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　　小白嘴山药和(hé)铁棍山药都是药食(shí)两(liǎng)用(yòng)的山药(yào)，但小(xiǎo)白嘴山药(yào)口(kǒu)感软(ruǎn)糯甘甜，相比较来(lái)说要比铁棍(gùn)山药更好吃，并且小白嘴山药营(yíng)养丰富，富含黏(nián)液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生(shēng)素C、甘露(lù)多(duō)糖、植酸(su放在里面睡一晚是什么感受，放里面睡觉是什么样的感受ān)、16种(zhǒng)氨(ān)基酸、尿囊(náng)素等营养成分，营(yíng)养价值更高于铁(tiě)棍(gùn)山药，经常食用有补(bǔ)脾健胃、美(měi)容养颜等作用，加上整体比较光(guāng)滑(huá)、带(dài)有紫色斑点，肉质(zhì)白如(rú)玉好(hǎo)看、皮肉好剥离等特点(diǎn)，被称之为最(zuì)好吃的山药(yào)。

小白(bái)嘴山药(y放在里面睡一晚是什么感受，放里面睡觉是什么样的感受ào)与铁棍山药的哪一个更好，有什么(me)不同

　　小白嘴山药被誉为(wèi)最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地不同

　　小白嘴山药：小白嘴山(shān)药广(guǎng)泛种植(zhí)于深州、安平(píng)、安国、深泽、蠡县(xiàn)等地，该区域古称(chēng)博(bó)陵。

　　铁棍山药：今河南焦作温县、沁(qìn)阳（古怀庆府）等地，其中以温县所(suǒ)在(zài)（地(dì)理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之(zhī)间）为铁(tiě)棍山药地(dì)理标识原产地。

　　2、营养成分含(hán)量不同

　　小白嘴山药：每百克中含(hán)有碳水(shuǐ)化合物(wù)19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰(měng)的含量也(yě)很高，除此之外还(hái)富(fù)含黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质(zhì)、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种(zhǒng)氨(ān)基(jī)酸、尿囊素(sù)和3、4—二羟基(jī)苯乙(yǐ)胺等。

　　铁(tiě)棍(gùn)山药(yào)：块(kuài)茎(jīng)中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤(xiān)维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰(huī)分5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需的20种氨(ān)基酸中，山药中含有16种。

　　3、特点不(bù)同(tóng)

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山药：小，相同的生产期限，产(chǎn)量虽(suī)小但营(yíng)养价值更(gèng)高；

　　白，表(biǎo)皮较白肉质如玉(yù)，皮里(lǐ)易剥离(lí)；

　　嘴(zuǐ)，山药末(mò)端如婴(yīng)儿嘴巴，同(tóng)时(shí)嘴(zuǐ)儿化读音表明了(le)是最好吃的(de)山药(yào)品种。

　　铁棍山药：垆土铁棍(gùn)山药因为地质(zhì)坚瓷，黏(nián)性(xìng)大，土质硬。

　　所以它弯弯扭扭(niǔ)，虽然不是好看(kàn)，但口感较好；

　　沙(shā)土铁棍山(shān)药(yào)因种(zhǒng)植在沙地里，土质(zhì)松软，口(kǒu)感面甜，营养价值同(tóng)放在里面睡一晚是什么感受，放里面睡觉是什么样的感受样较高。

　　参(cān)考资料来源：百度百科-小白嘴白(bái)山药

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科(kē)-铁棍山药(yào)

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