颗粒状藕粉是(shì)假的(de)吗，十块钱一罐的(de)藕粉能吃吗(ma)颗粒状藕粉是假的。

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颗(kē)粒状藕粉(fěn)是(shì)假(jiǎ)的(de)吗，十块(kuài)钱(qián)一罐的藕粉能吃吗(ma)

　　颗(kē)粒(lì)状(zhuàng)的藕粉不是真的。

　　质(zhì)量好的藕粉质地细嫩滑(huá)爽(shuǎng)，用手指揉捻(niǎn)时(shí)滑爽而且无异状，另(lìng)外质量好的藕粉中还会(huì)一些(xiē)片(piàn)状物质存在(zài)，那些质(zhì)量差(chà)或(huò)者假的藕(ǒu)粉质地(dì)粗糙(cāo)，用手捏的时候有颗粒(lì)感，但是没有片状物。

　　质量好(hǎo)的藕粉冲调以(yǐ)后会是透明(míng)状，而且吃的(de)卫校是什么学校主要干什么，临海卫校是什么学校时候一点也不粘(zhān)喉。

藕粉是粉状好还是颗粒状好

　　颗(kē)粒状藕粉和(hé)粉末状藕(ǒu)粉，本质上并没有区别，都是现代精加(jiā)工后(hòu)的藕(ǒu)粉(fěn)，只是外观形状不同而已。

藕粉(fěn)买什么样(yàng)的才正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡(gòng)粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品(pǐn)/休闲食品等产(chǎn)品(pǐn)专业生产加工的私(sī)营独资企业,杭州三家(jiā)村(cūn)藕(ǒu)粉厂(chǎng) )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于1998年,集农林产品科研开发(fā)/深加工(gōng)/销售为(wèi)一(yī)体,国内(nèi)较(jiào)大藕(ǒu)粉生产厂(chǎng)家,行业标准参与起草单位(wèi),杭州天堂(táng)食(shí)品有限公(gōng)司(sī) )

　　3、采(cǎi)芝斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年,致力于副食品(pǐn)零售(shòu)/批(pī)发,兼(jiān)营餐饮/住宿的(de)大型副食品(pǐn)连锁企业(yè),主打(dǎ)西湖藕(ǒu)粉/麻酥糖/麻糕产品,杭(háng)州采(cǎi)芝斋食品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山(shān)核桃(táo)笋干(gàn)产品享有盛誉,致(zhì)力于开发加工天然健康地方(fāng)名优特食(shí)品(pǐn)为主导产业(yè),杭州万隆果干食品有限(xiàn)公司 )

　　5、德春牌(pái) (400-6123-622，成立(lì)于(yú)1999年,云(yún)南较大的专业藕粉企业,澄江藕(ǒu)粉的代表性品牌,农(nóng)产品(pǐn)加工知名(míng)企业,云南德(dé)春绿色食品(pǐn)有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年,专(zhuān)业从事藕粉/皮(pí)咸(xián)蛋/腌(yān)制鱼等系列食品的生产/加工/销售的企业,销售(shòu)网络遍布全国,洪湖(hú)市晨(chén)光实(shí)业有(yǒu)限公司(sī) )

　　7、艺(yì)福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联网茶(chá)叶影(yǐng)响(xiǎng)力(lì)品牌(pái),专营西(xī)湖龙井茶/兼营世界各地名优茗茶及花草茶(chá)/茶具的现代茶业企业(yè),杭州(zhōu)艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知味观(guān) (0571-87010200，始建于1913年,中(zhōng)华老字号,专注于经营(yíng)生产中式(shì)餐饮和食品,素有"知味停车/闻香(xiāng)下马"的美誉,杭州饮(yǐn)食服务集团有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专业从事(shì)白莲系列产品开(kāi)发生产(chǎn),集白莲/莲藕(ǒu)/荷叶茶加工(gōng)为(wèi)一体(tǐ)的(de)民营企业,白莲系列产品销(xiāo)往海内外,广(guǎng)昌莲香(xiāng)食品有限公司(sī) )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始于1984年,专注于(yú)营(yíng)养健康(kāng)食(shí)品的研制/生(shēng)产(chǎn)/销售/宣传于一(yī)体的综合型食品企业,桂林智(zhì)强(qiáng)食品开发有(yǒu)限公司 )

藕粉(fěn)有(yǒu)假的吗

　　看色.纯藕粉含有多量的铁质和还(hái)原糖等(děng)成分，与空气接触，极(jí)易氧化(huà)，使粉的颜色由白(bái)而(ér)转微红(hóng)。

　　其他淀粉(fěn)(如(rú)甘薯、马铃薯(shǔ)、葛根(gēn)等淀粉(fěn))没有这种(zhǒng)变化，都是纯白色或稍带黄色的；

　　如(rú)果(guǒ)这类(lèi)淀粉呈(chéng)玫瑰红色，则是加入食用(yòng)色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独(dú)特(tè)的浓郁清香(xiāng)气味(wèi)；

　　其它淀粉则无此清(qīng)香气。

　　手试.取少许藕(ǒu)粉(fěn)用手指揉擦，其质地比其他(tā)淀粉都要细腻滑(huá)爽，滑爽(shuǎng)如脂且无异状.

　　现形.藕粉(fěn)和(hé)其它(tā)淀粉有时(shí)呈片状，但片状的藕粉表面(miàn)上有(yǒu)丝状(zhuàng)纹络(luò)；

　　而其他片(piàn)状淀粉(fěn)的两侧，表(biǎo)面是平(píng)光的。

　　口尝.取少(shǎo)量藕粉放入口中．触及唾液即会(huì)很快溶化(huà)；

　　而其他淀粉(fěn)入口后，不仅(jǐn)不易溶化．而且(qiě)还会(huì)粘糊(hú)在(zài)一起(qǐ)或呈团状(zhuàng)。

　　调试.取少许藕粉用(yòng)少量冷开(kāi)水(shuǐ)调匀后(hòu)，再以(yǐ)沸水冲调，随即熬透(tòu卫校是什么学校主要干什么，临海卫校是什么学校)可食，其(qí)吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆(jiāng)色(sè)泽(zé)微红，多呈琥(hǔ)珀色(sè)，光泽晶莹；

　　冷却后放置数(shù)小时，稠厚(hòu)的熟(shú)桨会全变成稀浆(jiāng)。

　　其(qí)他淀(diàn)粉多需在炉子上加热(rè)调煮，才能食用，它们的(de)吸水胀(zhàng)性及韧(rèn)性(xìng)均不如藕粉，色泽多(duō)呈白色(sè)或褐色(sè)，而且(qiě)不(bù)透明；

　　冷(lěng)却后．即使(shǐ)放置(zhì)十多小时，也仅仅是碗(wǎn)边四周(zhōu)一(yī)圈呈稀(xī)浆状(zhuàng)，中间部分仍(réng)凝(níng)结不变(biàn)。

藕粉有副(fù)作用吗(ma)

　　藕(ǒu)粉没(méi)什么副作用(yòng)，但藕粉(fěn)含淀粉(fěn)过多，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉就(jiù)是(shì)百姓习惯冲喝的流(liú)质膳食(shí)。

　　脾胃消化功(gōng)能(néng)低(dī)下(xià)、胃及(jí)十(shí)二指肠溃疡患(huàn)者忌食莲(lián)藕及其制品。

　　藕(ǒu)粉味甘性平，能治(zhì)热渴，散留血，开(kāi)胃。

　　《本草纲目》还记载(zài)，藕(ǒu)粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉主要成分是莲藕，故与莲藕相克必与莲藕粉相克。

　　大豆与(yǔ)莲藕食(shí)物相克，大豆中(zhōng)含有丰富的铁质，不能与含纤维素多(duō)的莲藕同(tóng)食，因为(wèi)纤维素会影响人体(tǐ)对铁的吸(xī)收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲藕(ǒu)含有(yǒu)纤维素，纤维中(zhōng)的(de)醛(quán)糖(táng)酸可与猪肝中的(de)铁、铜、锌等微量元素形(xíng)成(chéng)混合物，降低人体对这些元素的吸收。

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