柿饼有酒味还能不能吃了(le)，柿(shì)饼(bǐng)有酒味还能不能吃了呢如果酒味比较淡的话是不影(yǐng)响(xiǎng)食用的，如果酒味比(bǐ)较重，而且味道也有些变了就不建议继(jì)续食用(yòng)了的。

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柿饼有酒味还能不(bù)能吃了(le)，柿饼有酒(jiǔ)味还能(néng)不能吃了呢

　　柿饼有(yǒu)酒味(wèi)是因为柿饼中(zhōng)有大量的(de)碳水化(huà)合(hé)物长期放(fàng)置的(de)过程中在发酵(jiào)菌的无氧呼吸作15个工作日是多长时间 15个工作日包括周六周日吗用下转化成酒精。

柿饼有酒味还能吃吗

　　柿饼有酒(jiǔ)味要(yào)看酒味(wèi)的(de)程度才能(néng)判断能不(bù)能(néng)吃。

　　1、柿饼酒味(wèi)很淡，并且打开之后(hòu)，一会儿就没有了的话，食用的时候也是没有酒味的，这种柿饼(bǐng)还(hái)是(shì)可以食用的。

　　2、若酒味较重，并(bìng)且(qiě)食用的时候(hòu)也有很重的酒味，那么这种柿饼就不建议再食用了(le)。

　　扩展(zhǎn)资料

　　柿饼中有(yǒu)大量的碳水化合(hé)物，因此在(zài)长期放置的过程中，碳(tàn)水化合(hé)物会在发酵菌(jūn)的无氧呼吸作(zuò)用下(xià)转化成(chéng)酒精，因此柿饼有时候会有酒味(wèi)。

　　酒味(wèi)很轻(qīng)的柿(shì)饼(bǐng)可以将柿饼打开(kāi)放置一段时间(jiān)，待酒味消失之后就可(kě)以正常食(shí)用了，不会影响身(shēn)体(tǐ)健康。

　　柿(shì)饼(bǐng)中含有大(dà)量的(de)碳水化合物，具有(yǒu)抑(yì)制细(xì)菌增(zēng)长(zhǎng)的(de)作用，再加上冷(lěng)冻室的温度很低，因此(cǐ)可以抑制细菌的滋生，可以(yǐ)很好(hǎo)的保藏柿饼，因(yīn)此这样的柿饼没有酒味。

　　参考资料(liào)来源：百(bǎi)度(dù)百科-柿饼

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