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昆明市属于几线城市，云南最好三个城市酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店管理专业是学(xué)些什(shén)么的，酒店管理专业是学些什么内容是三年(nián)内(nèi)北(běi)京酒(jiǔ)店也将达800家，高级酒店管(guǎn)理人才(cái)抢手的(de)。

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酒(jiǔ)店管理专业是学些什么的，酒(jiǔ)店管理专业是学些什么内容

　　三年内北京酒店也将达800家，高(gāo)级酒店(diàn)管理人才抢手。

　　酒店管理专(zhuān)业是(shì)全(quán)球十大热门行(xíng)业之一，高(gāo)级酒店管理人才在全(quán)球都是一直很(hěn)紧缺的，近年来(lái)，在(zài)国际人才市场上，酒店(diàn)管理人才出(chū)现(xiàn)了供(gōng)不(bù)应求(qiú)的局面。

　　随着(zhe)2008北京奥运会，2010上海世博会(huì)和越(yuè)来(lái)越多的国际大(dà)型活(huó)动将在中国举行，中(zhōng)国对旅游、酒店管理(lǐ)专业人才的需(xū)求也日益增大(dà)，所以你大可不必为就业犯愁。

　　预(yù)计到2010年，高(gāo)级(jí)酒店管理人才将成(chéng)为职场上(shàng)炙手可热的(de)高(gāo)薪阶(jiē)层。

　　国内(nèi)酒(jiǔ)店从业人员，以高薪阶层为多。

　　酒店管理人员在中国(guó)十大(dà)百万年薪(xīn)职业中排(pái)名第六。

　　酒店、旅游业将(jiāng)成为上海(hǎi)服务产业的支(zhī)柱。

　　目前，全世(shì)界已(yǐ)有17个(gè)国际酒(jiǔ)店管理集团在(zài)上海(hǎi)投(tóu)资或管理高星(xīng)级酒店(diàn)，酒店行业(yè)在不断扩(kuò)充(chōng)，对人(rén)才的需求也不断增(zēng)加，每年(nián)都(dōu)需要(yào)数以(yǐ)千计的国际化酒店(diàn)管理人才(cái)。

　　三年内北京酒店(diàn)也将达800家，高级(jí)酒店管理人才抢手。

　　一、培养目标与要求本专业培养拥护(hù)党的(de)基本(běn)路线，适应生产、建设、管理、服务第一线的，德智体美等全面发展的中等(děng)职(zhí)业技(jì)术(shù)应用性专门人才。

　　要求学生掌握经济管理基础理论，酒店(diàn)、餐饮(yǐn)与旅游基(jī)础知识(shí)，具备酒店基本(běn)管理(lǐ)与服务能力。

　　学(xué)生毕业后主要(yào)去各饭店、酒店、宾(bīn)馆从事(shì)酒(jiǔ)店基层管(guǎn)理及餐饮、客房服务工(gōng)作。

　　本专业注重学生(shēng)综(zōng)合(hé)素质的培养(yǎng)，主要学习(xí)经济管理(lǐ)基础知识、酒店基本理论。

　　本专业突出技(jì)能(néng)培训，学生在学习期间，将(jiāng)接受(shòu)酒店、宾馆的(de)餐(cān)饮、客房顶岗(gǎng)实习实训等多方(fāng)面的技能训(xùn)练(liàn)。

　　二、主要课程酒(jiǔ)店管理(lǐ)概论、现代(dài)酒店管理、酒(jiǔ)店心理学、旅游学概论、前(qián)厅客房服务与管理、餐饮服务与管理(lǐ)、菜点与酒水、酒店英语(yǔ)、现代酒店营销(xiāo)、酒店财务管(guǎn)理、会议(yì)服务(wù)与管理、康乐服务(wù)与管理。

　　三、毕(bì)业(yè)应(yīng)掌握的(de)技(jì)能(néng)与就(jiù)业方向 1、具有诚信、坚毅的(de)品格和(hé)敬(jìng)业、负(fù)责的职(zhí)业道德与团队协作精神；

　　 2、具有较(jiào)好(hǎo)的(de)专(zhuān)业基础知识和自学(xué)能(néng)力、进取创新意识(shí)；

　　 3、掌握现代服(fú)务理念(niàn)，了解(jiě)现代(dài)服务业(yè)发展(zhǎn)趋势；

　　 4、熟(shú)悉酒(jiǔ)店前厅、客(kè)房、餐饮、康乐等部门的(de)业(yè)务知识；

　　 5、熟(shú)悉(xī)我国酒店业(yè)发(fā)展的方针、政策和法规；

　　 6、具有酒店的前(qián)厅、客房、餐饮、康(kāng)乐、会展等管理与(yǔ)基本服(fú)务能力；

　　 7、具有较强的计算机操(cāo)作、文字表(biǎo)达(dá)、人际沟通能(néng)力以及(jí)一定的职(zhí)业外语表达能(néng)力。

　　济南,和北京都有(yǒu)专业(yè)的学校.

酒店管理(lǐ)专业都学什么呢？

　　酒店管理专(zhuān)业，也称(chēng)招待管理学(xué)，顾(gù)名思(sī)义，以后(hòu)发展方向(xiàng)为酒(jiǔ)店管理方面的(de)人(rén)才，但刚从酒店管理专业毕(bì)业，需要从最基础的岗位前厅、餐饮等(děng)等职位做(zuò)起，具备一定的(de)实际经(jīng)验才有机会晋升(shēng)为管理层。

　　虽然前期起点(diǎn)低，但(dàn)随着(zhe)目前国内(nèi)外旅游业飞速发展(zhǎn)，高(gāo)级(jí)酒店(diàn)管理人才(cái)在(zài)全(quán)球范(fàn)围内都需(xū)求量很大，前景还是不错，以下(xià)是酒店管(guǎn)理专业(yè)及(jí)就业(yè)的相关详细(xì)内容！

　　一、酒(jiǔ)店管理必修(xiū)的(de)课(kè)程(chéng)，野旅主(zhǔ)要有以(yǐ)下(xià)四(sì)大方(fāng)向

　　1、食(shí)品营运：酒店管理专业(yè)中食品营(yíng)运研究(jiū)占(zhàn)比非常大(dà)，酒管(guǎn)专业的同学(xué)们会学习(xí)到食品相关(guān)的科学(xué)、食物(wù)的选配、如何(hé)正(zhèng)确地(dì)储存食品、如何正确地处理各种食物等(děng)了(le)解(jiě)食物的(de)各方面理论知识(shí)，不仅(jǐn)仅在酒店餐饮行(xíng)业，在日常生(shēng)活中也(yě)非(fēi)常适(shì)用(yòng)。

　　2、厨房(fáng)与招待：在(zài)注重实用(yòng)经(jīng)验(yàn)的college，对于烹饪和服务都有很(hěn)大比重的实(shí)践教学，大一就(jiù)会(huì)有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲(qīn)身扮演侍应生(shēng)和厨师的角色，学习服(fú)务客人的各种(zhǒng)不(bù)同的角(jiǎo)色，例如门口迎宾的host、饮料部的人员(yuán)、传菜员还有侍(shì)应生。

　　在厨房大家也要学习如(rú)何烹制(zhì)凉菜、甜点、热炒和烧烤等不同的菜式，了(le)解厨房的运作。

　　调(diào)酒课：这(zhè)是(shì)比较有意思的一门课，学生们(men)要了解酒类的历史知识(shí)，并且学(xué)习(xí)如何亲自调制鸡尾酒(jiǔ)，品(pǐn)尝各种不同的(de)酒(jiǔ)类，还(hái)要学会自己调制鸡尾酒(jiǔ)，统(tǒng)一需(xū)要(yào)考取可以在(zài)正规餐(cān)饮(yǐn)场所销售酒类(昆明市属于几线城市，云南最好三个城市lèi)的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营(yíng)运：了解酒店行业(yè)的营运，房务(wù)、渡假村、财务控管、房间、销(xiāo)售、市场营销、酒店(diàn)建(jiàn)筑规划也都(dōu)是(shì)必(bì)修(xiū)，在此(cǐ)也需要懂得一些商业相关的知识(shí)，了解酒店行业运行(xíng)的规则。

　　4、会(huì)计(jì)：很多学生一听会(huì)计是拒绝的，不过酒(jiǔ)管专业(yè)的会计(jì)知识相对来说已经算是最基(jī)础的了，学生只需要比较基本(běn)地学习如(rú)何计算酒店餐(cān)厅(tīng)的运(yùn)营(yíng)成(chéng)本、利(lì)润等等(děng)东西(xī)，并且能很快的(de)运用到工作中去，相当实用。

　　二、酒店管(guǎn)理就业发(fā)展方向(xiàng),总体来说(shuō)有(yǒu)两个：

　　1、是以理(lǐ)论学习为主的，通常不太注重实践操(cāo)作方面，主要学习的是酒店业的(de)未来发展、餐饮业的(de)运营方式和财务管理等等。

　　按照这个方(fāng)向学(xué)习的人未来的发展方向(xiàng)可以是研究酒店的学着也可以直接成为(wèi)酒(jiǔ)店的高层管(guǎn)理者，特别是制定战略发展方(fāng)向(xiàng)的(de)重(zhòng)要人(rén)物。

　　2、另外(wà昆明市属于几线城市，云南最好三个城市i)一个方向就(jiù)是注重操作、运营和(hé)实践的学(xué)习，除了学习理论方面的(de)内容，还(hái)会(huì)了解到(dào)每个部门(mén)的具体操(cāo)作(zuò)方法，细(xì)致到餐厅的托盘如何拿、中西(xī)餐如何正确服务客人(rén)等，也就(jiù)是提问者口中所说的(de)“打杂”。

　　怎么选择发展方(fāng)向呢?从(cóng)就业(yè)来(lái)说，以(yǐ)实践为主(zhǔ)的学习方向比(bǐ)较推荐，因为在酒店工作过就可以发(fā)现(xiàn)，酒店里的运营高层基本都是从基层(céng)部门干出来(lái)的，很少有专(zhuān)门(mén)研究酒店运营或(huò)单纯学习理论的，因为酒(jiǔ)店这个行业是一(yī)个操作性非常强的(de)行业，光有(yǒu)理(lǐ)论是远远不够的，懂的(de)每(měi)个部门、每个职位的工作流程和标(biāo)准，才是王道。

　　所以(yǐ)颂咐凳，

　　三、给想(xiǎng)从事酒店管理行业人士的建议(yì)：

　　1、酒店(diàn)这个(gè)行(xíng)当，经验比(bǐ)学历重要，学习能力(lì)强(qiáng)比经验(yàn)重要

　　2、很多(duō)学(xué)历不高的酒(jiǔ)店(diàn)人，凭着经验的(de)积累，做到了酒店的(de)高层。

　　3、任何一个企业，都只为你的工作业(yè)绩而不是你的(de)教育背景买(mǎi)单

　　4、选择(zé)了酒店行(xíng)业，从技能学习开始锻炼自己，放平稳(wěn)心态

　　5、不要(yào)企(qǐ)图你还没(méi)有(yǒu)基层的经验就想(xiǎng)直接做管理人员。

　　因为你(nǐ)不从底(dǐ)层的真正接(jiē)触一个(gè)行业(yè)，那你永(yǒng)远也不(bù)知道这行(xíng)的水有多(duō)深，你永远也猜想不到这(zhè)行当(dāng)里(lǐ)的各种猫腻

　　四(sì)、入住(zhù)酒店管理面临(lín)两大(dà)考(kǎo)验

　　1、

　　岗位多为基础服(fú)务岗位，不(bù)是简猛(měng)高科技(jì)，不(bù)是(shì)高精尖，需(xū)要的(de)是(shì)手把手踏(tà)踏实实的实践操作，目前大(dà)部分从业者(zhě)为低学(xué)历人(rén)员(yuán)、甚至大部分(fēn)是农民工。

　　与其他行业相(xiāng)比基层服(fú)务人员(yuán)所(suǒ)获得的收入(rù)、社会地(dì)位、个人成就(jiù)感是相当(dāng)低(dī)的(de)，前(qián)期必须能(néng)忍受这种低薪、低创造力、低附加值、低社会地位的工作岗位。