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关东(dōng)煮汤底需要一(yī)天一换吗，一元一串的关东煮(zhǔ)利润多(duō)少(shǎo)

　　是每天都重新煮(zhǔ)。

　　关东煮都会每天(tiān)换一次汤(tāng)底的,在(zài)每天早(zǎo)上熬制好(hǎo)汤底之后,随着每次客(kè)人点单,水变少(shǎo)之(zhī)后又加(jiā)水,所以汤会变得越(yuè)来越淡,所以到了晚上汤(tāng)会变少,到(dào)了下班就帮汤倒掉,第二(èr)天再重新煮一锅汤(tāng),所以关东煮大概是每天一(yī)换(huàn),有时候客人多可能多煮。

关东煮(zhǔ)一般(bān)煮(zhǔ)多久才(cái)好

　　这是(shì)因(yīn)为关(guān)东煮是实心的，浮力不够，所以不会浮上水面(miàn)。

　　但是，当水开了以后，我们会看到关东煮会(huì)慢慢(màn)地一(yī)个(gè)个都(dōu)浮到了水(shuǐ)面上，而(ér)且(qiě)似乎饱满了(le)一些(xiē)，这又是(shì)为(wèi)什么呢？其实是因为关东煮(zhǔ)的浮力增大了。

　　关东煮(zhǔ)明明是实心的，为什么会增加(jiā)浮力呢？其实(shí)，说(shuō)关东煮、肉丸是(shì)实心的，只(zhǐ)是(shì)外表而已。

　　其实，它里面也是有水份、有(yǒu)间隙的(de)。

　　当水的热度(dù)慢慢进入到关东(dōng)煮(zhǔ)里面以后，会产生水(shuǐ)蒸气，但这气却跑不出来，会充(chōng)盈(yíng)在关东煮里，使关东煮变成了一个小小的浮球(qiú)，就会浮到水面上。

关东煮(zhǔ)为什么煮不烂

　　两小时(shí)。

　　关东煮是(shì)一(yī)种源自(zì)日本关东地区的料(liào)理(lǐ)。

　　通常材(cái)料包括鸡蛋、萝(luó)卜、土豆(dòu)、海(hǎi)带、蒟蒻、鱼(yú)娜能组成什么词，娜字能组什么词语丸、竹轮等，将这些(xiē)材料(liào)每(měi)一种(zhǒng)都(dōu)分别放在互不相通的铁格子锅里(lǐ)，用海带木鱼花熬制(zhì)的高汤小(xiǎo)火慢煮，有不同(tóng)的口味。

　　关东煮源自味噌田乐，用(yòng)水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌调味后进食。

　　关东煮在中国台(tái)湾也十分流行，在(zài)当地又(yòu)被俗称(chēng)作黑(hēi)轮，这是(shì)台语中带有齿音(yīn)性(x娜能组成什么词，娜字能组什么词语ìng)质的边音导致的类化。

　　台湾的(de)关东煮大(dà)部分已不是日本(běn)的原始口味(wèi)，且在放置的材(cái)料上(shàng)，也有相当地差(chà)异性。

关东(dōng)煮需要一直煮(zhǔ)吗

　　关东煮是(shì)一(yī)个火(huǒ)遍大(dà)江南北的小吃，源自(zì)日本关东地区，因(yīn)制作方便、口感(gǎn)鲜美，后(hòu)广为流传。

　　很(hěn)多人(rén)在(zài)购买关东煮(zhǔ)时，细心一(yī)点就会(huì)发现，关(guān)东煮(zhǔ)铁格子里的食材(cái)其实一直在慢慢炖煮。

　　关东煮的灵魂(hún)就(jiù)在(zài)于它的汤(tāng)底，但食(shí)材即使(shǐ)煮熟了也不一(yī)定入味了，所以关东煮在煮熟后(hòu)还一直(zhí)开着小(xiǎo)火煮，就是(shì)为了让食材(cái)更加入味。

　　除(chú)此之外，关东煮一直开小火煮还(hái)可(kě)以(yǐ)保温，以免食物都冷掉了，口感也不如之前。

　　而关东(dōng)煮中的肉丸在汤上飘(piāo)浮，也是因为肉丸(wán)是空(kōng)心(xīn)的，里面有水份和间隙，当水的(de)热度慢慢(màn)进入到关东(dōng)煮里面(miàn)以后，会(huì)产生水蒸气(qì)，但这气却跑不出来，会充盈(yíng)在关东煮里(lǐ)，使关东(dōng)煮(zhǔ)变成(chéng)了(le)一个(gè)小小的浮球，就会(huì)浮到水面上。

关东(dōng)煮(zhǔ)汤能喝吗

　　可以。

　　关(guān)东煮汤料(liào)，又称(chēng)柴鱼高汤(tāng)，是一种风味独特、营(yíng)养丰(fēng)富、操(cāo)作方(fāng)便的(de)冲(chōng)煮汤(tāng)料(liào)，深受广大(dà)餐饮业主(zhǔ)及家庭(tíng)主妇的喜爱，能帮您(nín)做出鲜美可口具有独特海鲜风味(wèi)的菜肴(yáo)。

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