运(yùn)作。

　　调(diào)酒(jiǔ)课：这是比(bǐ)较有(yǒu)意(yì)思的一门课，学生(shēng)们要了解酒(jiǔ)类的历史(shǐ)知识，并(bìng)且学习如何亲自调制鸡尾酒，品(pǐn)尝(cháng)各种不同(tóng)的酒类，还要学会自(zì)己调制鸡尾酒(jiǔ)，统一需(xū)要考取可以在正(zhèng)规(guī)餐饮场所销售酒类的酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店(diàn)行业的营运，房务、渡(dù)假村、财务控管(guǎn)、房间(jiān)、销售、市场营销、酒店建筑规划也都是必修，在(zài)此(cǐ)也需(xū)要懂得一些(xiē)商(shāng)业相关的知识，了解酒店(diàn自爱是什么意思如何做到自爱，女生不自爱是什么意思)行业运(yùn)行的规则。

　　4、会(huì)计：很多(duō)学生一听会(huì)计(jì)是拒绝(jué)的，不过酒管(guǎn)专业的会计(jì)知(zhī)识(shí)相对来说已经算是最基础的(de)了，学生只需要比较(jiào)基本地(dì)学习如何计算酒店餐厅(tīng)的(de)运营成本、利(lì)润等等(děng)东西，并且能(néng)很快的运用到工作中(zhōng)去，相当实(shí)用(yòng)。

　　二(èr)、酒店管理就业发(fā)展方向,总(zǒng)体来说有两个：

　　1、是以理(lǐ)论学习为(wèi)主的，通(tōng)常不(bù)太注重(zhòng)实践操作方面(miàn)，主要(yào)学习(xí)的是酒店(diàn)业的(de)未来发展、餐饮业的运营方式和财务管理等等。

　　按(àn)照(zhào)这(zhè)个方向学习(xí)的人未来的发(fā)展方向可以是研(yán)究酒(jiǔ)店的(de)学着也可以(yǐ)直接成为酒(jiǔ)店的高层管理者，特(tè)别是制定战略发展方向的(de)重要(yào)人物。

　　2、另外(wài)一个(gè)方向就是注重操作、运营和实践的学习，除了(le)学习理论方(fāng)面的内容，还会了(le)解到每个部门的具体操(cāo)作方(fāng)法，细致到餐厅的托(tuō)盘如何拿(ná)、中西(xī)餐如何(hé)正确服务客人等，也就是提(tí)问者口中所说的“打杂(zá)”。

　　怎么选择发展(zhǎn)方向呢?从就业来(lái)说，以实践(jiàn)为主的(de)学习方(fāng)向比较(jiào)推荐，因为在酒店工作过(guò)就可以(yǐ)发现(xiàn)，酒店里的运(yùn)营高层基(jī)本都是(shì)从基层部(bù)门(mén)干出来(lái)的，很少(shǎo)有专门研究酒店运营或(huò)单纯(chún)学(xué)习(xí)理论的，因为酒店这个行业是一(yī)个(gè)操作(zuò)性(xìng)非(fēi)常(cháng)强的(de)行业，光有理(lǐ)论是(shì)远远不够的(de)，懂的每个部门(mén)、每个(gè)职位的工作流程和(hé)标(biāo)准，才是(shì)王(wáng)道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从事酒店(diàn)管理(lǐ)行业人士(shì)的建议(yì)：

　　1、酒店这(zhè)个(gè)行当，经验比学历(lì)重要，学(xué)习能力强比经(jīng)验重要

　　2、很多学历不高的(de)酒店人，凭着(zhe)经验的积累，做到(dào)了(le)酒店(diàn)的高层。

　　3、任(rèn)何(hé)一(yī)个企业，都(dōu)只为(wèi)你的(de)工作(zuò)业绩而不是(shì)你的教育背(bèi)景(jǐng)买单

　　4、选择了酒店行业，从技能学习开始锻炼自己，放平稳(wěn)心态

　　5、不要企图你(nǐ)还(hái)没有基层的经验就想直接做管(guǎn)理人员(yuán)。

　　因为你(nǐ)不从(cóng)底层的真正接触一(yī)个(gè)行业，那你永远也不知道这行的水(shuǐ)有多深，你永远也猜(cāi)想不(bù)到这行当里的各种猫腻

　　四、入(rù)住酒店管理(lǐ)面(miàn)临(lín)两大(dà)考验(yàn)

　　1、

　　岗位多(duō)为基础服务(wù)岗位，不是简猛高科技，不是(shì)高精尖，需要的是手把手踏踏实实的(de)实践操作，目(mù)前(qián)大部分(fēn)从业者为低学历人员、甚至大(dà)部分是农民工。

　　与其他(tā)行(xíng)业(yè)相比基层(céng)服(fú)务人员所(suǒ)获得的收(自爱是什么意思如何做到自爱，女生不自爱是什么意思shōu)入、社(shè)会地位、个人成(chéng)就感(gǎn)是(shì)相当(dāng)低的(de)，前期必须能忍(rěn)受这(zhè)种低薪(xīn)、低创造(zào)力(lì)、低附加值、低(dī)社(shè)会地位的工(gōng)作岗(gǎng)位(wèi)。

　　2、管(guǎn)理(lǐ)岗(gǎng)需要一定(dìng)的一线实(shí)践经(jīng)验才能胜(shèng)任(rèn)，应届生的水平(píng)根本不足以胜任(rèn)部门级、公(gōng)司级的管理需要。

　　所以刚入职时必须从基(jī)层(céng)其慢慢(màn)做起!

　　总之，酒店(diàn)管理(lǐ)专业(yè)未来前景还是有的(de)，重点(diǎn)就在于(yú)你能否调整自己的(de)心态(tài)，有(yǒu)良好的情商，是(shì)否有野(yě)心不甘于只在底层做!

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