淀粉(fěn)勾(gōu)芡(qiàn)后(hòu)为什么会(huì)变稀(xī)，勾芡(qiàn)不泄(xiè)汤的秘诀本来想(xiǎng)要(yào)用淀粉给菜勾芡的，结(jié)果没想到这个淀粉水竟(jìng)然(r女生冷淡考验一般多久，女孩考验男生的10个套路án)调稀了这是(shì)水放多的原因吗，为什(shén)么(me)淀粉水会(huì)变稀？淀粉勾芡的话(huà)它和水(shuǐ)的比例会是多少(shǎo)？的。

　　关于淀粉(fěn)勾芡(qiàn)后(hòu)为什么会(huì)变稀，勾芡不泄汤(tāng)的(de)秘诀(jué)以及勾芡不泄(xiè)汤的秘诀(jué)，淀粉勾芡后为什么会(huì)变稀呢，勾芡用什么淀(diàn)粉不会(huì)变稀，淀粉勾(gōu)的芡怎么变稀了，淀粉勾芡一会就稀了(le)等问题，小编(biān)将为你整理以下(xià)的生(shēng)活小知识：

淀粉(fěn)勾芡后为什么会变稀(xī)，勾芡不泄汤的秘诀

淀粉(fěn)勾芡后(hòu)为(wèi)什(shén)么会变稀

　　1、时间(jiān)太(tài)久的原因(yīn)。

　　因(yīn)为淀(diàn)粉不容易溶于水中，需要不停的搅拌(bàn)，若放置太久(jiǔ)不搅拌的话(huà)，淀粉就会沉淀到水(shuǐ)底(dǐ)，导(dǎo)致水跟(gēn)淀粉分(fēn)离(lí)，因(yīn)此就会变稀。

　　2、温度降低的原(yuán)因(yīn)。

　　低温会让(ràng)淀粉更(gèng)加不(bù)容(róng)易水，沉淀(diàn)下来。

　　3、淀粉品质不好。

　　导致变稀(xī)。

淀粉勾芡比(bǐ)例(lì)

　　1.勾(gōu)薄芡(qiàn)时,淀(diàn)粉(fěn)和(hé)水一般1比10,薄芡在炒菜出(chū)锅时倒(dào)入,有透明的汁粘在菜(cài)上(shàng),比(bǐ)较(jiào)好(hǎo)看。

　　2.单一芡(qiàn)汁,一般淀粉(fěn)和水的比(bǐ)例为1:5,一般适(shì)用于(yú)烧、扒、焖(mèn)、烩(huì)的菜肴。

　　3.混合芡汁是将淀粉(fěn)与水、各种调味汁调和而成。

　　混合芡汁的淀粉与水和各种(zhǒng)汁液(yè)的(de)比(bǐ)例一般为1:20,其比例也可根据菜肴水分多少(shǎo)适当调整。

　　这种芡粉汁适用于炒、爆(bào)、溜的菜肴。

淀粉(fěn)勾芡(qiàn)可(kě)以(yǐ)用面粉吗

　　在勾(gōu)芡的时候(hòu)不能用(yòng)面粉代替(tì),面粉和淀粉适(shì)量中不同的东西,使用面粉的(de)话是达不到(dào)淀粉的效果(guǒ)的,若是使用的话不能让(ràng)菜肴(yáo)口感得到提升。

淀(diàn)粉勾芡什么时候(hòu)放

　　一(yī)般来说的话(huà)等所有(yǒu)东(dōng)西都下锅之后，过(guò)一两分钟(zhōng)就可以勾芡了(le)，把淀粉(fěn)兑点水，然后慢慢的(de)放在(zài)锅里就(jiù)可以(yǐ)了。

　　当然也可以在(zài)快熟的时候弄。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 女生冷淡考验一般多久，女孩考验男生的10个套路