辣椒怎么风干保(bǎo)存？清洗辣椒(jiāo)，然(rán)后把它烘干的(de)。

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辣椒是酸性还是碱性(xìng)

　　辣(là)椒是碱性(xìng)的。

　　辣椒(jiāo)测(cè)试偏碱性。辣椒是热碱性(xìng)食物。对于老人来说(shuō)，最好不要多吃。重(zhòng)点是孕妇，

　　辣椒(jiāo)属(shǔ)于热性食物，孕妇不能多食用，以免(miǎn)导致(zhì)便秘。辣椒(jiāo)的优(yōu)点(diǎn)，可降(jiàng)低人(rén)身体中的酸(suān)含量(liàng)。

　　辣椒可(kě)以开胃，帮助增加食欲。碱性食(shí)物包括水果、蔬菜、豆类(lèi)、豆(dòu)制品、坚果类、谷物类(lèi)、蛋、饮(yǐn)料等。

辣椒怎么风干保(bǎo)存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干(gàn)。

　　用冷(lěng)自来水冲洗辣椒，仔细洗去污垢和(hé)其(qí)它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒(jiāo)，它们无法长时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才(cái)继续下一个步骤(zhòu)。

　　 处理(lǐ)辣(là)椒(jiāo)时(shí)，你(nǐ)可以戴(dài)上(shàng)手(shǒu)套保护(hù)双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在(zài)皮肤上(shàng)会产生(shēng)灼痛感。

　　处理辣(là)椒(jiāo)后(hòu)，特(tè)别注意不(bù)要(yào)用手触碰眼(yǎn)睛或鼻(bí)子。

　　2、把辣椒铺排在(zài)铁架上。

　　你可以用凉架，或其它底部通风的架子。

　　尽量不要用底部坚固的烤盘或托盘，因为它们不通(tōng)风，辣椒(jiāo)比较难均匀地风干(gàn)。

　　把铁架(jià)放在照到阳光、通风良好的房间。

　　厨房窗台是个不(bù)错的地点。

　　让它们晾3天或更久，然(rán)后存放在密封的盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿(chuān)成(chéng)串(chuàn)，然后(hòu)挂起(qǐ)来。

　　这个方法(fǎ)简(jiǎn)单，而且具装(zhuāng)饰性。

　　辣椒变干后，你可以继续挂着它们，或(huò)是收起来(lái)，供日后(hòu)使用。

　　做法如下：把一(yī)根粗长线(xiàn)或钓鱼线穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方的(de)位置，穿过辣椒(jiāo)，一直重(zhòng)复这个(gè)步骤，直到将所有辣椒串好。

　　把它们挂在屋里(lǐ)通风良好、照到阳光的(de)地方。

　　等待(dài)3周(zhōu)到(dào)1个月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤炉(lú)快(kuài)速(sù)烘干辣椒(jiāo)。

　　如果你(nǐ)赶(gǎn)时(shí)间(jiān)，不想等待(dài)辣椒自然风干，不(bù)妨(fáng)使用这(zhè)个方法。

　　比起(qǐ)完整地保存辣椒，把辣椒切(qiè)片能让它们(men)更快(kuài)、更均匀地变干。

　　遵循以下简(jiǎn)单步骤：将干净的辣椒对半直冷水下锅玉米煮多长时间才能熟，玉米冷水下锅要煮多久才熟切。

　　把它们铺排在烤盘上，辣椒(jiāo)籽朝上。

　　用50摄氏度（125华(huá)氏(shì)度(dù)）或最低温烘烤(kǎo)数小时。

　　你也可以用食物脱水机，让辣(là)椒(jiāo)迅速脱水。

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