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铁棍山药和小(xiǎo)白嘴山药哪个好吃些，铁棍(gùn)山药和小白嘴山药(yào)哪个好(hǎo)吃些呢

　　小白嘴山药和(hé)铁棍山(shān)药都是(shì)药食(shí)两用的山药，但小白(bái)嘴山(shān)药口感(gǎn)软糯(nuò)甘甜，相比(bǐ)较来说要比铁棍山(shān)药更好吃，并且小白嘴山药营养(yǎng)丰富，富含(hán)黏(nián)液(yè)汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基(jī)酸、尿囊素等营(yíng)养成分，营养价值(zhí)更高于(yú)铁棍山药，经常食用有补(bǔ)脾健胃、美容(róng)养颜等作用，加上整体比较光滑、带有紫色斑点，肉质白如玉好看(kàn)、皮肉好剥离等特点，被(bèi)称之为最(zuì)好吃的山药。100厘米等于多少分米，100厘米等于多少分米多少米ne-height: 24px;'>100厘米等于多少分米，100厘米等于多少分米多少米p>

小白嘴山药与铁棍山(shān)药的哪一(yī)个更好，有什么(me)不同

　　小(xiǎo)白嘴山药被誉为最好吃的山(shān)药(yào)。

　　区别：

　　1、产地不(bù)同

　　小(xiǎo)白嘴山药(yào)：小白嘴(zuǐ)山药广泛种植于深(shēn)州、安平、安(ān)国(guó)、深泽、蠡县等地，该区域古称博陵(líng)。

　　铁(tiě)棍山药(yào)：今河(hé)南焦作温县、沁阳（古怀(huái)庆府）等地，其中以温(wēn)县所在（地理坐标为东经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间(jiān)）为(wèi)铁(tiě)棍(gùn)山药地(dì)理标(biāo)识原产地。

　　2、营养成分含量不同

　　小(xiǎo)白(bái)嘴山(shān)药(yào)：每百克中含(hán)有(yǒu)碳(tàn)水化合物19.9--21.5克，蛋白(bái)质1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰的含量也很高，除此之(zhī)外(wài)还富含黏(nián)液(yè)汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶(méi)、维生素C、甘(gān)露多糖(táng)、植酸、16种氨基(jī)酸、尿囊素和3、4—二羟基(jī)苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中平(píng)均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类(lèi)所需的(de)20种氨基酸中(zhōng)，山药(yào)中(zhōng)含有16种。

　　3、特点不(bù)同

　　小(xiǎo)白嘴山药(yào)：小(xiǎo)，相同的生产期限，产量虽小(xiǎo)但营养价值(zhí)更高；

　　白，表皮较白(bái)肉质(zhì)如玉(yù)，皮(pí)里易剥离；

　　嘴，山药末端如(rú)婴儿嘴(zuǐ)巴，同时嘴儿化读音(yīn)表(biǎo)明了(le)是(shì)最好吃的山药品(pǐn)种(zhǒng)。

　　铁棍山药(yào)：垆土铁棍山药因为地质坚(jiān)瓷，黏性大(dà)，土质(zhì)硬。

　　所以它弯弯(wān)扭扭，虽然不是好看(kàn)，但(dàn)口感较好(hǎo)；

　　沙(shā)土铁棍(gùn)山药因种植在沙地里，土(tǔ)质松软，口(kǒu)感面甜，营养价值同样(yàng)较高。

　　参考资料来源(yuán)：百度百(bǎi)科(kē)-小白嘴白山药

　　参考资(zī)料来源(yuán)：百度百科-铁棍山药(yào)

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