而a淀粉酶含水量百分之5-百分之8。

　　溶于(yú)水(shuǐ)，不溶于乙醇或乙醚(mí)。

　　木聚糖是(shì)一种存(cún)在于植物细胞壁(bì)中(zhōng)的异质多(duō)糖，约占植物细胞干重的百分之15-百分(fēn)之35，是(shì)植物半纤维素的主(zhǔ)要成分。

　　大多(duō)数木聚糖是一(yī)种结(jié)构复杂的，具有高度分(fēn)枝的异(yì)质多糖(táng)，含有许多不同的取代基。

木聚糖酶在饲料中的重(zhòng)要(yào)作用(yòng)有哪些

　　饲(sì)料中通(tōng)常(cháng)含有较(jiào)多的非(fēi)淀粉多糖，主(zhǔ)要包括阿拉伯木(mù)聚糖、β-葡聚糖、旷(kuàng)半乳糖苷、果胶、纤维素等。

　　其中阿拉伯木(mù)聚糖和(hé)β-葡(pú)聚糖占(zhàn)非淀(diàn)粉多糖的30%，因为单胃动物不能分解非淀粉多糖苹果app内购买什么意思 苹果app内购买项目可以关闭吗，所以非淀(diàn)粉(fěn)多(duō)糖就成为(wèi)一种抗营养(yǎng)因子。

　　非淀粉多糖能(néng)结合(hé)大量的水，使采食动(dòng)物消化道(dào)中的食(shí)糜体积增大，粘度增加，并形成凝胶，结(jié)果造成消化酶的功能不能正常(cháng)进行，影响(xiǎng)肠胃(wèi)的吸收(shōu)，造成食(shí)糜在(zài)小肠(cháng)中滞留，从而引(yǐn)起微生物异常繁殖，造(zào)成动(dòng)物生长受阻、饲料转化率降低。

　　研究表(biǎo)明，饲料中添加木聚糖酶，可显(xiǎn)著降(jiàng)低阿(ā)拉伯木(mù)聚糖(táng)分(fēn)子大小，将其分解成较小聚合度(dù)的低聚木糖，从而改善饲料性能(néng)，消(xiāo)除或降低因粘(zhān)度增加而引起(qǐ)的抗营(yíng)养作用。

　　通(tōng)常该酶(méi)与α-淀粉(fěn)酶、蛋白(bái)酶等酶制(zhì)剂成复合酶，特(tè)别适合添加于采用小(xiǎo)麦和(hé)大麦为基础的家禽日粮(liáng)。

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